唐香＠町田

麺処　唐香（閉店）
「煮干全開の和風スープで、とにかくたっぷり召し上がれ〜」

住所：東京都町田市中町1-30-6
電話：[phone]
営業：11:00-15:00　17:30-20:30（夜の部は木金土のみ）　月、第３火休
駐車場：なし
訪問回数：はじめて
最新訪問日：2008/7/17

対象：半チャーシュー麺　　
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：たまには食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：デフォが２玉分です！　半麺で普通サイズです(^^)　今のところ夜営業は木金土のみ。

スープは、少し濁りのあるもので醤油の色はやや薄めです。煮干し全開の魚介と動物系を合わせた感じのスープです。煮干しのエグ味も少なく、なかなかうまいです！　量もたっぷり(^^)
麺は、少し白めの太麺でもっちりした食感です。やや柔らかめな感じもするけどこのスープには合っていてなかなかうまいです。通常で２玉で半麺が１玉です。１．５玉程度が丁度いいんだけどな〜
チャーシューは、よい味付けのバラ丸です。柔らかいけど肉の食感も残る程度のものでなかなかうまいです。ただ３枚というのはチャーシュー麺という割には少なめです。”半”ってのは麺だけじゃなくチャーシューも”半”ってこと？
味玉は、食べてません。
その他の具は、柔らかなメンマ、刻みネギ、サバ節の厚削りです。サバ節はスープに使ったものが間違って入っちゃったんじゃなくて、意図的にトッピングされています。その証拠に食べてみると旨味と香りが残っているんだな〜　スープのガラならここまで味は残ってないからね〜　しかし珍しいよね〜
感想：
今日はリベンジ！ってことで、一番いちばんさんの夏季限定メニューを食べにきました。　って、、、今日も臨時休業かい！！　これはもう完璧に縁がないですね〜　しばらくは訪問することはないかもな〜　明日からは通常営業と告知されてましたけどね。。。
ということで、近くの気になっていた新店、唐香さんに来てみました。まだ開店間もない新店ということで、様子見のお客さんが多いようですね。事前に永福大勝軒系ということを知っていたけど、そうでないとメニューのデフォで２人前というのを読んでビックリするようで、店の人に確認している方が多かったですね。半麺ではデフォ中華麺が選択できないのはちょっとな〜