鶏白湯沖縄そば作ってみた(^^♪

前回仕込んだ鶏スープを使って鶏白湯沖縄そばを作ってみました(^^♪

前回のスープをそのままさらにグラグラ煮立てていき、白湯スープにします。
みりんと香味野菜も加えています。



最後に鰹節を加えて火を止めてスープの出来上がり。
今日は沖縄の塩で仕上げます。



こんな感じに出来上がり(^^♪



麺は稲庭うどんです。
具はあおさ海苔（アーサー）、小松菜、白あわび茸、紅しょうが、焦がしネギです。
沖縄そばと白湯ラーメンの間のような味わいで、なかなかうまいです！