ナンを焼いてみた(^^♪

ナンを焼いてみました(^^♪
昨日のレンズ豆のキーマカレーの辛さを増して辛口にしてあわせます。
チャパティ（非発酵パン）も簡単でうまいけど、今日はナンにしました(^^)

生地は北海道産国産強力粉をドライイーストで発酵しました。卵や油脂分は一切入れません。材料は国産小麦粉、沖縄の塩、沖縄の粗糖、イーストだけです。生地作りはパン焼き器にお任せ(^^♪
うちでは天然酵母パンにも対応しているナショナルのパン焼き器を使ってます。全体に焼きが強めで耳がガリッと仕上がるのも好みなんだな〜

フライパンなのでいわゆるナンらしい、先細の舌平目型にはなりませんね。絶対に油は引かずに弱火で焼きましょう(^^)



こんな感じに焼き目が付けばＯＫです。



で、ナンとレンズ豆のキーマカレー（辛口）の出来上がり(^^♪



熱々の焼きたてのナンは外がパリパリ、中はふんわりもっちりで、小麦の味が生きてるんだな〜　表面に油脂類を塗って出す店も多いけど、油は塗らない方が小麦の味が生きるので、大好きなんだな〜
カレーも辛口に仕上げたので、ナンにベストマッチで最高にうまいです！
食べる分だけ焼きながら食べてると、あんまりうまくてつい食べ過ぎちゃうのが難点^_^;