http://pittoinn.blog106.fc2.com/ たぶんラーメンの話ばかりだと思います^_^;　あくまで個人的な感想の、個人的な記録なのです。　 初めての方は”このブログについて”をご一読くださいね(^^♪ ja http://pittoinn.blog106.fc2.com/blog-entry-295.html あんまり皆さんのお役にたっていない気もしますし、、、そろそろ潮時・・・って感じもしますが。。。食ってはいるので記事はたまってます(>_
そろそろ潮時・・・って感じもしますが。。。

食ってはいるので記事はたまってます(>_<)

このところなんだか気力がないので、

気力が出たらUpしますね。 ]]> 未分類 2009-11-14T22:53:51+09:00 ぴっと FC2-BLOG http://pittoinn.blog106.fc2.com/blog-entry-289.html ら～めん屋　OKAZAKI「路地裏のカフェみたいな店で、洗練されたじんわりラーメンを堪能できるんだな～」住所：渋谷区桜丘町29-5電話：03-3770-1903営業：11:00-15:00　17：00-22：30　日休駐車場：なし訪問回数：多数最新訪問日：2009/10/13=NEW=対象：味噌らーめん、味玉、小ライス（サービス）スープ：☆☆☆☆麺：☆☆☆☆チャーシュー：☆☆☆☆味玉：☆☆☆☆その他の具：☆☆☆☆トータル：また食べると思うな～こってり度：□□■□□標準の量：□□■□□ ら～めん屋　OKAZAKI
「路地裏のカフェみたいな店で、洗練されたじんわりラーメンを堪能できるんだな～」

住所：渋谷区桜丘町29-5
電話：03-3770-1903
営業：11:00-15:00　17：00-22：30　日休
駐車場：なし
訪問回数：多数
最新訪問日：2009/10/13

=NEW=
対象：味噌らーめん、味玉、小ライス（サービス）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな～
こってり度：□□■□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：

スープは、茶濁していますが味噌は白めのタイプ。動物中心のスープで味噌の香りがなかなか良いな～　焦がしネギの香りもなかなか良いね。野菜類炒めてスープ投入するタイプじゃないけど、香ばしさも旨味も十分だな～　やや甘めの口あたりだけど案外濃厚でなかなかうまいです！　テーブルの自家製ラー油をたらすとこれがまたよく合うんだな～　で量もたっぷりね(*^^)v
麺は、柔めの食感の中太の平打ち麺で、ムッチリしていてなかなかうまいです！
チャーシューは、よい味付けのジューシーな肩ロース肉でなかなかうまいです！
味玉は、色は濃いけど味付けは普通程度のもので、黄身が流れ出す程度のトロトロ加減です。なかなかうまいけど、個人的には流れ出さない程度のトロトロがベストなんだな～　この感じならと、今日は半分はライスに乗せてスープかけてみたらなかなかGood！
その他の具は、ごま油風味の茹でもやし、刻んだ細ネギ、焦がしネギ、炒りゴマです。
感想：
味噌にラー油がベストマッチ！という看板につられて、また味噌にしてみました。確かにラー油を入れるのもなかなか良いね～　これからの季節は特に良いよ！　中本＠渋谷でも行こうかと思ったけど、ここで味噌にラー油投入も正解だったな～


対象：つけめん、小ライス（サービス）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：たまには食べると思うな～
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：

スープは、真っ黒に濃い醤油色で、ごま油の香りがふんわり来ます。表面の油はやや多めで、ゴマも多めに浮いています。見た目通り醤油が強く、トロみも酸味のないタイプで、あっさりだな～　出汁感はもうちょっとほしいところ。テーブルのレモン汁を少し入れてみると、少しパンチがきいてうまいです。つけ汁をライスにちょろっとかけるのもいいね(^^)　スープ割はポットで出されます。鶏の風味がじんわり来るスープで、たっぷり入れるとじんわりウマー(^^)
麺は、やや細めに感じる中太平打ち麺で、滑らかだな～　つけ麺の方が滑らかさをよく感じるな～　細めな割にはムチッとした食感でなかなかうまいです！　ちょっと物足りないかと思ったけど、このスープにはこの麺がベストマッチかも。量は１．５玉程度で普通かな～
チャーシューは、よい味付けの柔らかな肩ロース肉で、なかなかうまいです。冷えているのでラーメンのときほどジューシーさを感じなかったな～
味玉は、食べてません。
その他の具は、刻みネギ、海苔大２枚です。
感想：
つけ麺にしては細麺なんだけど、滑らかさとムッチリ感がなかなかいい感じ。でもつけ麺の時にはもう少しコクや出汁感が強い方が好きだな～　基本的に具は重視しない方だけど、若干寂しいかもな～


対象：醤油らぁ麺、味玉
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな～
こってり度：□□■□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：

スープは、少し濁りのある醤油色がやや濃いめのもので、表面の油はやや多めといったところ。やや甘めで本当にやさしい口あたりだな～　塩分も控えめでバッチリ好みなんだな～　塩と同様に焦がしネギの香りがふんわりきて良い感じ。焦がしすぎてないからいいんだよ！　しかもフッとゆずの香りがしたりするんだよな～　塩よりは動物系に寄ってる気はするけど、じんわりさは健在でなかなかうまいです！
麺は、こちらも優しい口あたりのしなやかな平打ち麺でなかなかうまいです！　麺固めだけがラーメンじゃないことがよくわかります。スープに合わせた絶妙の茹で加減なんだな～
チャーシューは、よい味付けの柔らかな肩ロース肉でなかなかうまいです。
味玉は、よく味の染みたトロトロのものでなかなかうまいです。しかも50円って安すぎ！
その他の具は、多めの茹でもやし、刻んだ細ネギ、海苔です。
感想：
昨日食べた塩がなかなかの完成度だったので、今日は醤油にしてみました。
いやぁ醤油もなかなかの完成度。しつこいようですが濃い味好きの方には向きませんよ～　出汁や薬味の繊細な風味を味わいたい人向けなんだな～　次は味噌ね(^^)


対象：塩らぁ麺、味玉
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな～
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：

スープは、わずかに濁りはあるものの透明感のあるもので、やわらかく焦がしネギが香ります。突出するもののないバランス系スープで、表面の油はやや多めだけど、あっさりとしていて深みもあり、魚介系の旨味も出ていてなかなかうまいです！　塩分は控えめで好みだな～　しかも量もたっぷり(*^^)v　濃い味が好きな人、ガツンと来るわかりやすい味が好きな人には向いてません。
麺は、縮れた中太平打ち麺で、しなやかな食感で、小麦の風味が感じられてなかなかうまいです！
チャーシューは、よい味付けの香ばしい肩ロース肉です。柔らかくてジューシーで肉の甘みも感じられてなかなかうまいです！
味玉は、よく味の染みたトロトロのものでなかなかうまいです。
その他の具は、多めの茹でもやし、焦がしネギ、刻んだ大葉、ごま、刻んだ細ネギ、海苔です。本当はちょっと甘めの梅干しが乗るんだけど、嫌いなのでパスさせてもらいました(^^)　そしたら、大葉は大丈夫ですか？って確認してくれたよ(^^)
感想：
結構小さな優良店がポツポツある、セルリアンタワー裏の、渋谷の中でもわりと好きな地域の路地裏のような場所にある、おしゃれなカフェかカットサロンかと思うような外観のラーメン店です。周辺在住か在勤か在学の人しか来ないだろうな～　渋谷に遊びに来る人はあまり足を踏み込まない地域かもな～
じんわりスープのバランス、薬味の使い方など、なかなかの完成度で、お気に入りの店の仲間入り間違いなし！　醤油、味噌、つけ麺、どれも食べてみたいな～　久々のホームラン！　ランチタイムは半ライスがサービスね。



]]> 渋谷・新宿 2009-10-13T18:55:49+09:00 ぴっと FC2-BLOG http://pittoinn.blog106.fc2.com/blog-entry-296.html めんりすと「あっさり、じんわり、よ～く考えられたラーメンだな～」（無化調）住所：静岡県三島市梅名108-2 電話：055-977-8555営業：11：30-14：30　17：30-21：00　火休駐車場：店舗前に１１台訪問回数：はじめて最新訪問日：2009/10/9対象：む・ら・さ・きスープ：☆☆☆☆☆麺：☆☆☆☆チャーシュー：☆☆☆☆☆味玉：☆☆☆☆その他の具：☆☆☆☆トータル：また食べると思うな～こってり度：□■□□□標準の量：□□■□□化調度合：■□□□□注意点：スープは めんりすと
「あっさり、じんわり、よ～く考えられたラーメンだな～」（無化調）

住所：静岡県三島市梅名108-2
電話：055-977-8555
営業：11：30-14：30　17：30-21：00　火休
駐車場：店舗前に１１台
訪問回数：はじめて
最新訪問日：2009/10/9

対象：む・ら・さ・き
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな～
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：

スープは、端麗系と書いてあったので、澄んだものを予想していたら、少し濁りのあるものでした。醤油色は普通程度ですが、醤油風味はわりと控えめだな～　その分出汁感は出ていて、鶏の旨味と魚介の風味がじんわりきてなかなかうまいです！　無化調らしく後味もすっきり。わずかに入れられたユズの皮や、炒りゴマの香りが時折広がるのが楽しい演出だな～
麺は、しっかりこれでもかと湯きりされます。のど越しのよい細ストレート麺でなかなかうまいです。
チャーシューは、提供ごとにステーキパンで炙られます。薄めの味付けのバラ丸で、肉の甘みがよく感じられてなかなかうまいです！
味玉は、デフォで半玉です。よい味付けのトロトロのものでなかなかうまいです。
その他の具は、和風の味付けの真四角で平たいメンマ、海苔、刻みネギ、ゴマです。
感想：
おしゃれで洗練された今時のらーめん店だな～　いかにもラオタ店主って感じのメニューで、期待させられるね(^^)　店員の対応もいいね～
どれもうまそうだけど、一番ストレートなものを食べてみたよ。あっさり、じんわりの端麗系だけど、たまにゆずの香りがしたり、ゴマの香りがしたりと、味の演出が憎いタイプだね。どのメニューも食べてみたい！
しかし近辺の歩いてまわれるような範囲だけで、めんりすと、鈴福、まるい、田ぶし、藤堂とラ店だらけの激戦区なんだな～



]]> その他の地域 2009-10-09T23:23:15+09:00 ぴっと FC2-BLOG http://pittoinn.blog106.fc2.com/blog-entry-294.html 鈴福「三島屈指の老舗の味噌は、キリッとしまった味なんだな～」住所：静岡県三島市安久37-3 電話：055-977-4627営業：11:00-23:30　無休駐車場：店舗横に１５台訪問回数：はじめて最新訪問日：2009/10/9対象：辛口味噌らーめんスープ：☆☆☆☆麺：☆☆☆☆チャーシュー：味玉：その他の具：☆☆☆☆トータル：たまには食べると思うな～こってり度：□□□■□標準の量：□□■□□化調度合：■□□□□注意点：スープは、豆板醤系の赤みがあるもので、粘度は 鈴福
「三島屈指の老舗の味噌は、キリッとしまった味なんだな～」

住所：静岡県三島市安久37-3
電話：055-977-4627
営業：11:00-23:30　無休
駐車場：店舗横に１５台
訪問回数：はじめて
最新訪問日：2009/10/9

対象：辛口味噌らーめん
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：たまには食べると思うな～
こってり度：□□□■□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：

スープは、豆板醤系の赤みがあるもので、粘度は少なくサラリとした味噌スープです。味噌でありがちな甘めのものでは全くなく、香ばしくキリッとした味噌で良い感じだな～　辛さはピリカラ程度で番人向けの良い辛さ。野菜類を炒めて合わせるタイプではないのに、野菜の旨味や味噌の香ばしさは出ていてなかなかうまいです
麺は、もちっとした食感もある平打ち太麺で、スープによく絡んでなかなかうまいです。
チャーシューは、入りません。そのかわり豚コマが入ります。
味玉は、食べてません。
その他の具は、もやし中心の大量の茹で野菜（もやし７、玉ねぎ２、その他１）、茹でた？豚コマです。
感想：
三島の老舗店だな～　なんだかこの周辺ラ密度高い激戦区だな(*^^)v　どの店より見るからに古くて昔風の店舗だな～　でもこういうのも嫌いじゃないんです(^^)
今時のラ店だと、チャーシューも注文毎に切ったりするけど、ここは文字通り山のように切ってあったよ(^^)　辛味噌がイチオシという口コミが多かったので、食べてみたけど、普通の手打ちラーメンも食べてみたいな～


]]> その他の地域 2009-10-09T19:07:13+09:00 ぴっと FC2-BLOG http://pittoinn.blog106.fc2.com/blog-entry-293.html らあめん　渋英「スモーキーなチャーシューが特徴のマイルド豚骨だな～」住所：渋谷区道玄坂2-4-5 電話：営業：11:30-23:00　無休駐車場：なし訪問回数：はじめて最新訪問日：2009/10/7対象：半熟味玉らあめんスープ：☆☆☆☆麺：☆☆☆☆チャーシュー：☆☆☆☆☆味玉：☆☆☆☆その他の具：☆☆☆☆トータル：また食べると思うな～こってり度：□□□■□標準の量：□□■□□化調度合：■□□□□注意点：スープは、茶濁は薄めですが濃度は濃いめで、しっかりトロミ らあめん　渋英
「スモーキーなチャーシューが特徴のマイルド豚骨だな～」

住所：渋谷区道玄坂2-4-5
電話：
営業：11:30-23:00　無休
駐車場：なし
訪問回数：はじめて
最新訪問日：2009/10/7

対象：半熟味玉らあめん
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな～
こってり度：□□□■□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：

スープは、茶濁は薄めですが濃度は濃いめで、しっかりトロミがある醤油豚骨です。見た目より醤油味がしっかりするものですが、塩分が強いというわけではないんだな～　臭みのないマイルドな豚骨でなかなかうまいです！　このトロミはご飯とか、デンプン質のものでつけているのかな～　ここまでトロミがつくほどの豚骨濃度じゃない気がするんだよな～
麺は、博多系によくある、やや白めのポクッとした食感の細ストレート麺でなかなかうまいです。この手の麺にしてはやや多めの量。博多系で替玉するほどじゃないけど、物足りないという人にはうれしい感じだな～
チャーシューは、特徴的なスモーク感の強いもので、火の通し加減も必要最低限って感じだな～　そのおかげでジューシーさと肉の旨味が残っていてなかなかうまいです！　普段は食べないけど、ここならチャーシューめんもいいかもな～
味玉は、色の割には普通の味付けのトロリとしたもので、なかなかうまいです。
その他の具は、コリコリとてもよい食感の細メンマ、刻んだ細ネギです。
感想：
経堂の英（はなぶさ）の支店。渋谷には他に渋三らあめんもあるね。ここは渋三よりは少し醤油が強めで、豚骨がライトな感じ。ここのチャーシューは独特でうまいな～
隣客が食べていたトッピングのキャベツは生の千切りで、上にマー油のようなものがかかっていたよ。スープと合ってうまそうだな～


]]> 渋谷・新宿 2009-10-07T19:07:35+09:00 ぴっと FC2-BLOG