韋駄天＠相模原

韋駄天
「濃厚なのにマイルドなスープで、直球の博多豚骨なんだな〜」

住所：神奈川県相模原市相模原5-9-1
電話：[phone]
営業：11:00-15:00　17:00-24:00　月休
駐車場：なし（店舗裏手にコインパーキングあり）
訪問回数：はじめて
最新訪問日：2007/8/29

対象：味玉らー麺
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：

スープは、白く白濁し乳化してトロリとしている豚骨スープで、全く臭みがありません。直球の博多豚骨らしいスープは結構濃度があるものなのに、マイルドなやさしい味わいでなかなかうまいです！
麺は、細ストレートで、スルスル喉越しが良くうまいです。標準のカタでもパリパリという感じではなく、固め好きの人はバリカタがいいかも。
チャーシューは、ほどよい味付けのモモ肉で、肉の旨味がしっかり感じられます。ちゃんと焼いた香りが香ばしいもので、なかなかうまいです！
味玉は、とてもよく味がしみたもので、半熟状態の黄身までしっかり味がついているためトロリとはしていないのですが、なかなかうまいです。デフォでは入りません。
その他の具は、食感のよいキクラゲ、もやし、細ネギです。テーブルにはにんにく、かなり辛めの辛子高菜、紅生姜、白ゴマがあります。
感想：
最近は豚骨がメインだと、二郎系のジャンクなものや、魚介豚骨や家系のスープが流行だけど、ここは直球の真っ白な博多豚骨スープで勝負しているのが好感が持てるんだな〜　全体にやさしい味だけど、ちっとも物足りなくない、しっかり煮込まれた乳化スープは旨味も十分です。途中で辛子高菜を少し入れると、これがまたうまいんだな〜
絶対替え玉したいところなのですが、メタボ対策で今回は泣く泣く我慢しました^_^;