山頭火＠新百合ヶ丘

山頭火（新百合ヶ丘エルミロード店）
「どの店舗でも、完成度の高いマイルドでコクのあるラーメンが味わえるんだな〜」

住所：川崎市麻生区上麻生1-4-1 新百合ヶ丘エルミロード5階
電話：[phone]
営業：11:00〜23:00　無休
駐車場：あり（エルミロードの駐車場）
訪問回数：数回
最新訪問日：2008/3/17

=NEW=
対象：半とろ肉らーめん（塩、梅ぬき）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□■□□
化調度合：□■□□□
注意点：

スープは、完全に白濁して真っ白です。少し甘めの口あたりで豚骨の臭みはまったく感じられません。動物系や野菜などの旨味が広がるスープは、白いものの博多系の豚骨とは全く違ったもので、北海道ラーメンらしい味わいもありなかなかうまいです！
麺は、黄色い縮れた細麺で、コシがありうまいです。
チャーシューは、よく味のしみたとろ肉でとっても柔らかく最高にうまいです！しかし本当にとろけてしまうんだな〜　半とろ肉ができたので量も丁度よく、値段も手ごろでなかなかうれしいかもな〜　別皿で出されるけど意味は不明だな〜　皿だと冷めやすいのですぐに麺の上に移した方がよいと思うんだな〜
量は３枚で、普通のラーメンのとしてもやや多めって感じで程よいです。
味玉は、別皿で出され、半分に切られてチョコっとひき肉だれのようなものが乗っています。タレもかかっていますが、なめてみると肉じゃがのような味です。卵自体にもこの味がしみていて、黄身はトロっとした半熟でなかなかうまいです。
その他の具は、刻んだきくらげ、なると、刻みネギです。全て別皿で出されますがこれも意味不明で、特にネギは普通の関東ネギだし、すぐに丼に投入することをおすすめします。
感想：
ここの味噌らーめんは本当にうまいんだな〜って言いながら今日は塩の気分だったよ。
半とろ肉ってのは本当にいいとこついてきたな〜　ここのとろ肉は本当にうまいけど、さすがに１２００円は高いし、チャーシュー麺ほどの量はいらない人にはベストメニューだな〜　これって新百合ケ丘店だけなのかな？
とろ肉にすると全ての具が別皿で出てくるけど、なんの意味があるのかわからんよ。スープや麺が特別のもので、じっくりスープと麺を味わってもらいたい場合などは理解できるけど、とろ肉らーめんはチャーシューが特別なわけで、スープや麺はいつもと全く同じだからな〜　まぁべつにいいんだけど、せっかく温かい状態で出されるのに、皿だとすぐに冷めてしまうから麺に上に乗せた方がいいよ。もし高級感出すためだけならやらなくていいんだな〜　洗う皿も減るしね。


対象：味噌ラーメン、香味卵
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□■□□
化調度合：□■□□□
注意点：

スープは、ごく薄い茶色に濁り乳化して少しトロミがあります。豚骨がベースですが野菜の甘みも出ているようです。甘めの口あたりで味噌の味や香りはマイルドです。元のスープの風味を生かしていてなかなかうまいです。
表面には薄くラードの層もあり、濃度もあるのにどこかさっぱりした味がするスープなんだな〜　最後にはいろいろ粒状のものが沈殿しています。味噌の麹やニンニクかな〜　ラーメンで麹味噌は珍しいかも。
麺は、黄色い縮れた中細麺で少しポソッとした食感ですがコシがありなかなかうまいです。
チャーシューは、薄めの良い味付けで、とろけるようなバラ肉です。肉の甘みもありなかなかうまいです。
味玉は、温め直して別皿で出されます。和風のタレがチョロッとかかっています。黄身はギリギリ半熟でダシの効いた味付けでなかなかうまいです。
その他の具は、コリコリとても食感の良いメンマ、キクラゲ、なると、刻みネギです。
感想：
山頭火では味噌が一番だな〜　何度食べても飽きず、うまいと感じる味噌ラーメンなんだな〜　甘めの味噌ラーメンなので、辛めが好みの方は辛味噌ラーメンをどうぞ！　激辛好きには物足りないかもしれないけど、こっちもなかなかうまいんだよな〜
つけ麺と茹で餃子がメニューに加わってました。シンプルメニューの山頭火も少し変わってきたな〜　特にここはヨーカドーの中のレストラン街なのでファミリー向けの雰囲気が強いんだな〜


対象：塩ラーメン（梅ぬき）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□■□□
化調度合：□■□□□
注意点：

スープは、白濁していて、こってりした豚骨中心のスープで、コクがあります。塩分もやや控えめで最高にうまいです！
麺は、やや縮れた細麺で、コシがありなかなかうまいです。
チャーシューは、良い味付けのやわらかなもので、煮込みすぎず、肉の旨みがしっかり残っています。全く臭みも無く、最高にうまいです！
味玉は、食べてません。
その他の具は、コリコリ食感のよいさっぱりしたメンマ、キクラゲ、ネギです。
感想：
塩にはデフォで小梅干がはいるけど、苦手なのでいつも抜いてもらいます。
ここまで店舗数が増えてもこのレベルを保っているのはすばらしいんだな〜
安心して食べられる店なんだな〜
山頭火の味噌ラーメンも最高なんだな〜
近所に出来てしあわせ〜