わさらび＠沼津

わさらび
「煮干しが香るスッキリキレイなあっさりラーメンだな〜」（無化調）

住所：静岡県沼津市花園町8-10
電話：[phone]
営業：11：30-14：30　17：30-21:00　月、第2・4火休
駐車場：店舗向って左側の交差点を右折したすぐ左側の駐車場内に６台
訪問回数：はじめて
最新訪問日：2009/5/19

対象：味玉そば（塩）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：

スープは、スッキリと透明感のあるもので、表面の油も少なめで見るからにあっさり系です。煮干の香りがふんわりとして良い感じだな〜　鶏の旨みもじんわりで全体にもあっさり。もちろん無化調らしく後味スッキリでなかなかうまいです。
麺は、かんすいが少なめの中細自家製麺で、やさしい口当たり。スープにもよく合っていてなかなかうまいです。
チャーシューは、良い味付けの柔らかいバラ丸で、肉の甘味も感じられてなかなかうまいです！
味玉は、良い味付けのやや甘い口当たり。黄身はトロトロでなかなかうまいです！
その他の具は、きちんと処理された白髪ねぎ、彩りに水菜、甘い味付けのメンマです。白髪ねぎではなく、ネギの白い部分を千切りしただけの店も多いけど、それは白髪ねぎじゃないからね〜　こちらは芯を取り除いてから、極細に切っているんだな〜　まぁ自店で切らずに業務用の切ってある白髪ねぎつかっている店もあるんだろうけどね〜
感想：
沼津の無化調店。沼津に来ることは度々あったけど、なかなか訪問できずにいた課題店なんだな〜
店名入りのレンゲは珍しいかもね。店舗は外観も中もちょっと寿司屋風だね。
ラーメンとしては結構あっさりな方ですね。夜しかやってないこってり系の鶏白油や、数限定のニューサマーオレンジつけ麺なんてのも食べてみたいな〜