渋英＠渋谷

らあめん　渋英
「スモーキーなチャーシューが特徴のマイルド豚骨だな〜」

住所：渋谷区道玄坂2-4-5
電話：
営業：11:30-23:00　無休
駐車場：なし
訪問回数：はじめて
最新訪問日：2009/10/7

対象：半熟味玉らあめん
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：

スープは、茶濁は薄めですが濃度は濃いめで、しっかりトロミがある醤油豚骨です。見た目より醤油味がしっかりするものですが、塩分が強いというわけではないんだな〜　臭みのないマイルドな豚骨でなかなかうまいです！　このトロミはご飯とか、デンプン質のものでつけているのかな〜　ここまでトロミがつくほどの豚骨濃度じゃない気がするんだよな〜
麺は、博多系によくある、やや白めのポクッとした食感の細ストレート麺でなかなかうまいです。この手の麺にしてはやや多めの量。博多系で替玉するほどじゃないけど、物足りないという人にはうれしい感じだな〜
チャーシューは、特徴的なスモーク感の強いもので、火の通し加減も必要最低限って感じだな〜　そのおかげでジューシーさと肉の旨味が残っていてなかなかうまいです！　普段は食べないけど、ここならチャーシューめんもいいかもな〜
味玉は、色の割には普通の味付けのトロリとしたもので、なかなかうまいです。
その他の具は、コリコリとてもよい食感の細メンマ、刻んだ細ネギです。
感想：
経堂の英（はなぶさ）の支店。渋谷には他に渋三らあめんもあるね。ここは渋三よりは少し醤油が強めで、豚骨がライトな感じ。ここのチャーシューは独特でうまいな〜
隣客が食べていたトッピングのキャベツは生の千切りで、上にマー油のようなものがかかっていたよ。スープと合ってうまそうだな〜