六角堂＠相模原（共和）
六角堂（共和店）
「濃厚だけど臭みの無い博多豚骨なんだな〜」
住所：神奈川県相模原市共和4-22-6
電話：0426-75-6806
営業：平日11:30-14:30 18:00-翌4:00（日祝-翌2:00）無休
駐車場：なし
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/6/19
対象：半熟味玉らーめん
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□■□□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、完全に乳化白濁していてトロミがあり、飲み干すと最後に骨の髄が粉っぽく残るくらいのかなり濃厚な豚骨スープです。だけど臭みは無く、骨の旨みと風味が十分に味わえてなかなかうまいです！
麺は、博多系らしい白っぽい細ストレート麺です。デフォでもやや固めの良い茹で加減で、ポクッとした歯ざわりです。スープに良く合う麺でなかなかうまいです！
チャーシューは、やや濃い目だけど良い味付けの脂身の少ない肩ロース？で、ちょっと小さめだけどなかなかうまいです。
味玉は、とてもよく味の染みたもので、黄身がトロリとしていてなかなかうまいです！
その他の具は、コリコリと食感の良いキクラゲ、刻んだ細ネギ、海苔です。ゴマ、真っ赤な紅しょうが、かなり辛い味付けのからし高菜が入れ放題です。
感想：
一時期食べすぎて食傷気味でバリバリ博多豚骨系から遠ざかっていたため、随分ごぶさただったな〜 以前はよく来ていたけど、とっても久しぶりに食べてみたら、やっぱりうまい！ ほとんど味の印象も変わってなく、安定しているんだな〜 この濃厚さと臭みの無さの両立が良い感じだな〜
「濃厚だけど臭みの無い博多豚骨なんだな〜」
住所：神奈川県相模原市共和4-22-6
電話：0426-75-6806
営業：平日11:30-14:30 18:00-翌4:00（日祝-翌2:00）無休
駐車場：なし
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/6/19
対象：半熟味玉らーめん
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□■□□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、完全に乳化白濁していてトロミがあり、飲み干すと最後に骨の髄が粉っぽく残るくらいのかなり濃厚な豚骨スープです。だけど臭みは無く、骨の旨みと風味が十分に味わえてなかなかうまいです！
麺は、博多系らしい白っぽい細ストレート麺です。デフォでもやや固めの良い茹で加減で、ポクッとした歯ざわりです。スープに良く合う麺でなかなかうまいです！
チャーシューは、やや濃い目だけど良い味付けの脂身の少ない肩ロース？で、ちょっと小さめだけどなかなかうまいです。
味玉は、とてもよく味の染みたもので、黄身がトロリとしていてなかなかうまいです！
その他の具は、コリコリと食感の良いキクラゲ、刻んだ細ネギ、海苔です。ゴマ、真っ赤な紅しょうが、かなり辛い味付けのからし高菜が入れ放題です。
感想：
一時期食べすぎて食傷気味でバリバリ博多豚骨系から遠ざかっていたため、随分ごぶさただったな〜 以前はよく来ていたけど、とっても久しぶりに食べてみたら、やっぱりうまい！ ほとんど味の印象も変わってなく、安定しているんだな〜 この濃厚さと臭みの無さの両立が良い感じだな〜
二郎＠相模大野
二郎（相模大野）
「やや脂あっさりめだけど、うまい太麺と豚でしっかり二郎が満喫できるんだな〜」
住所：神奈川県相模原市相模大野3-3-6
電話：
営業：11:00-14:00 18:00-21:00 月休、日木昼のみ営業（臨休あり）
駐車場：なし（駐輪場あり）
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/6/4
=NEW=
対象：大ラーメン＋つけ麺（デフォ）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：もう食べません〜（この量は無理でした）
こってり度：□□□□■
標準の量：□□□□■
化調度合：□■□□□
注意点：11時開店だけど11時には客が席についている事が多いな〜
スープは、少し乳化してトロミがあり、背脂も結構浮いています。甘みのある豚スープでなかなかうまいです。もうおなかパンパンでスープ割もできなかったよ。今日はゆずコショウは入ってなかったな〜
麺は、灰色がかった平打ちの太麺で、わりと噛みごたえのある麺ですが、つけ麺の場合は水でしっかりしめられているのでさらに噛みごたえがありうまいです。
しかし大盛はやっぱり多かった！ とんでもない量です。実際食べてみると、一般的なラーメンの５玉くらいある感じだな〜 前回つけ麺食べた時に大盛でもいけるかも！ と思ったけど、失敗でした。やっとのことで完食したけど、ギリギリいっぱいの完全に限界だったよ。動けません(>_<)
チャーシューは、二郎らしい豚です。よい味付けで柔らかく、なかなかうまいです。
味玉は、ありません。温泉玉子はあります。
その他の具は、大量の茹で野菜（もやし９、キャベツ１）です。
感想：
ネット見てたら二郎が目に入り、どうしても食べたくなってしまい、来てしまいました。 メタボ対策で二郎から離れてたのに^_^;
しかも大盛！ もう味わっておいしく食べられる限界を超えてしまいました。
店内には「欲をかくと、恥をかく」という言葉が貼ってあります。今日はこの言葉が本当に身に染みました。。。
よい子は絶対まねをしないようにね。。。
対象：ラーメン（麺少なめ、ヤサイ）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□□■
標準の量：□□□□■
化調度合：□■□□□
注意点：麺の量以外は標準と変わりません。
スープは、醤油が強めの豚スープで、背油もポツポツと浮いています。甘さは少なめで、ややしょっぱめですが茹で野菜との相性は抜群です。二郎にしてはあっさりめ（あくまで二郎にしては）で、豚の甘みがしてなかなかうまいです。
麺は、、くすんだ黄色めの太い平打ち麺です。もっちりしていて小麦の風味が生きたものでなかなかうまいです！
メタボ対策ではじめて麺少なめを食べました。これでも一般的なラーメンより多い感じがするんだな〜
チャーシューは、二郎系の豚です。食べごたえのある塊肉で柔らかくジューシーです。味付けもよく臭みもなくなかなかうまいです！
味玉は、ありません。温泉玉子はあります。
その他の具は、良い茹で加減の大量の茹で野菜（キャベツ５、もやし５）です。
感想：
さすが二郎。開店時間ちょうどに着いたけど既に満席状態でした。
やっぱりここの麺と豚はうまいな〜 つけ麺もうまいけどスタンダードもうまいです。
久々の二郎でした。麺少なめでも大満足です。
対象：小ラーメン＋つけ麺（ヤサイ）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□□■
標準の量：□□□□■
化調度合：□■□□□
注意点：コールははっきりと大声で(^^)
スープは、いつもの豚スープをしょっぱくして少しだけ酸味があります。背油もポコポコ入っていますが、ゆずコショウの風味も少しして二郎にしてはさっぱり感もあり、なかなかうまいです！
スープ割をすると、また背油がポコポコ浮いたスープを入れてくれます。豚の甘みが増してこれまたうまいです！
麺は、やや灰色がかった平打ちの太麺でもっちりしていてコシがあり、つけ麺向きでなかなかうまいです！
もちろん量も多くて普通の２玉弱って感じかな〜 あつもりも出来るようです。
チャーシューは、ほどよい味付けの柔らかい豚の塊です。今日の部位はあたりでなかなかうまいです。
味玉は、ありません。温泉玉子はあります。
その他の具は、シャキシャキッとした、大量の茹でキャベツともやしです。今日はキャベツの比率が高かったな〜
感想：
つけ麺を食べるときは、普通のラーメン券とつけ麺券（１５０円）を買うシステムになってます。
二郎系でつけ麺は初めてでしたが、予想以上にうまかったよ〜 昼なのでコールは野菜だけ。まぁどうであれ味はジャンクだけどね〜
券買機に「ゆず風味でさっぱり」って書いてあったけど、あくまで二郎の普通のラーメンに比べてってことで。。。 一般的に考えたら十分こってりですから！ で、このゆず風味はゆずコショウのことで、これが甘めのスープにマッチしていてなかなかうまいんだな〜 ゆず増しって出来ないのかな〜
コシがある太麺と歯ごたえの良い野菜で、結構アゴが疲れるな〜 アゴぢからも鍛えられていいかもね^_^;
大盛りって麺１．５倍なのかな〜 なんだか今日は体調バッチリで、大盛りでもいけるかもって感じだったよ。ゆずコショウでさっぱり味だったせいかもな〜 といっても腹はパンパンです^_^;
対象：小ラーメン（ヤサイ）、温泉玉子
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□□■
標準の量：□□□□■
化調度合：□■□□□
注意点：月曜以外でも休むことがあります。遠方から来る人は要注意。席につく時には、あらかじめコップに水を汲んでから席につく事。行列中に「次の人食券見せて〜」と小か大かを聞かれることもしばしばあるので、食券は早めに買っておきましょう^_^;
スープは、茶色がかったもので少し乳化していてトロミがあります。少し甘めの醤油味ですが結構しょっぱいです。でもこのしょっぱさも二郎なんだな〜
大量のゆで野菜とマッチしてなかなかうまいです。二郎にしては脂は少なめだと思うんだな〜
麺は、少し縮れた平打ちの太麺です。主人が手づかみで量を判断してるので、玉という概念がないようですが、小で一般的な軽めのラーメンなら２玉分という感じだな〜 少しやわらかめの食感だけどスープがよく絡んでなかなかうまいです！
一般的なラーメンで十分な人は、注文時に「麺少なめ」を指定しましょうね(^^♪ よっぽど胃袋に自身がある人以外は、決して大盛を頼んではいけません^_^; ”欲をかくと恥をかく”ってね^_^;
チャーシューは、程よい味付けのやわらかい豚です。１センチ程度の厚切りが２枚で、普通のチャーシューなら８枚は取れそうな量だな〜 今日のは脂が少なくてちょっとパサつきぎみだったけど、食べ応えは十分だな〜
結構二郎系は豚の仕上がりや部位によって、当りはずれがあるところがあるけど、ここもそうなのかな〜
味玉は、ありません。温泉玉子は自分で割ります。途中でラーメンに投入したら、黄身がトロリと麺に絡んでマイルドになるんだな〜 なかなかうまいので、これはオススメです！
その他の具は、大量のゆで野菜です。キャベツ７、もやし３程度でした。
感想：
久しぶりに二郎を堪能いたしました(^^♪
ここのラーメンは二郎にしてはギトギトというほどではなく、あっさりめ（あくまで二郎にしては）なんだな〜 おかげで麺少なめ指定しなくても完食でした(^^♪
少しトロミのある味の濃いスープの量は少なめで、やわ目の麺との組み合わせのおかげで、なんだか合えそば風の感じさえかもし出していました。しかも温泉玉子との組み合わせでしたので、なおさらでした。それでもスープは少し残してしまいましたが、全体としてはなかなかうまいもので、二郎を十分堪能できるものでした(^^♪
金曜11:15頃に着きましたが、既に行列状態でした。なかなか人気ありますね〜 でも12時過ぎに出たときには既に行列はなく、皆さん出足が速いようですね〜 案外昼過ぎの方がすいているのかもな〜
つけ麺、カレー、お茶漬けなどもあります。レンゲもあります。
木曜は夜だけ営業ってのはなくなってました。月曜は定休であとは臨時休業がちょくちょくある感じです。７月の予定表では日曜や木曜が２回づつ臨時休業となってました。遠方から食べに来る予定の人はメルマガ（00282648s@merumo.ne.jp）に登録して、ちゃんと臨時休業の情報を得た方が確実ですよ〜
「やや脂あっさりめだけど、うまい太麺と豚でしっかり二郎が満喫できるんだな〜」
住所：神奈川県相模原市相模大野3-3-6
電話：
営業：11:00-14:00 18:00-21:00 月休、日木昼のみ営業（臨休あり）
駐車場：なし（駐輪場あり）
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/6/4
=NEW=
対象：大ラーメン＋つけ麺（デフォ）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：もう食べません〜（この量は無理でした）
こってり度：□□□□■
標準の量：□□□□■
化調度合：□■□□□
注意点：11時開店だけど11時には客が席についている事が多いな〜
スープは、少し乳化してトロミがあり、背脂も結構浮いています。甘みのある豚スープでなかなかうまいです。もうおなかパンパンでスープ割もできなかったよ。今日はゆずコショウは入ってなかったな〜
麺は、灰色がかった平打ちの太麺で、わりと噛みごたえのある麺ですが、つけ麺の場合は水でしっかりしめられているのでさらに噛みごたえがありうまいです。
しかし大盛はやっぱり多かった！ とんでもない量です。実際食べてみると、一般的なラーメンの５玉くらいある感じだな〜 前回つけ麺食べた時に大盛でもいけるかも！ と思ったけど、失敗でした。やっとのことで完食したけど、ギリギリいっぱいの完全に限界だったよ。動けません(>_<)
チャーシューは、二郎らしい豚です。よい味付けで柔らかく、なかなかうまいです。
味玉は、ありません。温泉玉子はあります。
その他の具は、大量の茹で野菜（もやし９、キャベツ１）です。
感想：
ネット見てたら二郎が目に入り、どうしても食べたくなってしまい、来てしまいました。 メタボ対策で二郎から離れてたのに^_^;
しかも大盛！ もう味わっておいしく食べられる限界を超えてしまいました。
店内には「欲をかくと、恥をかく」という言葉が貼ってあります。今日はこの言葉が本当に身に染みました。。。
よい子は絶対まねをしないようにね。。。
対象：ラーメン（麺少なめ、ヤサイ）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□□■
標準の量：□□□□■
化調度合：□■□□□
注意点：麺の量以外は標準と変わりません。
スープは、醤油が強めの豚スープで、背油もポツポツと浮いています。甘さは少なめで、ややしょっぱめですが茹で野菜との相性は抜群です。二郎にしてはあっさりめ（あくまで二郎にしては）で、豚の甘みがしてなかなかうまいです。
麺は、、くすんだ黄色めの太い平打ち麺です。もっちりしていて小麦の風味が生きたものでなかなかうまいです！
メタボ対策ではじめて麺少なめを食べました。これでも一般的なラーメンより多い感じがするんだな〜
チャーシューは、二郎系の豚です。食べごたえのある塊肉で柔らかくジューシーです。味付けもよく臭みもなくなかなかうまいです！
味玉は、ありません。温泉玉子はあります。
その他の具は、良い茹で加減の大量の茹で野菜（キャベツ５、もやし５）です。
感想：
さすが二郎。開店時間ちょうどに着いたけど既に満席状態でした。
やっぱりここの麺と豚はうまいな〜 つけ麺もうまいけどスタンダードもうまいです。
久々の二郎でした。麺少なめでも大満足です。
対象：小ラーメン＋つけ麺（ヤサイ）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□□■
標準の量：□□□□■
化調度合：□■□□□
注意点：コールははっきりと大声で(^^)
スープは、いつもの豚スープをしょっぱくして少しだけ酸味があります。背油もポコポコ入っていますが、ゆずコショウの風味も少しして二郎にしてはさっぱり感もあり、なかなかうまいです！
スープ割をすると、また背油がポコポコ浮いたスープを入れてくれます。豚の甘みが増してこれまたうまいです！
麺は、やや灰色がかった平打ちの太麺でもっちりしていてコシがあり、つけ麺向きでなかなかうまいです！
もちろん量も多くて普通の２玉弱って感じかな〜 あつもりも出来るようです。
チャーシューは、ほどよい味付けの柔らかい豚の塊です。今日の部位はあたりでなかなかうまいです。
味玉は、ありません。温泉玉子はあります。
その他の具は、シャキシャキッとした、大量の茹でキャベツともやしです。今日はキャベツの比率が高かったな〜
感想：
つけ麺を食べるときは、普通のラーメン券とつけ麺券（１５０円）を買うシステムになってます。
二郎系でつけ麺は初めてでしたが、予想以上にうまかったよ〜 昼なのでコールは野菜だけ。まぁどうであれ味はジャンクだけどね〜
券買機に「ゆず風味でさっぱり」って書いてあったけど、あくまで二郎の普通のラーメンに比べてってことで。。。 一般的に考えたら十分こってりですから！ で、このゆず風味はゆずコショウのことで、これが甘めのスープにマッチしていてなかなかうまいんだな〜 ゆず増しって出来ないのかな〜
コシがある太麺と歯ごたえの良い野菜で、結構アゴが疲れるな〜 アゴぢからも鍛えられていいかもね^_^;
大盛りって麺１．５倍なのかな〜 なんだか今日は体調バッチリで、大盛りでもいけるかもって感じだったよ。ゆずコショウでさっぱり味だったせいかもな〜 といっても腹はパンパンです^_^;
対象：小ラーメン（ヤサイ）、温泉玉子
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□□■
標準の量：□□□□■
化調度合：□■□□□
注意点：月曜以外でも休むことがあります。遠方から来る人は要注意。席につく時には、あらかじめコップに水を汲んでから席につく事。行列中に「次の人食券見せて〜」と小か大かを聞かれることもしばしばあるので、食券は早めに買っておきましょう^_^;
スープは、茶色がかったもので少し乳化していてトロミがあります。少し甘めの醤油味ですが結構しょっぱいです。でもこのしょっぱさも二郎なんだな〜
大量のゆで野菜とマッチしてなかなかうまいです。二郎にしては脂は少なめだと思うんだな〜
麺は、少し縮れた平打ちの太麺です。主人が手づかみで量を判断してるので、玉という概念がないようですが、小で一般的な軽めのラーメンなら２玉分という感じだな〜 少しやわらかめの食感だけどスープがよく絡んでなかなかうまいです！
一般的なラーメンで十分な人は、注文時に「麺少なめ」を指定しましょうね(^^♪ よっぽど胃袋に自身がある人以外は、決して大盛を頼んではいけません^_^; ”欲をかくと恥をかく”ってね^_^;
チャーシューは、程よい味付けのやわらかい豚です。１センチ程度の厚切りが２枚で、普通のチャーシューなら８枚は取れそうな量だな〜 今日のは脂が少なくてちょっとパサつきぎみだったけど、食べ応えは十分だな〜
結構二郎系は豚の仕上がりや部位によって、当りはずれがあるところがあるけど、ここもそうなのかな〜
味玉は、ありません。温泉玉子は自分で割ります。途中でラーメンに投入したら、黄身がトロリと麺に絡んでマイルドになるんだな〜 なかなかうまいので、これはオススメです！
その他の具は、大量のゆで野菜です。キャベツ７、もやし３程度でした。
感想：
久しぶりに二郎を堪能いたしました(^^♪
ここのラーメンは二郎にしてはギトギトというほどではなく、あっさりめ（あくまで二郎にしては）なんだな〜 おかげで麺少なめ指定しなくても完食でした(^^♪
少しトロミのある味の濃いスープの量は少なめで、やわ目の麺との組み合わせのおかげで、なんだか合えそば風の感じさえかもし出していました。しかも温泉玉子との組み合わせでしたので、なおさらでした。それでもスープは少し残してしまいましたが、全体としてはなかなかうまいもので、二郎を十分堪能できるものでした(^^♪
金曜11:15頃に着きましたが、既に行列状態でした。なかなか人気ありますね〜 でも12時過ぎに出たときには既に行列はなく、皆さん出足が速いようですね〜 案外昼過ぎの方がすいているのかもな〜
つけ麺、カレー、お茶漬けなどもあります。レンゲもあります。
木曜は夜だけ営業ってのはなくなってました。月曜は定休であとは臨時休業がちょくちょくある感じです。７月の予定表では日曜や木曜が２回づつ臨時休業となってました。遠方から食べに来る予定の人はメルマガ（00282648s@merumo.ne.jp）に登録して、ちゃんと臨時休業の情報を得た方が確実ですよ〜
元祖一条流がんこ総本家分店＠相模原
元祖一条流がんこ総本家分店
「繊細なダシの味わい深い基本ラーメンと、遊び心たっぷりの変わったラーメンの、両方が楽しめる店なんだな〜」
住所：神奈川県相模原市宮下本町2-9-13
電話：
営業：平日11:30-14:30 18:00-22:00 土日祝11:30-20:00 第４土11:30-18:00 月、第３火休
駐車場：３台（交差点角の駐車場内にラーメン旗有り）
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/5/28
=NEW=
対象：塩ラーメン（濃さ３）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：是非また食べなきゃ！
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：レンゲは置いてないので欲しい人はマイレンゲ持参でどうぞ^_^;
スープは、スッキリと透明なものです。動物系と魚介系の旨味がバランスがとても良いスープで、油はとても少なく、あっさりなんだけど旨味がじわっときて、何ともいえずに最高にうまいです！
スープの印象が少し変わったとのことでしたが、ここ数回は正油を食べてたので、正直よくわからんかった。なんとなくマイルドさが増したような感じかな。
麺は、黄色い細縮れ麺麺で、サクッとした歯ごたえが気持ちよく、なかなかうまいです。
チャーシューは、崩れるほどに柔らかなバラ丸で、薄いけどよい味付けで、肉の甘みが良く感じられ、臭みも全くなくなかなかうまいです！ 前よりほんの少しだけ味が濃くなった気がしたな〜 このくらいの味もなかなか好きだな〜
味玉は、食べてません。
その他の具は、ごく薄い味付けの柔らかな穂先メンマ、刻みネギ、海苔です。
感想：
このスープ！やっぱりうまいな〜 いかにもだしの風味を味わうためのスープに仕上がっていて、ゴクゴクいってしまうんだな〜
開店時間を少し過ぎてしまったけど、今日は割と空いてたな〜 しゅーさん（店主）は当然混んでた方が良いだろうけど、空いてると会話が出来て楽しいな〜
対象：正油ラーメン（濃さ３）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：是非また食べなきゃ！
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、黄金色にスッキリ透明感の高いもので、前回はわずかに節系が強い感じでしたが、今回は本当に何かひとつが突出することのない最高のバランス系スープです。それでいてコクは一段増した感じなんだな〜 ラーメンですから麺がのびないようにある程度のスピードで食べるけど、本当ならもっとじっくり味わいたいくらいに最高にうまいです！
濃さ３がやっぱりベストかな〜
麺は、黄色い中細縮れ麺です。茹で加減もちょうどよく、少し固めの歯触りのサクッと歯切れのよい麺でなかなかうまいです！
チャーシューは、ごく薄い味付けのバラ丸で、とても柔らかく、全く臭みもなくなかなかうまいです！
味玉は、今日は食べてません。
その他の具は、柔らかく薄味の穂先メンマ、刻みネギ、海苔です。メンマの前回感じたごくわずかな薬品臭のような匂いも全く無く良い味でした(^^♪
感想：
久しぶりのがんこ分店です。スープがレベルアップしたとのことで来てみました。メニューも少しリニューアルされていました。独特の濃さや茹で加減の指定などの表示はなくなりましたが、以前どおり指定可能とのことです。
以前のスッキリ感はそのままに一段コクが増していました。もう本当に言うことないです(*^^)v 完全にノックアウト(>_<) 最高です(^^♪
こんなこともあろうかと２連食の順番を後にしておいて本当によかったよ〜
次はＳＢＯ醤油をなんとしても食べてみたいんだな〜 でも土日限定だから無理かもな〜
対象：塩つけ麺（ライス麺、１．５玉）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、本当に透明でスッキリしたもので、鶏や魚系の旨味とともにたっぷりの焦がしネギの香りと刻みネギの甘みがベストマッチでなかなかうまいです！
スープ割りをしていただくと、鶏の風味が増して最高にうまいです！
麺は、やや白めの極太麺でデフォで１．５玉です。米粉入りの麺はもっちりでコシが強く、つけ麺に向いた麺で最高にうまいです！
チャーシューは、コロコロに刻んだ柔らかなもので、肉の甘みがとても感じられてなかなかうまいです！
味玉は、食べてません。
その他の具は、柔らかな穂先メンマ、たっぷりの刻みネギ、たっぷりの焦がしネギ、海苔です。
感想：
想像以上にライス麺がうまいんだな〜 しょっぱ目の塩のつけ汁との相性は最高なんだな〜 久しぶりのがんこだけど、相変わらず最高のできばえで感動しました。
対象：青ネギ熱々鶏油かけらーめん（限定 正油 １玉）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、いつも通りでなかなかうまいです！
麺は、いつも通りでなかなかうまいです。
チャーシューは、こちらもいつも通りでなかなかうまいです！
味玉は、今日は食べてません。
その他の具は、穂先メンマ、関東ネギの青い部分に熱々の鶏油をジャッとかけたもの、海苔です。
感想：
いつもの醤油ラーメンのネギを変えただけです。「青ネギ」となってたので、細ネギを予想していたら関東ネギの青い部分でした。ネギはいつもの方が良いかな。でも味としてはネギより鶏油の方が前に出てる感じだな〜 熱々をジャッとかけているけど香ばしさが出るという感じではなかったな〜
今日はとても混んでいてお忙しそうだったので、ついつい茹で時間や濃さを指定できませんでしたが、全体としてはいつも通りのうまい醤油らーめんでした。
そういえばここ暫く、しゅーさんお一人できりもりされてるな〜
がんこでラーメン→スタバで原稿書き、という定番のルート。最近スタバではジョニ・ミッチェルがかかっていていい感じ〜
対象：牛塊のせラーメン屋のうどん（限定 １玉）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：たまには食べると思うな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：牛肉嫌いの方はやめといた方がいいよ〜
スープは、色の濃い醤油です。甘めの口あたりでうまいです。うどんとしては関東風ですね。いつものスープを使用してるんだと思うけど、甘みと濃い目の醤油で、あのすばらしい鶏と魚介の風味はあまり生きていない感じで、もったいない！と思ってしまうんだな〜
麺は、平打ちの麺で、平打ちのラーメンにあってもおかしくない感じの麺うまいです。うどんは太くてもっちりしてコシが強い本場さぬきの麺が大好きな私としては、ちょっと拍子抜けって感じの麺なんだな〜
チャーシューは、入ってませんが、良く煮込まれた牛肉の塊が本当にたっぷり乗ってます。普通のビーフシチューより多いんじゃないかな〜 脂は少なめの部位で色が濃い割に味付けは薄いです。食べごたえ十二分で、肉をガッツリ食べたい人の欲求は満たしてくれます。ただとても良く煮込まれているため、肉のジューシーな旨味を堪能するというのとは違う感じだな〜
個人的にはこの肉を茹でたスープの方を味わいたいかも。しかし肉の量はずごいです。
味玉は、今日は食べてません。
その他の具は、少し固めの穂先メンマ、揚げ玉、刻みネギ、乾燥ワカメ、海苔です。今日のメンマはちょっと戻しが足りないような感じもしたな〜
感想：
全体としてはうまいですが、やっぱり微妙なんだな〜 少なくとも麺は足踏みしたコシの強い、醤油かけるだけで最高にうまい、さぬき風の麺で食べてみたいんだな〜 でなければうどんである必要も無いような気も。。。
対象：サラサラ系 辛味噌つけ麺（限定 １．５玉）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：そのうち食べることもあるかもな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、薄茶色で表面にラー油が少し浮いています。味噌味は薄めのさらりとしたスープで、塩と味噌の間くらいな感じもするんだな〜 甘ったるくないキリっとした味噌スープです。辛みも程々で激辛が苦手な私にも程よい辛さでうまいです。
スープ割をしてもらうと、鶏のダシが出てきてなかなかうまいのですが、なぜだかスープ割したほうが辛みが感じられるようになるんだな〜
麺は、少し縮れた黄色い細麺で、コシがあり歯切れの良い食感でなかなかうまいです。ただやっぱりつけ麺にはもっちり感がある少し太めの麺の方が好みだな〜 量はデフォで１．５玉でつけ麺としては標準量かな。 今度はライス麺を試してみたいんだな〜
チャーシューは、柔らかなダイスカットがコロコロと入っています。いつものゆで豚系で肉の甘みが感じられてなかなかうまいです。味噌にもよくマッチしてるんだな〜
味玉は、デフォでは入りません。
その他の具は、少しコリっとした食感のある長い穂先メンマ、焦がしネギと刻みネギがたっぷり、海苔です。
感想：
今日は本当は醤油のベーシックラーメンを食べるつもりだったのに、きまぐれボードにひかれてしまいました。味噌だとここの繊細なスープの風味が生きない気がするな〜 やっぱり塩か醤油がいいんだろうな〜
いつも感じるけどここのスープは熱々なので、たっぷり入るネギの臭みが抜けてネギの旨味と香りが生きてるんだな〜
対象：塩ラーメン、ワンタン（味2.5？、麺70秒？、肉一枚、ワンタン）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：今月から１.５玉+50→+100、２玉+100→+200に値上げになりました。水は頭の上にあります^_^;
スープは、透明に澄んだもので、やわらかい鶏の風味とわずかな魚系の味わいです。尖りのない塩味で、以前より少しマイルドな味わいで、じんわりとしてなかなかうまいです！
今日は何も指定しなかったのでたぶん塩は2.5で茹で時間は70秒なのかな〜 やっぱり今度は塩をもう少し強めで指定しようかな〜
麺は、黄色い縮れた中細麺でコシがあり、サクッと歯切れの良い食感で、なかなかうまいです！ ひと玉の量はやや多めかな。
チャーシューは、薄めに切られた崩れるくらいやわらかいバラロールで、ほぼ茹で豚です。豚の旨みが感じられるものでなかなかうまいです。
味玉は、今日は食べてません。
その他の具は、１５センチ程度のやわらかい穂先メンマ、小口に刻んだ多めの白ネギ、海苔です。ワンタンはきまぐれボードのトッピングですが、量たっぷりなんだな〜 具は肉がほとんどのもので、うまいです。でも個人的にはワンタンの時は具は少なめで、皮を楽しむタイプの方が好みなんだな〜
感想：
やっぱりここの塩ラーメンはなかなかうまいです！
飽きが来ないすっきりスープが最高なんだな〜
ワンタンはたっぷりだったけど、家庭で作るような感じで、うまいけど普通だったな〜
塩は最高なんだけど醤油も一度は食べてみたいんだな〜 自宅から近ければもっと頻繁に行くんだろうな〜 そういえば数年前までは自転車で片道20kmこいでラーメン食べに行ってたのに^_^; っていうかそれに値する店もあったのに移転してしまったんだな〜 その店は移転先でも現在は休業中の模様なんだな〜
今日は台風一過ということで開店時間に行ってみましたが客の出足は遅いようで待っていたのは私を含めて２名だけでした。食べ終わる頃には私だけしか客がいなくなってしまい、そのおかげで店主さんとの会話も楽しめしかもおすすめのカレー屋さんまで教えてもらっちゃてラッキー(^^♪
対象：味噌カレー・ドンキー 炎のロシナンテ（限定 １．５玉）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：そのうち食べることもあるかもな〜（自己責任^_^;で食べてますので、店主さん気にしないでねっ）
こってり度：□□□■□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：辛いのが苦手な方はやめた方がよいです。
向かいのセブンイレブンの駐車場には駐車しないようにしましょうね！
スープは、結構スパイシーな本格的なキーマカレーです。ここまで本格的にカレーだと味噌の風味はあまり感じられませんね。カレー好きとしては程よいからさで爽やか系のスパイス類が効いていて夏向きです。後味もカルダモン（かな？）の風味がほんのり残る感じでなかなかうまいです！ カレーの量が多めなので最後にご飯入れても良いかも。
ただラーメン屋で出るカレーに本格カレー店のような批評をするのもなんですが、もっと複雑なスパイスの香りを楽しみたいと思ってしまうんだな〜 ホールのクミンシードを砕いて入れてみたり、コリアンダーシードを使ってみるとか、レモングラスやカレーリーフなどのフレッシュハーブを加えてみるともっと深い香りになる気がするな〜 やや酸味も足りない気がするな〜 レモンやフレッシュトマトで調整してみたい感じだな〜
麺は、縮れたいつもの細麺で、程よいゆで加減です。縮れているのでかなりカレーが絡みつきます。麺の量は指定できます。
チャーシューは、入っていないのかと思ったら、中にいつもの丸肉が入っていました。カレーとも結構合うのですが、カレーが強いのでいつものうまさを知っていると、少しもったいない気もしてしまうんだな〜
味玉は、デフォではのってません。
その他の具は、斜め切りしてから刻んだような白ネギ、タマゴサラダ風のものが団子状でドカッと。
感想：
麺もカレーも熱々です。辛さも程よくホットです！ まさに暑すぎる夏にうってつけ！
タマゴサラダ風にした卵を少しづつ合わせて食べてみたけどカレーによくあうんだな〜
本格的なカレーとして考えると、辛さではなくスパイシーさが足りないし、スパイスの深みももう少しほしいところなんだな〜 個人的には辛さは丁度良いけど、さらにスパイシーでもう少しさらりとしていた方が好みなんだな〜
量的に考えても６割程度食べたあたりで口休め的なものが欲しくなる感じだな〜 酢キャベツや、ミニトマトなんかがトッピングされていると最後まで飽きずに食べられる感じなんだな〜
かなりうまいけど、本格インド料理店でナンとレンズ豆カレーやマトンカレーのセットを食べる方がよいような気もしてしまうんだな〜
あぁカンティプール＠渋谷（ここ）か、アバンティ＠町田（ここ）で石釜焼ナンとカレーのセットが食べたくなったよん！
対象：塩つけ麺えび油ワカ麺編（限定）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：つけ麺は茹で加減を指定できません。
スープは、すっきり透明なもので、鶏の旨みが感じられ、塩分は強めですが尖った感じはありません。スープを飲む時にえび油と焦がしネギの香りがぷ〜んとして、なかなかうまいです！
いつもはスープ割りが楽しみなのに、今日はスープ割りする前にほとんど飲んでしまいました^_^;
麺は、鮮やかなグリーンの中細麺でコシがあります。デフォで１．５玉となっていて、つけ麺としてはやや多めといったところです。ワカメを練りこんだという麺はほんのりワカメの香りがしてなかなかうまいです。
チャーシューは、薄めに切られたやわらかいモモ肉が４枚です。味付けは薄く肉の旨みが感じられるもので、全く臭みも無くなかなかうまいです！
味玉は、デフォではのってません。
その他の具は、ちゃんと調理された１５センチ程度のうまい穂先メンマ、斜め切りしてから刻んだような多めの白ネギと焦がしネギ、海苔です。
感想：
とにかくえび油と焦がしネギの香りが最高に良いな〜
夏の暑い時期にこのしょっぱめの塩つけ麺は最高なんだな〜
しかし昼前に行ったのに結構混んでました。私はたまたますぐ座れましたが、注文後後ろを見たら待ち席がいっぱいでした。
「繊細なダシの味わい深い基本ラーメンと、遊び心たっぷりの変わったラーメンの、両方が楽しめる店なんだな〜」
住所：神奈川県相模原市宮下本町2-9-13
電話：
営業：平日11:30-14:30 18:00-22:00 土日祝11:30-20:00 第４土11:30-18:00 月、第３火休
駐車場：３台（交差点角の駐車場内にラーメン旗有り）
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/5/28
=NEW=
対象：塩ラーメン（濃さ３）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：是非また食べなきゃ！
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：レンゲは置いてないので欲しい人はマイレンゲ持参でどうぞ^_^;
スープは、スッキリと透明なものです。動物系と魚介系の旨味がバランスがとても良いスープで、油はとても少なく、あっさりなんだけど旨味がじわっときて、何ともいえずに最高にうまいです！
スープの印象が少し変わったとのことでしたが、ここ数回は正油を食べてたので、正直よくわからんかった。なんとなくマイルドさが増したような感じかな。
麺は、黄色い細縮れ麺麺で、サクッとした歯ごたえが気持ちよく、なかなかうまいです。
チャーシューは、崩れるほどに柔らかなバラ丸で、薄いけどよい味付けで、肉の甘みが良く感じられ、臭みも全くなくなかなかうまいです！ 前よりほんの少しだけ味が濃くなった気がしたな〜 このくらいの味もなかなか好きだな〜
味玉は、食べてません。
その他の具は、ごく薄い味付けの柔らかな穂先メンマ、刻みネギ、海苔です。
感想：
このスープ！やっぱりうまいな〜 いかにもだしの風味を味わうためのスープに仕上がっていて、ゴクゴクいってしまうんだな〜
開店時間を少し過ぎてしまったけど、今日は割と空いてたな〜 しゅーさん（店主）は当然混んでた方が良いだろうけど、空いてると会話が出来て楽しいな〜
対象：正油ラーメン（濃さ３）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：是非また食べなきゃ！
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、黄金色にスッキリ透明感の高いもので、前回はわずかに節系が強い感じでしたが、今回は本当に何かひとつが突出することのない最高のバランス系スープです。それでいてコクは一段増した感じなんだな〜 ラーメンですから麺がのびないようにある程度のスピードで食べるけど、本当ならもっとじっくり味わいたいくらいに最高にうまいです！
濃さ３がやっぱりベストかな〜
麺は、黄色い中細縮れ麺です。茹で加減もちょうどよく、少し固めの歯触りのサクッと歯切れのよい麺でなかなかうまいです！
チャーシューは、ごく薄い味付けのバラ丸で、とても柔らかく、全く臭みもなくなかなかうまいです！
味玉は、今日は食べてません。
その他の具は、柔らかく薄味の穂先メンマ、刻みネギ、海苔です。メンマの前回感じたごくわずかな薬品臭のような匂いも全く無く良い味でした(^^♪
感想：
久しぶりのがんこ分店です。スープがレベルアップしたとのことで来てみました。メニューも少しリニューアルされていました。独特の濃さや茹で加減の指定などの表示はなくなりましたが、以前どおり指定可能とのことです。
以前のスッキリ感はそのままに一段コクが増していました。もう本当に言うことないです(*^^)v 完全にノックアウト(>_<) 最高です(^^♪
こんなこともあろうかと２連食の順番を後にしておいて本当によかったよ〜
次はＳＢＯ醤油をなんとしても食べてみたいんだな〜 でも土日限定だから無理かもな〜
対象：塩つけ麺（ライス麺、１．５玉）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、本当に透明でスッキリしたもので、鶏や魚系の旨味とともにたっぷりの焦がしネギの香りと刻みネギの甘みがベストマッチでなかなかうまいです！
スープ割りをしていただくと、鶏の風味が増して最高にうまいです！
麺は、やや白めの極太麺でデフォで１．５玉です。米粉入りの麺はもっちりでコシが強く、つけ麺に向いた麺で最高にうまいです！
チャーシューは、コロコロに刻んだ柔らかなもので、肉の甘みがとても感じられてなかなかうまいです！
味玉は、食べてません。
その他の具は、柔らかな穂先メンマ、たっぷりの刻みネギ、たっぷりの焦がしネギ、海苔です。
感想：
想像以上にライス麺がうまいんだな〜 しょっぱ目の塩のつけ汁との相性は最高なんだな〜 久しぶりのがんこだけど、相変わらず最高のできばえで感動しました。
対象：青ネギ熱々鶏油かけらーめん（限定 正油 １玉）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、いつも通りでなかなかうまいです！
麺は、いつも通りでなかなかうまいです。
チャーシューは、こちらもいつも通りでなかなかうまいです！
味玉は、今日は食べてません。
その他の具は、穂先メンマ、関東ネギの青い部分に熱々の鶏油をジャッとかけたもの、海苔です。
感想：
いつもの醤油ラーメンのネギを変えただけです。「青ネギ」となってたので、細ネギを予想していたら関東ネギの青い部分でした。ネギはいつもの方が良いかな。でも味としてはネギより鶏油の方が前に出てる感じだな〜 熱々をジャッとかけているけど香ばしさが出るという感じではなかったな〜
今日はとても混んでいてお忙しそうだったので、ついつい茹で時間や濃さを指定できませんでしたが、全体としてはいつも通りのうまい醤油らーめんでした。
そういえばここ暫く、しゅーさんお一人できりもりされてるな〜
がんこでラーメン→スタバで原稿書き、という定番のルート。最近スタバではジョニ・ミッチェルがかかっていていい感じ〜
対象：牛塊のせラーメン屋のうどん（限定 １玉）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：たまには食べると思うな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：牛肉嫌いの方はやめといた方がいいよ〜
スープは、色の濃い醤油です。甘めの口あたりでうまいです。うどんとしては関東風ですね。いつものスープを使用してるんだと思うけど、甘みと濃い目の醤油で、あのすばらしい鶏と魚介の風味はあまり生きていない感じで、もったいない！と思ってしまうんだな〜
麺は、平打ちの麺で、平打ちのラーメンにあってもおかしくない感じの麺うまいです。うどんは太くてもっちりしてコシが強い本場さぬきの麺が大好きな私としては、ちょっと拍子抜けって感じの麺なんだな〜
チャーシューは、入ってませんが、良く煮込まれた牛肉の塊が本当にたっぷり乗ってます。普通のビーフシチューより多いんじゃないかな〜 脂は少なめの部位で色が濃い割に味付けは薄いです。食べごたえ十二分で、肉をガッツリ食べたい人の欲求は満たしてくれます。ただとても良く煮込まれているため、肉のジューシーな旨味を堪能するというのとは違う感じだな〜
個人的にはこの肉を茹でたスープの方を味わいたいかも。しかし肉の量はずごいです。
味玉は、今日は食べてません。
その他の具は、少し固めの穂先メンマ、揚げ玉、刻みネギ、乾燥ワカメ、海苔です。今日のメンマはちょっと戻しが足りないような感じもしたな〜
感想：
全体としてはうまいですが、やっぱり微妙なんだな〜 少なくとも麺は足踏みしたコシの強い、醤油かけるだけで最高にうまい、さぬき風の麺で食べてみたいんだな〜 でなければうどんである必要も無いような気も。。。
対象：サラサラ系 辛味噌つけ麺（限定 １．５玉）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：そのうち食べることもあるかもな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、薄茶色で表面にラー油が少し浮いています。味噌味は薄めのさらりとしたスープで、塩と味噌の間くらいな感じもするんだな〜 甘ったるくないキリっとした味噌スープです。辛みも程々で激辛が苦手な私にも程よい辛さでうまいです。
スープ割をしてもらうと、鶏のダシが出てきてなかなかうまいのですが、なぜだかスープ割したほうが辛みが感じられるようになるんだな〜
麺は、少し縮れた黄色い細麺で、コシがあり歯切れの良い食感でなかなかうまいです。ただやっぱりつけ麺にはもっちり感がある少し太めの麺の方が好みだな〜 量はデフォで１．５玉でつけ麺としては標準量かな。 今度はライス麺を試してみたいんだな〜
チャーシューは、柔らかなダイスカットがコロコロと入っています。いつものゆで豚系で肉の甘みが感じられてなかなかうまいです。味噌にもよくマッチしてるんだな〜
味玉は、デフォでは入りません。
その他の具は、少しコリっとした食感のある長い穂先メンマ、焦がしネギと刻みネギがたっぷり、海苔です。
感想：
今日は本当は醤油のベーシックラーメンを食べるつもりだったのに、きまぐれボードにひかれてしまいました。味噌だとここの繊細なスープの風味が生きない気がするな〜 やっぱり塩か醤油がいいんだろうな〜
いつも感じるけどここのスープは熱々なので、たっぷり入るネギの臭みが抜けてネギの旨味と香りが生きてるんだな〜
対象：塩ラーメン、ワンタン（味2.5？、麺70秒？、肉一枚、ワンタン）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：今月から１.５玉+50→+100、２玉+100→+200に値上げになりました。水は頭の上にあります^_^;
スープは、透明に澄んだもので、やわらかい鶏の風味とわずかな魚系の味わいです。尖りのない塩味で、以前より少しマイルドな味わいで、じんわりとしてなかなかうまいです！
今日は何も指定しなかったのでたぶん塩は2.5で茹で時間は70秒なのかな〜 やっぱり今度は塩をもう少し強めで指定しようかな〜
麺は、黄色い縮れた中細麺でコシがあり、サクッと歯切れの良い食感で、なかなかうまいです！ ひと玉の量はやや多めかな。
チャーシューは、薄めに切られた崩れるくらいやわらかいバラロールで、ほぼ茹で豚です。豚の旨みが感じられるものでなかなかうまいです。
味玉は、今日は食べてません。
その他の具は、１５センチ程度のやわらかい穂先メンマ、小口に刻んだ多めの白ネギ、海苔です。ワンタンはきまぐれボードのトッピングですが、量たっぷりなんだな〜 具は肉がほとんどのもので、うまいです。でも個人的にはワンタンの時は具は少なめで、皮を楽しむタイプの方が好みなんだな〜
感想：
やっぱりここの塩ラーメンはなかなかうまいです！
飽きが来ないすっきりスープが最高なんだな〜
ワンタンはたっぷりだったけど、家庭で作るような感じで、うまいけど普通だったな〜
塩は最高なんだけど醤油も一度は食べてみたいんだな〜 自宅から近ければもっと頻繁に行くんだろうな〜 そういえば数年前までは自転車で片道20kmこいでラーメン食べに行ってたのに^_^; っていうかそれに値する店もあったのに移転してしまったんだな〜 その店は移転先でも現在は休業中の模様なんだな〜
今日は台風一過ということで開店時間に行ってみましたが客の出足は遅いようで待っていたのは私を含めて２名だけでした。食べ終わる頃には私だけしか客がいなくなってしまい、そのおかげで店主さんとの会話も楽しめしかもおすすめのカレー屋さんまで教えてもらっちゃてラッキー(^^♪
対象：味噌カレー・ドンキー 炎のロシナンテ（限定 １．５玉）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：そのうち食べることもあるかもな〜（自己責任^_^;で食べてますので、店主さん気にしないでねっ）
こってり度：□□□■□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：辛いのが苦手な方はやめた方がよいです。
向かいのセブンイレブンの駐車場には駐車しないようにしましょうね！
スープは、結構スパイシーな本格的なキーマカレーです。ここまで本格的にカレーだと味噌の風味はあまり感じられませんね。カレー好きとしては程よいからさで爽やか系のスパイス類が効いていて夏向きです。後味もカルダモン（かな？）の風味がほんのり残る感じでなかなかうまいです！ カレーの量が多めなので最後にご飯入れても良いかも。
ただラーメン屋で出るカレーに本格カレー店のような批評をするのもなんですが、もっと複雑なスパイスの香りを楽しみたいと思ってしまうんだな〜 ホールのクミンシードを砕いて入れてみたり、コリアンダーシードを使ってみるとか、レモングラスやカレーリーフなどのフレッシュハーブを加えてみるともっと深い香りになる気がするな〜 やや酸味も足りない気がするな〜 レモンやフレッシュトマトで調整してみたい感じだな〜
麺は、縮れたいつもの細麺で、程よいゆで加減です。縮れているのでかなりカレーが絡みつきます。麺の量は指定できます。
チャーシューは、入っていないのかと思ったら、中にいつもの丸肉が入っていました。カレーとも結構合うのですが、カレーが強いのでいつものうまさを知っていると、少しもったいない気もしてしまうんだな〜
味玉は、デフォではのってません。
その他の具は、斜め切りしてから刻んだような白ネギ、タマゴサラダ風のものが団子状でドカッと。
感想：
麺もカレーも熱々です。辛さも程よくホットです！ まさに暑すぎる夏にうってつけ！
タマゴサラダ風にした卵を少しづつ合わせて食べてみたけどカレーによくあうんだな〜
本格的なカレーとして考えると、辛さではなくスパイシーさが足りないし、スパイスの深みももう少しほしいところなんだな〜 個人的には辛さは丁度良いけど、さらにスパイシーでもう少しさらりとしていた方が好みなんだな〜
量的に考えても６割程度食べたあたりで口休め的なものが欲しくなる感じだな〜 酢キャベツや、ミニトマトなんかがトッピングされていると最後まで飽きずに食べられる感じなんだな〜
かなりうまいけど、本格インド料理店でナンとレンズ豆カレーやマトンカレーのセットを食べる方がよいような気もしてしまうんだな〜
あぁカンティプール＠渋谷（ここ）か、アバンティ＠町田（ここ）で石釜焼ナンとカレーのセットが食べたくなったよん！
対象：塩つけ麺えび油ワカ麺編（限定）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：つけ麺は茹で加減を指定できません。
スープは、すっきり透明なもので、鶏の旨みが感じられ、塩分は強めですが尖った感じはありません。スープを飲む時にえび油と焦がしネギの香りがぷ〜んとして、なかなかうまいです！
いつもはスープ割りが楽しみなのに、今日はスープ割りする前にほとんど飲んでしまいました^_^;
麺は、鮮やかなグリーンの中細麺でコシがあります。デフォで１．５玉となっていて、つけ麺としてはやや多めといったところです。ワカメを練りこんだという麺はほんのりワカメの香りがしてなかなかうまいです。
チャーシューは、薄めに切られたやわらかいモモ肉が４枚です。味付けは薄く肉の旨みが感じられるもので、全く臭みも無くなかなかうまいです！
味玉は、デフォではのってません。
その他の具は、ちゃんと調理された１５センチ程度のうまい穂先メンマ、斜め切りしてから刻んだような多めの白ネギと焦がしネギ、海苔です。
感想：
とにかくえび油と焦がしネギの香りが最高に良いな〜
夏の暑い時期にこのしょっぱめの塩つけ麺は最高なんだな〜
しかし昼前に行ったのに結構混んでました。私はたまたますぐ座れましたが、注文後後ろを見たら待ち席がいっぱいでした。
風と花＠相模原
らーめん 風と花
「レギュラーのきれいな塩ラーメンと、ガッツリ食べられる豚麺の両方が楽しめるんだな〜」
住所：神奈川県相模原市横山1-2-19
電話：042-855-7741
営業：11:30-15:00 18:00-21:00 月休
駐車場：３台（背の高い車はうち１台）
訪問回数：数回
最新訪問日：2008/5/1
=NEW=
対象：ジャンキー豚そば（中盛、ニンニクなし）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、いわゆる汁無し系なので、ありません。背油と醤油味の濃厚なタレが入っていて、かき混ぜて食べます。タレを作る時にニンニクも使用しているようで、ニンニクの香ばしい香りがしますね。トッピングのは生ニンニクなので今日はパスしたけど、粉チーズと一味唐辛子がかかっていて、とってもよい風味です。背油の甘さが引き立ってなかなかうまいです！
麺は、少し平たい太麺の自家製麺で、もっちりした食感で小麦の風味が味わえてなかなかうまいです！
汁無しなので中盛（１．５玉）でも普通量に感じました。中盛まで同価格です。それ以上は価格がＵＰします。
チャーシューは、薄めの味付けのものが分厚い塊状でゴロッと入ります。脂のない部分は少しパサッとしてるけど、脂の入った部分は柔らかでなかなかうまいです。
味玉は、デフォではのってません。
その他の具は、茹で野菜（もやし５、キャベツ５）がたっぷりです。
感想：
背油の甘さと濃厚な醤油タレに粉チーズの風味で少しピリカラなのがいいですね〜 もっちり太麺と茹で野菜ににトロッと絡んでジャンキー度も高いです。
個人的には最後にシメのあっさりスープかなんかがあったら最高なんだな〜
今日は味噌豚麺をやってました。しかし豚麺系のメニューが大人気だな〜 今日はレギュラーの塩ラーメン注文している人に遭遇しなかったよ^_^; 次回は俺流塩つけ麺だな〜 割り箸をやめて塗箸になったのは本当にうれしいな〜
対象：豚麺中盛
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：そのうち食べることもあるかもな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：同額だからって爆盛で食べ残しをしないように！
スープは、風らーめんのスープに油を多めにした感じです。トッピングされたにんにくと唐辛子がマッチしてなかなかうまいです。ここではにんにくと唐辛子の量の調整は注文時にすることw
麺は、自家製麺の平打ちの極太麺です。二郎よりやや太い感じがします。濃い目の色の麺はかなりコシがありなかなかうまいです。
標準で１玉、中盛１．５玉、大盛２玉、爆盛３玉（全て同額）
チャーシューは、塩味のバラチャーシューで、チャーシューというより、塩豚です。やや厚みに切られていてうまいです。
味玉は、デフォではのってません。
その他の具は、炒めたもやしとキャベツがたっぷりでうまいです。
感想：
念願の豚麺食べてきました(^^♪
塩味ににんにくと唐辛子がマッチするんだな〜
爆盛３玉まで同じ料金なんてスゴイです！
中盛で既に器いっぱいなので、大盛以上は違う器になるのかな？
次回は大盛にチャレンジしたいです^_^;
対象：風らーめん
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：■□□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：塩専門のお店です。
スープは、藻塩を使ったもので本当に味わい深いものです。ガツンとくる香りはありませんが、じんわりといつまでも味わいたいスープで、最高にうまいです！
麺は、ややちじれた自家製麺の細麺で、コシがありうまいです。
チャーシューは、塩味のバラチャーシューで、チャーシューというより、塩豚です。臭みは全く無く、なかなかうまいです。
味玉は、デフォで半玉のってますが、味は薄くて普通の半熟卵といった感じです。
その他の具は、パプリカ、食感のよい白きくらげ、海苔、ねぎです。
感想：
本当にうまい塩らーめんだな〜
藻塩の威力かな？ 毎日食べても健康によさそうな感じです(^^)
次回は豚麺をためしてみたいな〜
「レギュラーのきれいな塩ラーメンと、ガッツリ食べられる豚麺の両方が楽しめるんだな〜」
住所：神奈川県相模原市横山1-2-19
電話：042-855-7741
営業：11:30-15:00 18:00-21:00 月休
駐車場：３台（背の高い車はうち１台）
訪問回数：数回
最新訪問日：2008/5/1
=NEW=
対象：ジャンキー豚そば（中盛、ニンニクなし）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、いわゆる汁無し系なので、ありません。背油と醤油味の濃厚なタレが入っていて、かき混ぜて食べます。タレを作る時にニンニクも使用しているようで、ニンニクの香ばしい香りがしますね。トッピングのは生ニンニクなので今日はパスしたけど、粉チーズと一味唐辛子がかかっていて、とってもよい風味です。背油の甘さが引き立ってなかなかうまいです！
麺は、少し平たい太麺の自家製麺で、もっちりした食感で小麦の風味が味わえてなかなかうまいです！
汁無しなので中盛（１．５玉）でも普通量に感じました。中盛まで同価格です。それ以上は価格がＵＰします。
チャーシューは、薄めの味付けのものが分厚い塊状でゴロッと入ります。脂のない部分は少しパサッとしてるけど、脂の入った部分は柔らかでなかなかうまいです。
味玉は、デフォではのってません。
その他の具は、茹で野菜（もやし５、キャベツ５）がたっぷりです。
感想：
背油の甘さと濃厚な醤油タレに粉チーズの風味で少しピリカラなのがいいですね〜 もっちり太麺と茹で野菜ににトロッと絡んでジャンキー度も高いです。
個人的には最後にシメのあっさりスープかなんかがあったら最高なんだな〜
今日は味噌豚麺をやってました。しかし豚麺系のメニューが大人気だな〜 今日はレギュラーの塩ラーメン注文している人に遭遇しなかったよ^_^; 次回は俺流塩つけ麺だな〜 割り箸をやめて塗箸になったのは本当にうれしいな〜
対象：豚麺中盛
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：そのうち食べることもあるかもな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：同額だからって爆盛で食べ残しをしないように！
スープは、風らーめんのスープに油を多めにした感じです。トッピングされたにんにくと唐辛子がマッチしてなかなかうまいです。ここではにんにくと唐辛子の量の調整は注文時にすることw
麺は、自家製麺の平打ちの極太麺です。二郎よりやや太い感じがします。濃い目の色の麺はかなりコシがありなかなかうまいです。
標準で１玉、中盛１．５玉、大盛２玉、爆盛３玉（全て同額）
チャーシューは、塩味のバラチャーシューで、チャーシューというより、塩豚です。やや厚みに切られていてうまいです。
味玉は、デフォではのってません。
その他の具は、炒めたもやしとキャベツがたっぷりでうまいです。
感想：
念願の豚麺食べてきました(^^♪
塩味ににんにくと唐辛子がマッチするんだな〜
爆盛３玉まで同じ料金なんてスゴイです！
中盛で既に器いっぱいなので、大盛以上は違う器になるのかな？
次回は大盛にチャレンジしたいです^_^;
対象：風らーめん
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：■□□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：塩専門のお店です。
スープは、藻塩を使ったもので本当に味わい深いものです。ガツンとくる香りはありませんが、じんわりといつまでも味わいたいスープで、最高にうまいです！
麺は、ややちじれた自家製麺の細麺で、コシがありうまいです。
チャーシューは、塩味のバラチャーシューで、チャーシューというより、塩豚です。臭みは全く無く、なかなかうまいです。
味玉は、デフォで半玉のってますが、味は薄くて普通の半熟卵といった感じです。
その他の具は、パプリカ、食感のよい白きくらげ、海苔、ねぎです。
感想：
本当にうまい塩らーめんだな〜
藻塩の威力かな？ 毎日食べても健康によさそうな感じです(^^)
次回は豚麺をためしてみたいな〜
支那そばや＠相模原
支那そばや 相模原店
「”あの”こだわりラーメンは、やっぱり旨みたっぷり後味スッキリなんだな〜」
（無化調）
住所：神奈川県相模原市清新7-5-3
電話：042-752-4708
営業：平日11:30-14:30 18:00-20:00 火、第１・３月休
駐車場：２台（少し停めにくいけど店の両脇です）
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/4/9
=NEW=
対象：特製つけめん
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆
トータル：そのうち食べることもあるかもな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、茶濁していてゴマがふってあります。醤油か塩かメニューには書いてなかったけど塩つけめんでした。塩ラーメンの時より少しエビの風味が出てくる感じで少しピリカラだけど、、、とにかくしょっぱい！ 決して尖ったしょっぱさではないけど、いかんせんしょっぱすぎ！ これでは折角の風味が台無しじゃないかな〜 残念！
スープ割をしてもらうと、スープの風味が生きてきていつものうま〜いスープになりましたよ〜
麺は、国産小麦を使った細ストレートの自家製麺で、いつもと同じ麺なんだけど、水でしめられた麺はとてもコシが強くなり、のど越しもよくてなかなかうまいです！
量は２玉弱って感じで細麺のつけ麺としては少し多めです。ただ最後のほうで麺同士がくっついたりしていたので、もう少し水洗いを入念にしてほしいかもな〜
チャーシューは、通常のラーメン用にスライスされたものを荒く切っています。柔らかいバラ丸で味付けも良くなかなかうまいです！ ラーメンと同じ量が入るけどなんだか少なく感じてしまうんだな〜
味玉は、デフォでひとつ入ります。よい味付けで黄身がギリギリ半熟状態のもので、名古屋コーチンの卵を使用しています。卵自体の味が濃くてなかなかうまいです。もう少しトロリとしてたら最高なのにな〜
その他の具は、食感のよいメンマ、刻んだ青ネギで、麺の上には糸唐辛子、刻みネギ、海苔です。
感想：
しょっぱいです。。。
ベースはとてもうまいので、次回は薄めにしてもらおうかな〜
対象：塩味ラーメン、味玉
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：駐車場は各々せまいので、大きい車はきびしいかも。
スープは、やや濁ったもので、さらしネギと焦がしネギ香りがとっても良いんだな〜 鶏を中心にした旨味がじわっと広がりなかなかうまいです！
麺は、隣室で作られるやや縮れた国産小麦を使用した自家製の細麺で小麦の風味がしてなかなかうまいです。デフォで１．５玉程度あります。一般的な１玉の小もあります。
チャーシューは、程よい味付けの柔らかなバラ丸で肉の甘みがじっくり味わえて最高にうまいです！
味玉は、よ〜く味のしみたトロトロのものです。卵自体の味が濃い名古屋コーチンを使ったものでなかなかうまいです！
その他の具は、食感のよいメンマ、食感よく茹でられた小松菜、焦がしネギ、さらしネギです。青菜がトッピングされているラーメンで、食感よく茹でられていることはほとんどありませんね。それもそのはず、一般的なラーメン屋は自店で茹でてないのですよね〜 冷凍やパックものでは食感がよいわけがないんだな〜 食感が良い小松菜は生野菜を仕入れてちゃんと自店で茹でている証拠なんだな〜 これくらい当たり前のことじゃないのかな〜
感想：
だしと２種類のネギがうまいスープだな〜 名古屋コーチンの旨味がよく出ているな〜 無化調なので後味もスッキリで本当に良質なラーメンだな〜
あの佐野実氏の”支那そばや”の暖簾分けです。そういえばラーメン産業展２００６に行った時お見かけしましたが、２００７ではお見かけしなかったな〜
対象：塩ワンタン（小）、味玉
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、やや濁ったうす茶色でネギと焦がしネギの香りがたって、いい感じだな〜 鶏と魚介系の旨味が十分感じられるスープは後味スッキリで最高にうまいです！
麺は、縮れた細麺で隣室で自家製麺されたものです。国産小麦とモンゴルかんすいのこだわり麺は、小麦の味が感じられ喉越しが良くなかなかうまいです。
普通だと１．５玉程度あります。小で一般的な普通量です。
チャーシューは、程よい味付けのバラ肉で、肉の旨味が十分感じられるもので食感もよくなかなかうまいです！
味玉は、名古屋コーチンの卵でやや薄めの味付けですが、卵自体の甘みが感じられてなかなかうまいです。茹で加減はギリ半熟だけどもう少しトロッとしていたら最高なんだけどな〜
その他の具は、プリプリした名古屋コーチンと由比産桜海老を使ったワンタン、コリコリ食感の良いメンマ、程よい焦がし具合の焦がしネギ、さらした刻みネギです。
感想：
やっぱりうまいです！ ワンタンもうまいです。皮と具のバランスもgood。具が多ければよいというもんじゃないんだな〜
スープとネギ２種の香りがベストマッチ。チャーシューもうまいし何度でも食べたくなる塩ラーメンだな〜
全体のコンビネーションも最高で、完成度の高いいつたべてもうまいラーメンだな〜
対象：塩味ラーメン（小）、味玉
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、わずかに濁っているもののスッキリしたスープで、鶏と焦がしネギの香りがよくなかなかうまいです！
麺は、隣室で作られる自家製麺の細麺は、歯切れの良い細麺でなかなかうまいです。小で普通の１玉って感じです。デフォが大盛りって感じなので要注意。
チャーシューは、程よい味付けのバラ肉で、とても肉の旨味があり、臭みも全く無く、なかなかうまいです！ 良い肉を使ってるんだろうな〜
味玉は、ぎりぎり半熟のよく味がしみたものでうまいです。名古屋コーチンの卵を使用していて、よく味がしみているのに卵自体の甘みも感じられます。個人的には少しトロトロのほうが好きなんだな〜
その他の具は、コリコリ食感の良いメンマ、良い焦がし具合の焦がしネギ、水にさらした刻みネギ、シャッキリ最高の茹で加減の小松菜です。家系の店はほうれん草の茹で加減を見習ってほしいものだな〜 どの店も茹ですぎのクタクタだもんな〜 って言っても自分の店で茹でている店がほとんど無いんだから話にならんよな〜
感想：
鶏の旨味が生きたスープと、水にさらしたものと、焦がしたもの、二種類のネギの風味が最高なんだな〜
ひとつひとつの具材の質が高く、全体のコンビネーションも最高で、完成度の高いいつたべてもうまいラーメンだな〜
対象：ラーメン、味玉
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：代金は先払いです。
スープは、わずかに濁りのあるもので、醤油の濃さは普通です。鶏のダシがよく出ているスープであっさりだけど旨味があり、なかなかうまいです。ただ少し塩分強めに感じたんだな〜
麺は、北海道産小麦とモンゴルカンスイを使用して隣室で製麺した自家製麺です。縮れた細麺でコシがありなかなかうまいです。標準で170gあり、一般的な大盛程度です。小も指定でき-100円で120gです。
チャーシューは、良い味付けのバラ肉です。程よい食感で肉の旨味がとてもよく感じられるものでなかなかうまいです！
味玉は、味が良くしみたもので、今日の黄身はトロリとしています。名古屋コーチンの卵はやっぱり味が濃くてうまいんだな〜
その他の具は、コリっとした食感の良いメンマ、刻み九条ネギ、海苔です。
感想：
ここはシンプルだけどうまいラーメンなんだな〜 本当に直球勝負の昔ながらのラーメンで、飽きの来ない、いつ食べてもうまいラーメンだな〜 個人的には塩の方がダシの味わいが生きて好きかもな〜
「”あの”こだわりラーメンは、やっぱり旨みたっぷり後味スッキリなんだな〜」
（無化調）
住所：神奈川県相模原市清新7-5-3
電話：042-752-4708
営業：平日11:30-14:30 18:00-20:00 火、第１・３月休
駐車場：２台（少し停めにくいけど店の両脇です）
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/4/9
=NEW=
対象：特製つけめん
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆
トータル：そのうち食べることもあるかもな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、茶濁していてゴマがふってあります。醤油か塩かメニューには書いてなかったけど塩つけめんでした。塩ラーメンの時より少しエビの風味が出てくる感じで少しピリカラだけど、、、とにかくしょっぱい！ 決して尖ったしょっぱさではないけど、いかんせんしょっぱすぎ！ これでは折角の風味が台無しじゃないかな〜 残念！
スープ割をしてもらうと、スープの風味が生きてきていつものうま〜いスープになりましたよ〜
麺は、国産小麦を使った細ストレートの自家製麺で、いつもと同じ麺なんだけど、水でしめられた麺はとてもコシが強くなり、のど越しもよくてなかなかうまいです！
量は２玉弱って感じで細麺のつけ麺としては少し多めです。ただ最後のほうで麺同士がくっついたりしていたので、もう少し水洗いを入念にしてほしいかもな〜
チャーシューは、通常のラーメン用にスライスされたものを荒く切っています。柔らかいバラ丸で味付けも良くなかなかうまいです！ ラーメンと同じ量が入るけどなんだか少なく感じてしまうんだな〜
味玉は、デフォでひとつ入ります。よい味付けで黄身がギリギリ半熟状態のもので、名古屋コーチンの卵を使用しています。卵自体の味が濃くてなかなかうまいです。もう少しトロリとしてたら最高なのにな〜
その他の具は、食感のよいメンマ、刻んだ青ネギで、麺の上には糸唐辛子、刻みネギ、海苔です。
感想：
しょっぱいです。。。
ベースはとてもうまいので、次回は薄めにしてもらおうかな〜
対象：塩味ラーメン、味玉
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：駐車場は各々せまいので、大きい車はきびしいかも。
スープは、やや濁ったもので、さらしネギと焦がしネギ香りがとっても良いんだな〜 鶏を中心にした旨味がじわっと広がりなかなかうまいです！
麺は、隣室で作られるやや縮れた国産小麦を使用した自家製の細麺で小麦の風味がしてなかなかうまいです。デフォで１．５玉程度あります。一般的な１玉の小もあります。
チャーシューは、程よい味付けの柔らかなバラ丸で肉の甘みがじっくり味わえて最高にうまいです！
味玉は、よ〜く味のしみたトロトロのものです。卵自体の味が濃い名古屋コーチンを使ったものでなかなかうまいです！
その他の具は、食感のよいメンマ、食感よく茹でられた小松菜、焦がしネギ、さらしネギです。青菜がトッピングされているラーメンで、食感よく茹でられていることはほとんどありませんね。それもそのはず、一般的なラーメン屋は自店で茹でてないのですよね〜 冷凍やパックものでは食感がよいわけがないんだな〜 食感が良い小松菜は生野菜を仕入れてちゃんと自店で茹でている証拠なんだな〜 これくらい当たり前のことじゃないのかな〜
感想：
だしと２種類のネギがうまいスープだな〜 名古屋コーチンの旨味がよく出ているな〜 無化調なので後味もスッキリで本当に良質なラーメンだな〜
あの佐野実氏の”支那そばや”の暖簾分けです。そういえばラーメン産業展２００６に行った時お見かけしましたが、２００７ではお見かけしなかったな〜
対象：塩ワンタン（小）、味玉
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、やや濁ったうす茶色でネギと焦がしネギの香りがたって、いい感じだな〜 鶏と魚介系の旨味が十分感じられるスープは後味スッキリで最高にうまいです！
麺は、縮れた細麺で隣室で自家製麺されたものです。国産小麦とモンゴルかんすいのこだわり麺は、小麦の味が感じられ喉越しが良くなかなかうまいです。
普通だと１．５玉程度あります。小で一般的な普通量です。
チャーシューは、程よい味付けのバラ肉で、肉の旨味が十分感じられるもので食感もよくなかなかうまいです！
味玉は、名古屋コーチンの卵でやや薄めの味付けですが、卵自体の甘みが感じられてなかなかうまいです。茹で加減はギリ半熟だけどもう少しトロッとしていたら最高なんだけどな〜
その他の具は、プリプリした名古屋コーチンと由比産桜海老を使ったワンタン、コリコリ食感の良いメンマ、程よい焦がし具合の焦がしネギ、さらした刻みネギです。
感想：
やっぱりうまいです！ ワンタンもうまいです。皮と具のバランスもgood。具が多ければよいというもんじゃないんだな〜
スープとネギ２種の香りがベストマッチ。チャーシューもうまいし何度でも食べたくなる塩ラーメンだな〜
全体のコンビネーションも最高で、完成度の高いいつたべてもうまいラーメンだな〜
対象：塩味ラーメン（小）、味玉
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、わずかに濁っているもののスッキリしたスープで、鶏と焦がしネギの香りがよくなかなかうまいです！
麺は、隣室で作られる自家製麺の細麺は、歯切れの良い細麺でなかなかうまいです。小で普通の１玉って感じです。デフォが大盛りって感じなので要注意。
チャーシューは、程よい味付けのバラ肉で、とても肉の旨味があり、臭みも全く無く、なかなかうまいです！ 良い肉を使ってるんだろうな〜
味玉は、ぎりぎり半熟のよく味がしみたものでうまいです。名古屋コーチンの卵を使用していて、よく味がしみているのに卵自体の甘みも感じられます。個人的には少しトロトロのほうが好きなんだな〜
その他の具は、コリコリ食感の良いメンマ、良い焦がし具合の焦がしネギ、水にさらした刻みネギ、シャッキリ最高の茹で加減の小松菜です。家系の店はほうれん草の茹で加減を見習ってほしいものだな〜 どの店も茹ですぎのクタクタだもんな〜 って言っても自分の店で茹でている店がほとんど無いんだから話にならんよな〜
感想：
鶏の旨味が生きたスープと、水にさらしたものと、焦がしたもの、二種類のネギの風味が最高なんだな〜
ひとつひとつの具材の質が高く、全体のコンビネーションも最高で、完成度の高いいつたべてもうまいラーメンだな〜
対象：ラーメン、味玉
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：代金は先払いです。
スープは、わずかに濁りのあるもので、醤油の濃さは普通です。鶏のダシがよく出ているスープであっさりだけど旨味があり、なかなかうまいです。ただ少し塩分強めに感じたんだな〜
麺は、北海道産小麦とモンゴルカンスイを使用して隣室で製麺した自家製麺です。縮れた細麺でコシがありなかなかうまいです。標準で170gあり、一般的な大盛程度です。小も指定でき-100円で120gです。
チャーシューは、良い味付けのバラ肉です。程よい食感で肉の旨味がとてもよく感じられるものでなかなかうまいです！
味玉は、味が良くしみたもので、今日の黄身はトロリとしています。名古屋コーチンの卵はやっぱり味が濃くてうまいんだな〜
その他の具は、コリっとした食感の良いメンマ、刻み九条ネギ、海苔です。
感想：
ここはシンプルだけどうまいラーメンなんだな〜 本当に直球勝負の昔ながらのラーメンで、飽きの来ない、いつ食べてもうまいラーメンだな〜 個人的には塩の方がダシの味わいが生きて好きかもな〜
