多万里食堂＠大宮

多万里食堂
「昭和のラーメンがそのまま受け継がれている優しいラーメンだな〜」

住所：埼玉県さいたま市大宮区大門町1-69
電話：[phone]
営業：11:30-　木休
駐車場：なし
訪問回数：はじめて
最新訪問日：2008/8/30

対象：醤油ラーメン、味玉　　
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：■□□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：□■□□□
注意点：

スープは、醤油の色は少し濃い目でごくわずかに濁っています。鶏ガラの風味と豚の旨味が出ていて、やや甘めの口当たりです。あっさりしているけど、最後までじんわり味わえるものでなかなかうまいです！　もちろん、ホワイトペッパーがよく合いますね〜
麺は、すこし縮れた極細麺で、柔らかめの茹で加減。かんすいも少なめの麺で、コシは弱いですが、優しい味わいでうまいです。量はやや多めといったところで、年配の方では少なめにしてもらっている人もチラホラいました。
チャーシューは、よい味付けの臭みのない、極薄切りのモモ肉です^_^;　今時この値段ならまぁ納得ですね。
味玉は、よく味の染みた甘めのもので別皿で出されます。黄身はトロトロでなかなかうまいです！
昔ながらの固茹でを予想していたので、ちょっと意外でした。この味玉を出すところを見ると、案外最近のラーメンも研究しているんじゃないかな〜
その他の具は、甘めで味の濃いメンマ、海苔、刻みネギ、なると、グリーンピース数粒です。
感想：
ここは創業６０年以上という店です。歴史を感じさせる木造の窓口で現金を渡して食券を買うのも懐かしくてあたたかいです。レトロな雰囲気なのではなく、本当に昭和初期からやっていた町の食堂なんだな〜　開発が進んで都会化したここ大宮の駅近くで、よく生き残っているんだな〜　大宮東口の高島屋の真裏にあるんだけど、もちろん多万里屋さんのまん前に高島屋が出来たというわけですね(^^)　開店時間に来てみると、ご近所のお年寄りが並んでました。皆さん顔を見ただけで麺少なめとかわかっちゃう、常連さんの模様ですね。
さて６０年変わらぬ味を守っているというラーメンをいただきました。昭和前半に生まれた人には本当に懐かしい味なハズ(*^^)v　一応食堂なんだけど、ほとんどの人がラーメンを食べてました。今時５５０円で頑張っているのも良い感じ。いつまでもこのまま続いて欲しいものですね(^^♪