維新＠横浜

麺や　維新
「スッキリあっさりスープで味わう喉越しの良いラーメンだな〜」

住所：横浜市西区北幸2-10-21
電話：[phone]
営業：11:00-14:30　17:00-21:00　日休
駐車場：なし
訪問回数：はじめて
最新訪問日：2008/4/18

対象：味玉塩らぁめん　　　　
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：■□□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：

スープは、わずかに濁りのあるもので、節系の香りがします。鶏中心のスープに魚介系を合わせた感じだな〜　油も少なめのあっさりスープで後味もスッキリで嫌な化調味はなく、なかなかうまいです！
麺は、白っぽい中細ストレート麺で、のど越しがよい麺でなかなかうまいです。
チャーシューは、醤油系の味付けの柔らかなバラ肉で、全く臭みもなく、肉の甘みが感じられてなかなかうまいです！
味玉は、色のわりにしっかりと味がしみたもので、黄身は半熟です。トロリという感じまでもうちょいってところだけど、なかなかうまいです！
その他の具は、しっかり味付けされたメンマ、刻みネギです。
感想：
大和から移転オープンした店とのこと。駅から遠いわけではないけど、ちょっとわかり辛い立地かもな〜
おしゃれな店内で女性一人でも十分OKですね。
良質の鰹節の香りがするので、今度は醤油を食べてみようかな〜