味輝拉＠溝の口

元祖一条流がんこラーメン八代目分家 味輝拉
「旨味が濃いスッキリスープにキリッと塩分強いがんこ味なんだな〜」

住所：川崎市高津区溝口1-12-10 ウエストキャニオンビル　１Ｆ
電話：[phone]
営業：平日11:30-14:00　17:30-21:30　土日祝11:30-20:00　月、第１火休
駐車場：なし
訪問回数：はじめて
最新訪問日：2008/7/23

対象：濃香芳凛麺（塩、味玉）　　
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆
その他の具：☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：

スープは、スッキリ透明なもので、ネギ油？や魚介の香りがほんのり立ちます。油は少なめで、鶏や魚介系の旨味がじんわり来ます。がんこらしく塩分が強くキリッとしていますが決して尖った感じではなく、なかなかうまいです！　ただ個人的にはもう少し塩分少ないほうが好みなんだな〜　まぁ今日は炎天下で大汗かいたからいいかも(^^)
塩には濃香のほかにエビ風味とシソ風味があります。
麺は、黄色く縮れた細麺でうまいです。
チャーシューは、薄い味付けのとても柔らかなバラ丸で、肉の甘みが感じられてなかなかうまいです！
味玉は、とても薄い味付けの黄身がギリギリ半熟という程度で、ゆで卵って感じかな〜
その他の具は、やわらかなメンマ、海苔です。ネギが入らないっていうのは珍しいんだな〜　最初入れ忘れたのかと思ったけど、他の人にも入ってないようで、意図的に入れてないみたいだな〜　何かしら店主のこだわりがあるのだろうけど、やっぱりネギの甘みは欲しいところだな〜
感想：
見た目ちょっと怖い系だけど、愛想がよくなかなかいい感じの店主と奥様？できりもりされてます。
旨味はあるけどスッキリ透明なスープで塩分はしっかり強めのがんこ系らしいラーメンだな〜　ここは塩分調整はできるのかな〜　でも塩味玉で千円超はお値段は高めだね。次は醤油を食べてみないとな〜　夏季限定の冷しラーメンも始まっていました。