真空＠町田
辛麺 真空
「濃厚豚骨とアサリ魚介の２種類のスープが楽しめる、辛さにこだわったラーメンなんだな〜」
住所：東京都町田市原町田4-1-5 ハイストーン��1F
電話：042-720-3560
営業：平日11:00-23:00 無休？
駐車場：なし
訪問回数：２回目
最新訪問日：2008/7/16
=NEW=
対象：雷（いかづち 夏季限定）＋サービスライス
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、トロリとした濃厚豚骨ベースのカレーでかなりの激辛です。説明書きにはキーマカレーとあったけど、ひき肉は入ってません。ひと口で汗が噴き出します。相当な激辛なのに豚骨の旨味がしっかり確認できるほどの濃厚さです。爽やか系のスパイスが効いていてなかなかうまいです！ ただし唇はヒリヒリだし、確実に胃に悪いだろうな〜 たぶん出口も大変です^_^; でもうまいんです！ 別に出されるサワークリームを入れてみるとマイルドさとコクが増してさらにうまいです！
このスープでライスを食べるとこれがまたうまいんだな〜 麺とライスを完食してもスープが余ったけど、さすがにスープだけでいけるような辛さじゃなく、もったいないけど残してしまったよ(〉_〈)
麺は、国産小麦使用の少し縮れた黄色い太麺で、水でしめられてコシがあり、喉越しもよくなかなかうまいです！
チャーシューは、とても柔らかなものを提供毎にバーナーでしっかり炙ってくれます。ゴロッとしたカットもいい感じで、なかなかうまいです！
味玉は、デフォで半玉です。よく味の染みたトロトロのもので、なかなかうまいです！
その他の具は、バーナーで焼いた野菜（獅子唐とミニトマト）です。これが香ばしさがよく合っていて良い感じだな〜 でも獅子唐の１本は当たりだったよ(〉_〈) まぁスープが激辛なのでそれほどわからんかったけどね〜 サービスのライスにはニンニクチップがのってます。
感想：
胡心房は相変わらずの行列だったので、ちょっとこの炎天下並ぶのはつらいな〜ということで、そろそろ夏季限定の冷たいメニューとかカレー系でも出てないかな〜と、こちらをのぞいてみたらビンゴ！ ここのラーメンはただでさえ辛いのに「とても辛いです」と書いてありかなりビビッたんだけど、挑戦してみました。
いやぁ本当に激辛です！ ここは辛いメニューしか無いけど、通常の一番辛いメニュー「山」よりも辛いです！ でも旨味が濃厚なんです！ サワークリームと焼き野菜に店主のセンスを感じます(^^) これは是非激辛好きのさやぴぃさんにもオススメしなくては(^^♪
８月中は出す予定とのこと。辛みもある程度は調整可能とのことです。お盆はお休みするつもりとのことでした。
対象：山、味玉
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：たまには食べると思うな〜
こってり度：□□□□■
標準の量：□■□□□
化調度合：□■□□□
注意点：今日はメイン通りで味玉無料券を配布してました。
スープは、「山」が豚骨、「海」がアサリだしとのこと。今回食べた山はかなりの濃厚豚骨です。乳化してトロミがあり、麺によく絡みます。濃厚な豚骨系ではやりの魚介豚骨ではなく、ストレートに豚骨なのが良い感じだな〜 臭みもなくスープ自体も赤みがかっていてほんの少しピリカラです。 真空辛玉と名付けられた辛味噌がレンゲにすりきり一杯乗せられていますが、これが結構な辛さで、少しづつ溶かしてみたら３分の１程度で十分な大辛になったので、丼の淵に張り付けてよけておきました。メニューにはこれにプラスする辛味増しもありました。 辛いけど豚骨が濃厚で全く負けておらず、なかなかうまいです！
麺は、国産小麦使用の太麺で、かなり歯ごたえのあるものでなかなかうまいです。
ちなみに海は平打ち縮れ麺だそうです。
チャーシューは、ダイスカットされたものを七輪であぶってから乗せてくれます。カットされているのではっきりはわからないけど、バラか肩ロース肉です。柔らかくよい味付けで香ばしくてなかなかうまいです！
でも量は少なめかな〜
味玉は、色の割には味はあまり染みていない、ギリギリ半熟のものです。
胡心房側から来たので気づかなかったけど、反対側のメイン道路から入るところで味玉無料券を配布してたのを帰りに発見したorz
その他の具は、ゆでもやし、水菜です。テーブルにはトウガラシとカイエンペッパーが置いてあります。
感想：
５月２０日にオープンした新店です。ちょっと裏通りでわかりづらい場所です。少し離れてはいるけど胡心房と同じ並びと言った方がわかるかもな〜 ただし胡心房側から入って行くと味玉無料券をもらい損ねますが。。。
新しいおしゃれな店内はアサリの香りがします。器も渋くておしゃれなものです。割り箸でなく木のお箸を使用しているのもいい感じだな〜
水はレモン水。レモンが浮かんでいる水というより、甘くすれば薄いレモネードになるくらい。でも辛いものを食べる時にはよいかもな〜
アサリだしの海も食べてみたいんだな〜
「濃厚豚骨とアサリ魚介の２種類のスープが楽しめる、辛さにこだわったラーメンなんだな〜」
住所：東京都町田市原町田4-1-5 ハイストーン��1F
電話：042-720-3560
営業：平日11:00-23:00 無休？
駐車場：なし
訪問回数：２回目
最新訪問日：2008/7/16
=NEW=
対象：雷（いかづち 夏季限定）＋サービスライス
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、トロリとした濃厚豚骨ベースのカレーでかなりの激辛です。説明書きにはキーマカレーとあったけど、ひき肉は入ってません。ひと口で汗が噴き出します。相当な激辛なのに豚骨の旨味がしっかり確認できるほどの濃厚さです。爽やか系のスパイスが効いていてなかなかうまいです！ ただし唇はヒリヒリだし、確実に胃に悪いだろうな〜 たぶん出口も大変です^_^; でもうまいんです！ 別に出されるサワークリームを入れてみるとマイルドさとコクが増してさらにうまいです！
このスープでライスを食べるとこれがまたうまいんだな〜 麺とライスを完食してもスープが余ったけど、さすがにスープだけでいけるような辛さじゃなく、もったいないけど残してしまったよ(〉_〈)
麺は、国産小麦使用の少し縮れた黄色い太麺で、水でしめられてコシがあり、喉越しもよくなかなかうまいです！
チャーシューは、とても柔らかなものを提供毎にバーナーでしっかり炙ってくれます。ゴロッとしたカットもいい感じで、なかなかうまいです！
味玉は、デフォで半玉です。よく味の染みたトロトロのもので、なかなかうまいです！
その他の具は、バーナーで焼いた野菜（獅子唐とミニトマト）です。これが香ばしさがよく合っていて良い感じだな〜 でも獅子唐の１本は当たりだったよ(〉_〈) まぁスープが激辛なのでそれほどわからんかったけどね〜 サービスのライスにはニンニクチップがのってます。
感想：
胡心房は相変わらずの行列だったので、ちょっとこの炎天下並ぶのはつらいな〜ということで、そろそろ夏季限定の冷たいメニューとかカレー系でも出てないかな〜と、こちらをのぞいてみたらビンゴ！ ここのラーメンはただでさえ辛いのに「とても辛いです」と書いてありかなりビビッたんだけど、挑戦してみました。
いやぁ本当に激辛です！ ここは辛いメニューしか無いけど、通常の一番辛いメニュー「山」よりも辛いです！ でも旨味が濃厚なんです！ サワークリームと焼き野菜に店主のセンスを感じます(^^) これは是非激辛好きのさやぴぃさんにもオススメしなくては(^^♪
８月中は出す予定とのこと。辛みもある程度は調整可能とのことです。お盆はお休みするつもりとのことでした。
対象：山、味玉
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：たまには食べると思うな〜
こってり度：□□□□■
標準の量：□■□□□
化調度合：□■□□□
注意点：今日はメイン通りで味玉無料券を配布してました。
スープは、「山」が豚骨、「海」がアサリだしとのこと。今回食べた山はかなりの濃厚豚骨です。乳化してトロミがあり、麺によく絡みます。濃厚な豚骨系ではやりの魚介豚骨ではなく、ストレートに豚骨なのが良い感じだな〜 臭みもなくスープ自体も赤みがかっていてほんの少しピリカラです。 真空辛玉と名付けられた辛味噌がレンゲにすりきり一杯乗せられていますが、これが結構な辛さで、少しづつ溶かしてみたら３分の１程度で十分な大辛になったので、丼の淵に張り付けてよけておきました。メニューにはこれにプラスする辛味増しもありました。 辛いけど豚骨が濃厚で全く負けておらず、なかなかうまいです！
麺は、国産小麦使用の太麺で、かなり歯ごたえのあるものでなかなかうまいです。
ちなみに海は平打ち縮れ麺だそうです。
チャーシューは、ダイスカットされたものを七輪であぶってから乗せてくれます。カットされているのではっきりはわからないけど、バラか肩ロース肉です。柔らかくよい味付けで香ばしくてなかなかうまいです！
でも量は少なめかな〜
味玉は、色の割には味はあまり染みていない、ギリギリ半熟のものです。
胡心房側から来たので気づかなかったけど、反対側のメイン道路から入るところで味玉無料券を配布してたのを帰りに発見したorz
その他の具は、ゆでもやし、水菜です。テーブルにはトウガラシとカイエンペッパーが置いてあります。
感想：
５月２０日にオープンした新店です。ちょっと裏通りでわかりづらい場所です。少し離れてはいるけど胡心房と同じ並びと言った方がわかるかもな〜 ただし胡心房側から入って行くと味玉無料券をもらい損ねますが。。。
新しいおしゃれな店内はアサリの香りがします。器も渋くておしゃれなものです。割り箸でなく木のお箸を使用しているのもいい感じだな〜
水はレモン水。レモンが浮かんでいる水というより、甘くすれば薄いレモネードになるくらい。でも辛いものを食べる時にはよいかもな〜
アサリだしの海も食べてみたいんだな〜
おやじ＠町田
おやじ 町田店
「トロリとした超マイルドな味噌ラーメンだな〜」
住所：東京都町田市中町1-19-1
電話：
営業：11:30-15:30 17:30-23:00 無休（土日は中休み無し）
駐車場：なし
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/7/14
=NEW=
対象：冷しつけ麺（夏季限定）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆
トータル：そのうち食べることもあるかもな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□■□□
化調度合：□■□□□
注意点：
スープは、つけ汁というより、つけダレって感じの冷たいもので、練りゴマとラー油で坦々風のタレになっています。豚骨ベースに少し甘酸っぱい味付けでピリカラでなかなかうまいです。量は少なめですが味は濃いめなので、飲むという感じではないですね。スープ割もしてくれないので、もったいないけど残してしまいました。
麺は、縮れた太麺でツルツルとした食感でうまいです。量は1.5玉程度ですが、つけ麺としては普通量って感じです。
チャーシューは、柔らかな肩ロースでうまいです。
味玉は、食べてません。
その他の具は、濃いめの味付けのメンマ、バラ海苔、水菜です。
感想：
本当は一番いちばんさんの夏限定の冷たいラーメンを食べようと思ってきたのに、なんと臨時休業！！ 外は既に真夏日になっているのに、炎天下をてくてく歩いてきたのにorz
ということで、一応近所の未食の新店麺処唐香さんのぞいてみたけどやっぱり定休日。月曜定休のラ店って多いんだよな〜 なんとか気を取り直して風来房さんでつけ麺でもと思い、帰りがけにおやじさんをのぞいたら冷たいメニューが始まってたので即決しました(^^♪
冷たい麺に冷たいつけダレのゴマ坦々風のつけ麺ですね。スープ割がないので、なんだか〆にスープが欲しくなるかもな〜
対象：おやじ麺、味玉
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：たまには食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□□■□
化調度合：□■□□□
注意点：
スープは、黄色っぽく完全に濁ったもので、トロミがありクリーミーな味噌です。野菜を炒めて仕上げるスープはスイートコーンを溶かしこんだ風味がする甘口です。やや化調が気になるし甘すぎの感もあるけどわずかにピリカラにしてあってうまいです。
麺は、縮れた中太麺で、コシがありなかなかうまいです。
チャーシューは、よい味付けのバラ肉で、柔らかくてなかなかうまいです。
味玉は、味の染みた黄身がトロトロのものでなかなかうまいです。
その他の具は、食感のよいメンマ、炒め野菜（キャベツ、もやし、玉ねぎ）、刻みネギ、海苔です。
感想：
いつもながら安定感のある濃厚マイルド味噌だな〜
個人的には化調が気になるんだな〜 甘みは好みが分かれるところだろうな〜 でもこれだけ人気があるところを見ると、今は甘口が人気なんだろうな〜
次回はオロチョンにしてみよう！
「トロリとした超マイルドな味噌ラーメンだな〜」
住所：東京都町田市中町1-19-1
電話：
営業：11:30-15:30 17:30-23:00 無休（土日は中休み無し）
駐車場：なし
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/7/14
=NEW=
対象：冷しつけ麺（夏季限定）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆
トータル：そのうち食べることもあるかもな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□■□□
化調度合：□■□□□
注意点：
スープは、つけ汁というより、つけダレって感じの冷たいもので、練りゴマとラー油で坦々風のタレになっています。豚骨ベースに少し甘酸っぱい味付けでピリカラでなかなかうまいです。量は少なめですが味は濃いめなので、飲むという感じではないですね。スープ割もしてくれないので、もったいないけど残してしまいました。
麺は、縮れた太麺でツルツルとした食感でうまいです。量は1.5玉程度ですが、つけ麺としては普通量って感じです。
チャーシューは、柔らかな肩ロースでうまいです。
味玉は、食べてません。
その他の具は、濃いめの味付けのメンマ、バラ海苔、水菜です。
感想：
本当は一番いちばんさんの夏限定の冷たいラーメンを食べようと思ってきたのに、なんと臨時休業！！ 外は既に真夏日になっているのに、炎天下をてくてく歩いてきたのにorz
ということで、一応近所の未食の新店麺処唐香さんのぞいてみたけどやっぱり定休日。月曜定休のラ店って多いんだよな〜 なんとか気を取り直して風来房さんでつけ麺でもと思い、帰りがけにおやじさんをのぞいたら冷たいメニューが始まってたので即決しました(^^♪
冷たい麺に冷たいつけダレのゴマ坦々風のつけ麺ですね。スープ割がないので、なんだか〆にスープが欲しくなるかもな〜
対象：おやじ麺、味玉
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：たまには食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□□■□
化調度合：□■□□□
注意点：
スープは、黄色っぽく完全に濁ったもので、トロミがありクリーミーな味噌です。野菜を炒めて仕上げるスープはスイートコーンを溶かしこんだ風味がする甘口です。やや化調が気になるし甘すぎの感もあるけどわずかにピリカラにしてあってうまいです。
麺は、縮れた中太麺で、コシがありなかなかうまいです。
チャーシューは、よい味付けのバラ肉で、柔らかくてなかなかうまいです。
味玉は、味の染みた黄身がトロトロのものでなかなかうまいです。
その他の具は、食感のよいメンマ、炒め野菜（キャベツ、もやし、玉ねぎ）、刻みネギ、海苔です。
感想：
いつもながら安定感のある濃厚マイルド味噌だな〜
個人的には化調が気になるんだな〜 甘みは好みが分かれるところだろうな〜 でもこれだけ人気があるところを見ると、今は甘口が人気なんだろうな〜
次回はオロチョンにしてみよう！
喝采＠町田
麺創 喝采
「パンチの効いた魚介豚骨のつけ麺を小洒落た雰囲気で食べさせるんだな〜」
住所：東京都町田市金森436-1
電話：042-722-8968
営業：11:30-15:00 17:30-21:00 木休
駐車場：４台（店舗裏の駐車場内に札あり）
訪問回数：２回目
最新訪問日：2008/7/7
=NEW=
対象：味玉塩らーめん
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、スッキリと透明なものです。つけ麺の時のような豚骨系のものを予想していたので、ちょっと意外だな〜 鶏が中心のじんわり来る好みのスープだったよ(^^♪ 魚介系はあまり強くないんだけど、テーブルにある魚粉を入れるとまた味が変わって楽しめるんだな〜 塩も尖ってないじんわりスープでなかなかうまいです！
麺は、白めの細ストレート麺で、少し柔らかめの茹で加減です。のど越しは滑らかなもので、あっさりスープによく合っていてなかなかうまいです。
チャーシューは、しっかり味の染みた肩ロース肉で、柔らかですが肉の食感も程よく残っていてなかなかうまいです。
味玉は、デフォで半玉です。なので１．５玉になっちゃったよ。トッピングじゃなくて”味玉らーめん”という独立したメニューにしているなら、これは良くないんじゃないかな〜 黄身はトロリとしていますが味はとても薄めで、茹で卵感覚かな〜
その他の具は、濃い目の味付けの柔らかな穂先メンマ（既製品の味っぽい）、白髪ネギ、糸トウガラシ、刻みネギです。
感想：
ここはつけ麺がメインなんだけど、一度塩らーめんが食べてみたかったんだな〜
あっさりじんわり系のスッキリスープに、優しい細麺というのは、ちょっと予想外だったよ。でもこのスープがなかなかの完成度で、こちらがメインでもいけるんじゃないかと思わせる出来ばえなんだな〜 こういうラーメンも出せるというのはなかなかかもな〜 ただ、味玉とメンマはもう一歩かもな〜
ただ、前回も感じたけど、ちょっとオペレーションが遅くて時間がかかるんだよな〜
対象：味玉もり（中）あつもり
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□■□□
化調度合：□■□□□
注意点：
スープは、白濁した豚骨系スープに醤油だれと魚粉を入れたような、割と濃厚な魚介豚骨だな〜 少しトロッとした口あたりで、魚粉の香りが強めにして、粉っぽい感触もするけど、なかなかうまいです。
スープ割のスープは別のカップで出されます。スッキリ澄んだ鶏ガラ系のスープでこれ自体じんわりとうまいスープです。割ってみると残念ながら元のスープに負けてしまったので、さらに割スープを追加してもらったけど、やっぱり元のスープが強くて、もったいない気がするんだな〜
麺は、自家製麺のストレートの太麺で、コシがありなかなかうまいです。
あつもりの時は水洗いした後に、温めなおしたとき湯きりしすぎずに、水分を多く絡ませてくれないと、すぐに麺がくっついちゃうよ〜
チャーシューは、良い味付けの柔らかなものを刻んであり、なかなかうまいです。
味玉は、デフォでも半分入るの知らなかったので、１個半だったよ。でも良い味付けのトロトロでなかなかうまいです！
その他の具は、コリコリ食感の良い穂先メンマ、海苔、刻みネギです。
感想：
お茶は陶器のデキャンタで出されるのは良い感じだな〜 割り箸もむきだしじゃなくクロスに包んであるし細かいところに気が配られているのがわかるんだな〜
竹を二つに割ったような陶器の器に麺、メンマ、デフォの味玉半分、海苔が盛られ、スープ側にはチャーシュー、追加の味玉、ネギが入ります。
「パンチの効いた魚介豚骨のつけ麺を小洒落た雰囲気で食べさせるんだな〜」
住所：東京都町田市金森436-1
電話：042-722-8968
営業：11:30-15:00 17:30-21:00 木休
駐車場：４台（店舗裏の駐車場内に札あり）
訪問回数：２回目
最新訪問日：2008/7/7
=NEW=
対象：味玉塩らーめん
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、スッキリと透明なものです。つけ麺の時のような豚骨系のものを予想していたので、ちょっと意外だな〜 鶏が中心のじんわり来る好みのスープだったよ(^^♪ 魚介系はあまり強くないんだけど、テーブルにある魚粉を入れるとまた味が変わって楽しめるんだな〜 塩も尖ってないじんわりスープでなかなかうまいです！
麺は、白めの細ストレート麺で、少し柔らかめの茹で加減です。のど越しは滑らかなもので、あっさりスープによく合っていてなかなかうまいです。
チャーシューは、しっかり味の染みた肩ロース肉で、柔らかですが肉の食感も程よく残っていてなかなかうまいです。
味玉は、デフォで半玉です。なので１．５玉になっちゃったよ。トッピングじゃなくて”味玉らーめん”という独立したメニューにしているなら、これは良くないんじゃないかな〜 黄身はトロリとしていますが味はとても薄めで、茹で卵感覚かな〜
その他の具は、濃い目の味付けの柔らかな穂先メンマ（既製品の味っぽい）、白髪ネギ、糸トウガラシ、刻みネギです。
感想：
ここはつけ麺がメインなんだけど、一度塩らーめんが食べてみたかったんだな〜
あっさりじんわり系のスッキリスープに、優しい細麺というのは、ちょっと予想外だったよ。でもこのスープがなかなかの完成度で、こちらがメインでもいけるんじゃないかと思わせる出来ばえなんだな〜 こういうラーメンも出せるというのはなかなかかもな〜 ただ、味玉とメンマはもう一歩かもな〜
ただ、前回も感じたけど、ちょっとオペレーションが遅くて時間がかかるんだよな〜
対象：味玉もり（中）あつもり
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□■□□
化調度合：□■□□□
注意点：
スープは、白濁した豚骨系スープに醤油だれと魚粉を入れたような、割と濃厚な魚介豚骨だな〜 少しトロッとした口あたりで、魚粉の香りが強めにして、粉っぽい感触もするけど、なかなかうまいです。
スープ割のスープは別のカップで出されます。スッキリ澄んだ鶏ガラ系のスープでこれ自体じんわりとうまいスープです。割ってみると残念ながら元のスープに負けてしまったので、さらに割スープを追加してもらったけど、やっぱり元のスープが強くて、もったいない気がするんだな〜
麺は、自家製麺のストレートの太麺で、コシがありなかなかうまいです。
あつもりの時は水洗いした後に、温めなおしたとき湯きりしすぎずに、水分を多く絡ませてくれないと、すぐに麺がくっついちゃうよ〜
チャーシューは、良い味付けの柔らかなものを刻んであり、なかなかうまいです。
味玉は、デフォでも半分入るの知らなかったので、１個半だったよ。でも良い味付けのトロトロでなかなかうまいです！
その他の具は、コリコリ食感の良い穂先メンマ、海苔、刻みネギです。
感想：
お茶は陶器のデキャンタで出されるのは良い感じだな〜 割り箸もむきだしじゃなくクロスに包んであるし細かいところに気が配られているのがわかるんだな〜
竹を二つに割ったような陶器の器に麺、メンマ、デフォの味玉半分、海苔が盛られ、スープ側にはチャーシュー、追加の味玉、ネギが入ります。
新化＠町田
町田汁場 新化
「鶏と魚介の風味が生きた、じんわりスープと絶品塩味玉は優しく味わい深いんだな〜」
住所：町田市森野3-18-17 ウイング森野103
電話：
営業：平日11:00-15:00 18:00-21:00、日祝11:00-18:00 月休
駐車場：２台（店舗奥突き当たりの駐車場内右奥AB 周辺にコインパーキングもあり）
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/7/3
=NEW=
対象：和風冷やし塩あえそば〜あごだしのゼリー添え〜（限定８月中旬まで）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□■□□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、ありません。和えそばですね。麺に絡めてあるたれは、煮干しなどの魚介風味が強いもので、鶏油の旨味も相まってなかなかうまいです！
麺は、やや白っぽい細ストレート麺で、いつもの滑らかなやさしい麺なんだけど、冷水でしっかりしめられていると、コシが強く感じられてなかなかうまいです！
チャーシューは、塩味の鶏チャーシューです。柔らかくジューシーで少しスパイスの風味がしてなかなかうまいです！
味玉は、デフォで味付けされたうずらの卵が入ります。
その他の具は、さらしたスライス玉ネギ、ちゃんと味付けされた揚げナスとズッキーニ、刻み細ネギ、アゴだしのゼリーを崩したもの、糸唐辛子です。このゼリーがアゴの旨味がたっぷりで最高にうまいです！
感想：
夏の限定を始めたとのことなので、さっそく来てみました。煮干塩つけ麺もレギュラーになってたよ。
しかし完成度の高い和えそばだな〜 和風というだけあって、魚介味全開なんだけどエグ味は全くなく、でもあっさりとは表現しがたいほどのコクがあるんだな〜 スープのない和えそばなのに全く物足りなさを感じませんね〜
このメニューは８月中旬までの限定ですが、終了後には別の夏限定の冷たいメニューが出るということですので、どんなものになるのか今からとっても楽しみですね(*^^)v
※当初７月２０日までということでしたが、８月中旬までに延長されました。
対象：味玉煮干塩（にぼしお）つけ麺
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、わずかに濁った透明なもので、少し油も浮いています。煮干しの香りが強く感じられますが、魚粉パッパって感じじゃなく、きちんと出汁取りされた旨味が出ています。少し甘めの口あたりに仕上げられていて、煮干塩らーめんより苦みを感じるものの嫌味はなく、なかなかうまいです。 スープ割りをしていただいても印象は大きく変わりません。飲みやすい塩分になって最後まで堪能しました(^^♪
麺は、少しウェーブのある平打ち太麺で、のど越しがよくコシがありなかなかうまいです！
いつもの優しい麺とは違うタイプだな〜 量は１．５玉程度で、つけ麺としては普通量かな。
チャーシューは、いつもの塩チャーシューを小さくカットしたものです。よい味付けの肩ロースで柔らかですが、肉の食感や旨味も十分感じられてなかなかうまいです！
味玉は、塩味の白い味玉です。よい味付けで黄身はトロリでなかなかうまいです！
その他の具は、食感のよい一口大に切られたメンマ、刻んだ細ネギ、刻んだ関東ネギです。
感想：
６月３日から煮干塩つけ麺が始まったとのことなので、早速来てみました。
煮干塩らーめんより、魚粉感がなく良い感じ。だけど煮干は濃くて若干苦味もあるんだな〜 いつものスープは苦味を感じないので、この苦味は太麺に合わせてわざとしているのかもね。苦味は感じても決してエグ味や嫌味ではないのでOKかな〜
でもやっぱりここの真骨頂はレギュラーの塩らーめんなんだな〜
対象：しお味玉らーめん
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、ほとんど透明なスッキリしたもので、魚介の香りがふわっとたち上ります。鶏油が少し浮いた鶏と魚介がメインのスープですが、ガツンとくる魚介ではなく、あくまでふわっと香るのが良いんだな〜 じんわりと旨味がひろがってなかなかうまいです！
少し塩分が強くなった気がするな〜 これでも一般的には普通か薄いくらいだろうけど、ここの繊細なだしにはこれくらいが限界な気がするな〜 個人的にはもう少し塩分控えめの方がだしの風味を十分堪能できる気がするんだな〜
麺は、白っぽい中細ストレート麺で、ツルツルのど越しがとても良く、なかなかうまいです！
チャーシューは、程よい塩味の肩ロース肉で、肉の食感と旨味が残るもので、全く臭みもなくなかなかうまいです！
味玉は、塩味の白い味玉です。だしの旨味もしみていてなかなかうまいです。 いつもはトロリとしているのに、今日は半熟程度で少し残念！
その他の具は、食感のよいメンマ、刻んだ細ネギ、刻んだ関東ネギ、吸い口に柚子の皮です。
感想：
じんわりと塩ラーメンが食べたくなったので久しぶりに来てみました。駐車スペースには店名が書かれてわかりやすくなっていました。少しずつ進化していますね。
平日ですが開店直前には３人並んでいました。じわじわ人気出てきているようですね〜 自分は登録してないけど、今超らーめんナビの限定メニューをやっていることもあるのかもしれませんね。
対象：煮干塩（にぼしお）、塩味玉
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、少し濁った透明なもので、煮干しの粉感も少しあります。鶏中心の旨味がぐっとするスープに煮干しの風味が効いているけど、ほとんどエグ味がなくなかなかうまいです！
当初より洗練されていい感じだな〜
麺は、全粒粉がブレンドされた麺は、茶色い粒粒が見えます。全体には白っぽい細ストレート麺で少しポクッとした食感です。変わった麺ですが小麦の風味がしてなかなかうまいです。
チャーシューは、塩味の柔らかな肩ロースで、肉の食感と甘みが十分楽しめるものでなかなかうまいです！
味玉は、塩味の白い味玉です。だしの風味も効いていてなかなかうまいです！
その他の具は、食感のよいメンマ、スライス赤タマネギ、刻みネギ、レフォール（西洋わさび）、吸い口にゆずの皮です。
感想：
平日１４時過ぎなのに結構客入ってたな〜 駐車場も１台増えたし。着実な感じですね〜 今日はお母さん？もお手伝いに入ってました。
完成度も増してなかなか良いラーメンになったな〜 デフォのしおらーめんがオススメだったけどこっちも捨てがたくなったな〜 だから交互に食べようっと！
帰りはビーンズファームで旨いコーヒーなんだな〜 ここはログハウスのコーヒー店で、店内に焙煎室がある本物志向のコーヒー店で本当に旨いんだな〜 ただ平日昼間は近所のおばちゃんがいっぱいで、ペチャクチャうるさいよ。。。 いつも音楽聞きながらコーヒーを楽しんで、本読んだり原稿書いたりしてるよ。
対象：醤油らーめん（限定）、塩味玉
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、濁りのある薄茶色です。煮干しの香りがよい感じのスープはじんわりとした旨味が感じられ、醤油だれの甘みと、鶏と煮干しの風味がありなかなかうまいです！
このスープは煮干塩のスープと似た感じだけど、こちらの方が上品に感じるんだな〜
麺は、ほかのメニューとは別の麺です。やや黄色っぽい中細の平打ち麺で、歯切れがよくなかなかうまいです。
チャーシューは、肉の甘みがよく感じられる肩ロース肉で、味付けもほどよくなかなかうまいです！
味玉は、デフォでうずらの卵の味玉が２個です。程よい醤油系の味付けでなかなかうまいです。でもここの塩味玉が絶品なのでさらに追加してしまいました。こちらは黄身がトロトロでいつも通り絶品でした！
その他の具は、とても良い茹で加減のほうれん草、薄めの味付けの細切りタケノコ、海苔、刻みネギです。生のほうれん草をちゃんと茹でているのでうまいんだな〜 一般的な家系は茹でたものを仕入れているところが多いからな〜
感想：
塩専門の進化さんが限定で醤油をやるというのでさっそく食べてしまいました。しかし、どのメニューも決して奇をてらうことのない凝ったものなんだな〜。店主のこだわりとセンスを感じさせるんだな〜 醤油も細部にまで凝ったもので定番に入れてほしいくらいだな〜 でもそれじゃ塩専門じゃないか。
ちなみに今回の醤油は2/1（金）,2（土）,3（日）限定だそうです。
対象：鶏チャーシューしお
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：町田街道には面していません。穂高という蕎麦屋と同じ建物で、左脇を入った場所です。看板は道路に面した少し高い場所にあります。
スープは、透明度の高いスープで、魚系のダシが香ります。鶏と魚介の旨みがよく出ていて少し甘めの口当たりでなかなかうまいです！ ほんのり柚子の香りもして和テイストだな〜
麺は、少し白っぽい細ストレート麺で、やや柔らかな食感ですが喉越しがよくなかなかうまいです！ 69'N ROLL ONE＠町田さんに似てる麺ですねと尋ねたら使っている粉が近い（同じ？）とのことでした。
チャーシューは、やや薄めですが良い味付けの鶏モモ肉でなかなかうまいです。量もたっぷりだな〜
味玉は、今日は食べてません。
その他の具は、食感が良く太いメンマ、刻んだ細ネギと関東ネギです。吸い口に柚子の皮です。
感想：
スープがうまかったのでまた来てしまいました(^^♪ 駐車場の案内もちゃんと出ていました。開店当初の花が無くなったら、あまりにスッキリしていて営業中かどうかぱっと見わかりませんね〜 そのせいという事では無いと思うけど、昼12:30で客０人でした^_^;
今日は鶏チャーシューにしてみたら、なかなか食べ応えのある量のモモ肉でした(^^)
店主もまじめそうで好感触。自宅からわりと近いし、ここも通う事になりそうだな〜(^^♪
「鶏と魚介の風味が生きた、じんわりスープと絶品塩味玉は優しく味わい深いんだな〜」
住所：町田市森野3-18-17 ウイング森野103
電話：
営業：平日11:00-15:00 18:00-21:00、日祝11:00-18:00 月休
駐車場：２台（店舗奥突き当たりの駐車場内右奥AB 周辺にコインパーキングもあり）
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/7/3
=NEW=
対象：和風冷やし塩あえそば〜あごだしのゼリー添え〜（限定８月中旬まで）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□■□□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、ありません。和えそばですね。麺に絡めてあるたれは、煮干しなどの魚介風味が強いもので、鶏油の旨味も相まってなかなかうまいです！
麺は、やや白っぽい細ストレート麺で、いつもの滑らかなやさしい麺なんだけど、冷水でしっかりしめられていると、コシが強く感じられてなかなかうまいです！
チャーシューは、塩味の鶏チャーシューです。柔らかくジューシーで少しスパイスの風味がしてなかなかうまいです！
味玉は、デフォで味付けされたうずらの卵が入ります。
その他の具は、さらしたスライス玉ネギ、ちゃんと味付けされた揚げナスとズッキーニ、刻み細ネギ、アゴだしのゼリーを崩したもの、糸唐辛子です。このゼリーがアゴの旨味がたっぷりで最高にうまいです！
感想：
夏の限定を始めたとのことなので、さっそく来てみました。煮干塩つけ麺もレギュラーになってたよ。
しかし完成度の高い和えそばだな〜 和風というだけあって、魚介味全開なんだけどエグ味は全くなく、でもあっさりとは表現しがたいほどのコクがあるんだな〜 スープのない和えそばなのに全く物足りなさを感じませんね〜
このメニューは８月中旬までの限定ですが、終了後には別の夏限定の冷たいメニューが出るということですので、どんなものになるのか今からとっても楽しみですね(*^^)v
※当初７月２０日までということでしたが、８月中旬までに延長されました。
対象：味玉煮干塩（にぼしお）つけ麺
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、わずかに濁った透明なもので、少し油も浮いています。煮干しの香りが強く感じられますが、魚粉パッパって感じじゃなく、きちんと出汁取りされた旨味が出ています。少し甘めの口あたりに仕上げられていて、煮干塩らーめんより苦みを感じるものの嫌味はなく、なかなかうまいです。 スープ割りをしていただいても印象は大きく変わりません。飲みやすい塩分になって最後まで堪能しました(^^♪
麺は、少しウェーブのある平打ち太麺で、のど越しがよくコシがありなかなかうまいです！
いつもの優しい麺とは違うタイプだな〜 量は１．５玉程度で、つけ麺としては普通量かな。
チャーシューは、いつもの塩チャーシューを小さくカットしたものです。よい味付けの肩ロースで柔らかですが、肉の食感や旨味も十分感じられてなかなかうまいです！
味玉は、塩味の白い味玉です。よい味付けで黄身はトロリでなかなかうまいです！
その他の具は、食感のよい一口大に切られたメンマ、刻んだ細ネギ、刻んだ関東ネギです。
感想：
６月３日から煮干塩つけ麺が始まったとのことなので、早速来てみました。
煮干塩らーめんより、魚粉感がなく良い感じ。だけど煮干は濃くて若干苦味もあるんだな〜 いつものスープは苦味を感じないので、この苦味は太麺に合わせてわざとしているのかもね。苦味は感じても決してエグ味や嫌味ではないのでOKかな〜
でもやっぱりここの真骨頂はレギュラーの塩らーめんなんだな〜
対象：しお味玉らーめん
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、ほとんど透明なスッキリしたもので、魚介の香りがふわっとたち上ります。鶏油が少し浮いた鶏と魚介がメインのスープですが、ガツンとくる魚介ではなく、あくまでふわっと香るのが良いんだな〜 じんわりと旨味がひろがってなかなかうまいです！
少し塩分が強くなった気がするな〜 これでも一般的には普通か薄いくらいだろうけど、ここの繊細なだしにはこれくらいが限界な気がするな〜 個人的にはもう少し塩分控えめの方がだしの風味を十分堪能できる気がするんだな〜
麺は、白っぽい中細ストレート麺で、ツルツルのど越しがとても良く、なかなかうまいです！
チャーシューは、程よい塩味の肩ロース肉で、肉の食感と旨味が残るもので、全く臭みもなくなかなかうまいです！
味玉は、塩味の白い味玉です。だしの旨味もしみていてなかなかうまいです。 いつもはトロリとしているのに、今日は半熟程度で少し残念！
その他の具は、食感のよいメンマ、刻んだ細ネギ、刻んだ関東ネギ、吸い口に柚子の皮です。
感想：
じんわりと塩ラーメンが食べたくなったので久しぶりに来てみました。駐車スペースには店名が書かれてわかりやすくなっていました。少しずつ進化していますね。
平日ですが開店直前には３人並んでいました。じわじわ人気出てきているようですね〜 自分は登録してないけど、今超らーめんナビの限定メニューをやっていることもあるのかもしれませんね。
対象：煮干塩（にぼしお）、塩味玉
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、少し濁った透明なもので、煮干しの粉感も少しあります。鶏中心の旨味がぐっとするスープに煮干しの風味が効いているけど、ほとんどエグ味がなくなかなかうまいです！
当初より洗練されていい感じだな〜
麺は、全粒粉がブレンドされた麺は、茶色い粒粒が見えます。全体には白っぽい細ストレート麺で少しポクッとした食感です。変わった麺ですが小麦の風味がしてなかなかうまいです。
チャーシューは、塩味の柔らかな肩ロースで、肉の食感と甘みが十分楽しめるものでなかなかうまいです！
味玉は、塩味の白い味玉です。だしの風味も効いていてなかなかうまいです！
その他の具は、食感のよいメンマ、スライス赤タマネギ、刻みネギ、レフォール（西洋わさび）、吸い口にゆずの皮です。
感想：
平日１４時過ぎなのに結構客入ってたな〜 駐車場も１台増えたし。着実な感じですね〜 今日はお母さん？もお手伝いに入ってました。
完成度も増してなかなか良いラーメンになったな〜 デフォのしおらーめんがオススメだったけどこっちも捨てがたくなったな〜 だから交互に食べようっと！
帰りはビーンズファームで旨いコーヒーなんだな〜 ここはログハウスのコーヒー店で、店内に焙煎室がある本物志向のコーヒー店で本当に旨いんだな〜 ただ平日昼間は近所のおばちゃんがいっぱいで、ペチャクチャうるさいよ。。。 いつも音楽聞きながらコーヒーを楽しんで、本読んだり原稿書いたりしてるよ。
対象：醤油らーめん（限定）、塩味玉
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、濁りのある薄茶色です。煮干しの香りがよい感じのスープはじんわりとした旨味が感じられ、醤油だれの甘みと、鶏と煮干しの風味がありなかなかうまいです！
このスープは煮干塩のスープと似た感じだけど、こちらの方が上品に感じるんだな〜
麺は、ほかのメニューとは別の麺です。やや黄色っぽい中細の平打ち麺で、歯切れがよくなかなかうまいです。
チャーシューは、肉の甘みがよく感じられる肩ロース肉で、味付けもほどよくなかなかうまいです！
味玉は、デフォでうずらの卵の味玉が２個です。程よい醤油系の味付けでなかなかうまいです。でもここの塩味玉が絶品なのでさらに追加してしまいました。こちらは黄身がトロトロでいつも通り絶品でした！
その他の具は、とても良い茹で加減のほうれん草、薄めの味付けの細切りタケノコ、海苔、刻みネギです。生のほうれん草をちゃんと茹でているのでうまいんだな〜 一般的な家系は茹でたものを仕入れているところが多いからな〜
感想：
塩専門の進化さんが限定で醤油をやるというのでさっそく食べてしまいました。しかし、どのメニューも決して奇をてらうことのない凝ったものなんだな〜。店主のこだわりとセンスを感じさせるんだな〜 醤油も細部にまで凝ったもので定番に入れてほしいくらいだな〜 でもそれじゃ塩専門じゃないか。
ちなみに今回の醤油は2/1（金）,2（土）,3（日）限定だそうです。
対象：鶏チャーシューしお
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：町田街道には面していません。穂高という蕎麦屋と同じ建物で、左脇を入った場所です。看板は道路に面した少し高い場所にあります。
スープは、透明度の高いスープで、魚系のダシが香ります。鶏と魚介の旨みがよく出ていて少し甘めの口当たりでなかなかうまいです！ ほんのり柚子の香りもして和テイストだな〜
麺は、少し白っぽい細ストレート麺で、やや柔らかな食感ですが喉越しがよくなかなかうまいです！ 69'N ROLL ONE＠町田さんに似てる麺ですねと尋ねたら使っている粉が近い（同じ？）とのことでした。
チャーシューは、やや薄めですが良い味付けの鶏モモ肉でなかなかうまいです。量もたっぷりだな〜
味玉は、今日は食べてません。
その他の具は、食感が良く太いメンマ、刻んだ細ネギと関東ネギです。吸い口に柚子の皮です。
感想：
スープがうまかったのでまた来てしまいました(^^♪ 駐車場の案内もちゃんと出ていました。開店当初の花が無くなったら、あまりにスッキリしていて営業中かどうかぱっと見わかりませんね〜 そのせいという事では無いと思うけど、昼12:30で客０人でした^_^;
今日は鶏チャーシューにしてみたら、なかなか食べ応えのある量のモモ肉でした(^^)
店主もまじめそうで好感触。自宅からわりと近いし、ここも通う事になりそうだな〜(^^♪
風来房（ふうらいふぁん）＠町田
風来房（ふうらいふぁん）
「魚の風味が生きた、きれいで味わい深いラーメンだな〜」
住所：東京都町田市原町田6-29-4
電話：042-728-9295
営業：平日11:30-14:00 18:00-23:30 土曜11:30-15:00 17:00-21:00 日休
駐車場：なし
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/7/2
=NEW=
対象：カレーラーメン（夏季限定）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、ひき肉と玉ネギ（たぶんあらかじめ一次調理してあるもの）を炒めたところに、赤味噌とか八丁味噌系の合わせ味噌？、カレー粉（SBかな）を入れて動物系スープで割ったものです。味噌がなかなかいい香りだな〜 辛さは控えめですね。濃厚でトロミのある濃厚なスープでなかなかうまいです！
麺は、濃厚なカレースープが絡んでいて元の色はわからないけど、たぶんいつもの太麺です。やや白めのもっちり感のあるもので、濃厚なスープがよく絡んでなかなかうまいです！ 量は多めの２３５ｇです。１．５玉って感じかな〜
チャーシューは、よい味付けの柔らかなバラロールで、注文ごとに温め直してからバーナーであぶってくれます。肉の甘みがよく感じられて香ばしさもあって最高にうまいです！
味玉は、食べてません。
その他の具は、スープ作りで使ったひき肉、皮つきフライドポテト、コリコリ食感のよい丸のキクラゲ、刻みネギです。ラーメンにフライドポテトが入ってるのは初めてだな〜 これが濃厚なカレースープに合うんだな〜
感想：
魚全開の基本ラーメンが食べたくなって来たのに、季節限定を見たら３秒で心変わりしてしまう優柔不断な人間なんだな〜
それほどカレーは強くなくて、味噌の風味が強いので、カレー風味の赤味噌ラーメンって感じかな〜 しかしスープがよく麺に絡むな〜 シメにはライスを投入するととってもよさそうだな〜
対象：つけ麺（普通盛、醤油味）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、少し濁った割と白っぽさのある、醤油の色はとても薄めです。豚中心の旨味がよく出たものに魚粉が少し入りますが、魚系はそれほど強くありません。ほんのり醤油のつけ汁でなかなかうまいです！ テーブルの焦がしネギもまた合うね〜
塩味もあります。
麺は、きれいな表面の太麺で極太というほどではないけど、かなりの太麺でもっちりした食感に小麦の香りが感じられてなかなかうまいです！
量は１．５玉程度だけど、つけ麺としては普通量かな〜 もちろん大盛もあります。
チャーシューは、よい味付けのバラ丸で、トロトロに柔らかいもので、肉の甘みもよく感じられます。注文ごとに温め直してバーナーであぶってくれているので、香りがよくて最高にうまいです！
味玉は、デフォで半玉です。薄い味付けのトロリとしたもので、よい味付けと卵の甘みがマッチしてなかなかうまいです！
その他の具は、そのまま食べてもよいくらい、きちんと味付けされた食感のよいメンマ、刻み海苔です。つけ汁には、揚げ玉、刻みネギです。テーブルには揚げるのではなく、焼いた焦がしネギがあります。
感想：
四角いおしゃれなお皿に美しく盛られてきます。
魚粉で少し和風なので味としては合うけど、揚げ玉が入っているのは好みが分かれるかもな〜 個人的にはあってもなくてもよい感じだな〜
季節のラーメンはもやしラーメンでした。太麺1.5玉でチャーシュー入りだそうです。これも食べたいね〜
対象：タンメン（季節のらーめん）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：そのうち食べることもあるかもな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、炒めた野菜などとともに仕上げていて、少し白濁しています。動物系と魚介系のバランスのよいスープで炒め野菜の甘みがよく出ていてなかなかうまいです！
この店の特徴の魚介風味は全面には出ていないので、インパクトは低めのおとなしい味だな〜
麺は、コシのある滑らかな細麺でなかなかうまいです。
チャーシューは、入りません。野菜を炒める時に豚肉も一緒に入ります。
味玉は、今日は食べてません。
その他の具は、炒め野菜（甘い春キャベツ、ゆでタケノコ、人参、もやし、きくらげ、豚肉）です。テーブルの焦がしネギを入れてみたら香りが変化してまたうまいです。
感想：
おとなしいラーメンだな〜 絶品のチャーシューが入らないのも寂しいです。
やっぱりここの醍醐味は魚介だしが生きたラーメンなんだな〜 麺も太麺を使ったメニューの方がうまいな〜
対象：醤油ラーメン
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、やや濁りがあり醤油の色はごく薄めです。醤油の風味はあっさりめで、魚介の風味が生きています。干しエビの風味も感じられてなかなかうまいです！
麺は、白っぽい細ストレート麺で喉越しがよく、なかなかうまいです。
チャーシューは、やや濃い目の味付けの柔らかなバラ肉で、肉の甘みが強く、一旦温めなおしてからバーナーで焦げ目をつけているので香ばしさもあり、なかなかうまいです！
味玉は、今日は食べてません。
その他の具は、コリコリと食感のよいメンマ、刻みネギ、焦がしネギ、海苔です。
感想：
本当に魚介の風味が生きているラーメンだな〜 煮干のエグ味もほとんど感じられないし、ほんのり干しエビの香りもまた良い感じです。見た目よりは濃度のあるスープで結構満足感もありますね。焦がしネギや刻みネギの香りも大変良く完成度の高いラーメンだな〜
対象：でらうま醤油ラーメン
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、やや濁りがあり醤油の色はごく薄めで、表面には油が浮いています。見た目通り醤油の風味はあっさりで、魚介の風味がかなり出ているけどエグ味は無くなかなかうまいです！
今日はエビの風味もちゃんと感じられました。
麺は、白っぽい細ストレート麺でコシがあり、なかなかうまいです。
チャーシューは、程よい味付けの柔らかなバラ肉で、肉の甘みが強く、バーナーで焦げ目をつけているので香ばしさもあり、最高にうまいです！
味玉は、デフォで半玉入ります。薄めの味付けのトロトロのもので、卵の甘みもあり、なかなかうまいです。
その他の具は、コリコリと食感のよいメンマ、刻みネギ、海苔です。
感想：
食後の後味は本当に魚介ダシなんだな〜 今日はエビの風味が強めでした。この”でらうま”は一般的なチャーシュー麺で、厚めのバラチャーシューが３枚はいります。そのおかげでスープにも肉の脂が溶け出して、少し浮いている油が多く感じられます。それでもしつこいということは無いのは、良質の豚肉を使っているからなんだろうな〜 しかしうまいチャーシューです！ といっても、麺とスープが命の私としては、塩、大人の塩、醤油、つけ麺がベストかも。
対象：Dr.大島ラーメン
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：デフォが１．５玉分です。
スープは、わずかに濁りのあるもので、醤油自体はとても薄めです。鶏と魚介の旨味の生きた味わい深いスープに煮干
粉をのせてあり香りがよくなかなかうまいです！
麺は、やや白めで少し縮れのある太麺で、もっちりしていて味がよく最高にうまいです！ 量も２３０ｇと多く、普通の１．５玉程度あります。
チャーシューは、味付けは薄めだけど良い味のバラロールで、とても柔らかいものです。その都度温め直してからバーナーで焼きを入れています。肉の甘みと香ばしさが十分に感じられ、最高にうまいです！
味玉は、デフォで半玉乗ります。黄身はトロトロで、薄めの味付けですが、ちゃんと卵の味が感じられてなかなかうまいです！
その他の具は、食感の良いメンマ、揚げ玉、刻みネギ、海苔、なるとです。揚げ玉は無くてもいいんじゃね？
テーブルには焼いたぶつ切りの焦がしネギがあります。
感想：
塩ラーメンと言っても通用するくらいの薄い色だな〜
ただ最後は煮干粉が沈んでいるので、飲み干すときには少し粉っぽく感じるな〜 味のあるうまい太麺がたっぷりで食べごたえも十分、後半焦がしネギを入れるとまた香ばしさが出てうまいんだな〜
揚げ玉を使ったラーメンって、なんだか蕎麦つゆの風味になってしまうものが多いけど、これはちゃんとラーメンしてるんだな〜
次はでらうまラーメン狙ってま〜す！
対象：大人の塩ラーメン
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、透明度が高いもので、わずかに鰹節の香りがします。脂少なめ後味すっきりとのことですが、表面には透明な油も少し浮いています。見た目とは逆の十分コクのあるスープで、鶏と魚介の風味がよく出ていてなかなかうまいです！
とろろ昆布のおかげで後半はトロミのついたスープになりますが、これもまたうまいんだな〜
麺は、細いストレート麺で、歯切れのよいタイプでうまいです。
チャーシューは、柔らかく仕上がった鶏ムネ肉がゴロッと２つと、良い味付けの脂のない柔らかな豚モモ肉です。特にムネ肉はちっともパサパサにならず、薄い味つけで鶏の旨味が感じられ、なかなかうまいです！
味玉は、デフォでは入りません。
その他の具は、食感の良いメンマ、合成酢臭くないとろろ昆布、ネギ２種です。テーブルには油で揚げるのではなく、焼いた焦がしネギがありうまいです。
感想：
うたい文句どおり、後味すっきりですね。しかも全然さっぱり味というわけでなく、コクがあり風味豊かなスープに旨味たっぷりの鶏肉で満足感もあるんだな〜
普通の塩ラーメン６８０円に対して大人の塩は８００円と、ちょっと高めな感じだな。
ここの麺は太麺タイプの方が好みかもな〜 今度は魚全開のDr大島ラーメンが食べてみたいな〜
対象：塩ラーメンＧＴ
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆
トータル：たまには食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：小田急線の線路脇で路駐しやすいけど、しないでね^_^;
スープは、豚の旨みが出た透明なもので、時折干しエビの香りがします。油の多い豚ひき肉がたっぷり煮込まれていて表面には油がたっぷりですが、臭みも無くなかなかうまいです。
ただ、さっぱり系の方が藻塩や魚介の風味が感じられる気がするんだな〜
麺は、わずかに縮れた太麺でもっちりしていて味があり最高にうまいです！ 一般的な１．５玉程度でたっぷりです。
チャーシューは、程よい味付けのバラで、一度暖めなおしてからバーナーで一枚一枚丁寧に炙って焦げ目をつけて盛られます。肉の甘みが感じられるもので最高にうまいです！
味玉は、デフォでは入りません。
その他の具は、きちんと調理された歯ごたえの良いメンマ、海苔、細ネギたっぷりです。
感想：
塩が中心のメニューでさっぱりだと思いきや、結構こってり系のメニューも多いお店だったりします。ＧＴもそのひとつで、塩なのに油も多く結構こってり、麺も１．５玉で案外ガッツリ食べられます。でも油多すぎなんだな〜
今度は細麺のさっぱり系を食べてみたいな〜
対象：つけ麺（塩）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：小田急線の線路脇で路駐しやすいけど、しないでね^_^;
スープは、やや茶濁していて魚介の風味が香ります。藻塩をつかったもので塩の尖りがありません。わずかにトロミのあるスープでなかなかうまいです！ テーブルにおいてある焦がしネギを入れるとまた風味が変わって楽しめるんだな〜 スープ割りしてもらうとまた魚介の香りが出てこれまたうまいんだな〜
麺は、わずかに縮れた太麺で、四角い真っ白な皿に美しく盛り付けられます。もっちりしていて味があり最高にうまいです！ 一般的な１．５玉程度で、つけ麺としては標準的な量ですね。
チャーシューは、程よい味付けのバラで、一度暖めなおしてからバーナーで一枚一枚丁寧に炙って焦げ目をつけて盛られます。肉の甘みが感じられるもので最高にうまいです！
味玉は、デフォで半玉のります。ダシの香りがする薄味のものですが、これもなかなかうまいです！
その他の具は、きちんと調理されたメンマ、三つ葉、ネギです。
感想：
全てが丁寧にきちんと調理されたものばかりです。限定の肉野菜つけ麺をねらっていたのに、調度売り切れとなってしまい残念(T_T)
ここの太麺が本当にうまかったので、細麺のほうも食べてみたいし、昼限定のＤｒ大島ラーメンも食べてみたいんだな〜
連続で来たくなる店なんだな〜
「魚の風味が生きた、きれいで味わい深いラーメンだな〜」
住所：東京都町田市原町田6-29-4
電話：042-728-9295
営業：平日11:30-14:00 18:00-23:30 土曜11:30-15:00 17:00-21:00 日休
駐車場：なし
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/7/2
=NEW=
対象：カレーラーメン（夏季限定）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、ひき肉と玉ネギ（たぶんあらかじめ一次調理してあるもの）を炒めたところに、赤味噌とか八丁味噌系の合わせ味噌？、カレー粉（SBかな）を入れて動物系スープで割ったものです。味噌がなかなかいい香りだな〜 辛さは控えめですね。濃厚でトロミのある濃厚なスープでなかなかうまいです！
麺は、濃厚なカレースープが絡んでいて元の色はわからないけど、たぶんいつもの太麺です。やや白めのもっちり感のあるもので、濃厚なスープがよく絡んでなかなかうまいです！ 量は多めの２３５ｇです。１．５玉って感じかな〜
チャーシューは、よい味付けの柔らかなバラロールで、注文ごとに温め直してからバーナーであぶってくれます。肉の甘みがよく感じられて香ばしさもあって最高にうまいです！
味玉は、食べてません。
その他の具は、スープ作りで使ったひき肉、皮つきフライドポテト、コリコリ食感のよい丸のキクラゲ、刻みネギです。ラーメンにフライドポテトが入ってるのは初めてだな〜 これが濃厚なカレースープに合うんだな〜
感想：
魚全開の基本ラーメンが食べたくなって来たのに、季節限定を見たら３秒で心変わりしてしまう優柔不断な人間なんだな〜
それほどカレーは強くなくて、味噌の風味が強いので、カレー風味の赤味噌ラーメンって感じかな〜 しかしスープがよく麺に絡むな〜 シメにはライスを投入するととってもよさそうだな〜
対象：つけ麺（普通盛、醤油味）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、少し濁った割と白っぽさのある、醤油の色はとても薄めです。豚中心の旨味がよく出たものに魚粉が少し入りますが、魚系はそれほど強くありません。ほんのり醤油のつけ汁でなかなかうまいです！ テーブルの焦がしネギもまた合うね〜
塩味もあります。
麺は、きれいな表面の太麺で極太というほどではないけど、かなりの太麺でもっちりした食感に小麦の香りが感じられてなかなかうまいです！
量は１．５玉程度だけど、つけ麺としては普通量かな〜 もちろん大盛もあります。
チャーシューは、よい味付けのバラ丸で、トロトロに柔らかいもので、肉の甘みもよく感じられます。注文ごとに温め直してバーナーであぶってくれているので、香りがよくて最高にうまいです！
味玉は、デフォで半玉です。薄い味付けのトロリとしたもので、よい味付けと卵の甘みがマッチしてなかなかうまいです！
その他の具は、そのまま食べてもよいくらい、きちんと味付けされた食感のよいメンマ、刻み海苔です。つけ汁には、揚げ玉、刻みネギです。テーブルには揚げるのではなく、焼いた焦がしネギがあります。
感想：
四角いおしゃれなお皿に美しく盛られてきます。
魚粉で少し和風なので味としては合うけど、揚げ玉が入っているのは好みが分かれるかもな〜 個人的にはあってもなくてもよい感じだな〜
季節のラーメンはもやしラーメンでした。太麺1.5玉でチャーシュー入りだそうです。これも食べたいね〜
対象：タンメン（季節のらーめん）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：そのうち食べることもあるかもな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、炒めた野菜などとともに仕上げていて、少し白濁しています。動物系と魚介系のバランスのよいスープで炒め野菜の甘みがよく出ていてなかなかうまいです！
この店の特徴の魚介風味は全面には出ていないので、インパクトは低めのおとなしい味だな〜
麺は、コシのある滑らかな細麺でなかなかうまいです。
チャーシューは、入りません。野菜を炒める時に豚肉も一緒に入ります。
味玉は、今日は食べてません。
その他の具は、炒め野菜（甘い春キャベツ、ゆでタケノコ、人参、もやし、きくらげ、豚肉）です。テーブルの焦がしネギを入れてみたら香りが変化してまたうまいです。
感想：
おとなしいラーメンだな〜 絶品のチャーシューが入らないのも寂しいです。
やっぱりここの醍醐味は魚介だしが生きたラーメンなんだな〜 麺も太麺を使ったメニューの方がうまいな〜
対象：醤油ラーメン
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、やや濁りがあり醤油の色はごく薄めです。醤油の風味はあっさりめで、魚介の風味が生きています。干しエビの風味も感じられてなかなかうまいです！
麺は、白っぽい細ストレート麺で喉越しがよく、なかなかうまいです。
チャーシューは、やや濃い目の味付けの柔らかなバラ肉で、肉の甘みが強く、一旦温めなおしてからバーナーで焦げ目をつけているので香ばしさもあり、なかなかうまいです！
味玉は、今日は食べてません。
その他の具は、コリコリと食感のよいメンマ、刻みネギ、焦がしネギ、海苔です。
感想：
本当に魚介の風味が生きているラーメンだな〜 煮干のエグ味もほとんど感じられないし、ほんのり干しエビの香りもまた良い感じです。見た目よりは濃度のあるスープで結構満足感もありますね。焦がしネギや刻みネギの香りも大変良く完成度の高いラーメンだな〜
対象：でらうま醤油ラーメン
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、やや濁りがあり醤油の色はごく薄めで、表面には油が浮いています。見た目通り醤油の風味はあっさりで、魚介の風味がかなり出ているけどエグ味は無くなかなかうまいです！
今日はエビの風味もちゃんと感じられました。
麺は、白っぽい細ストレート麺でコシがあり、なかなかうまいです。
チャーシューは、程よい味付けの柔らかなバラ肉で、肉の甘みが強く、バーナーで焦げ目をつけているので香ばしさもあり、最高にうまいです！
味玉は、デフォで半玉入ります。薄めの味付けのトロトロのもので、卵の甘みもあり、なかなかうまいです。
その他の具は、コリコリと食感のよいメンマ、刻みネギ、海苔です。
感想：
食後の後味は本当に魚介ダシなんだな〜 今日はエビの風味が強めでした。この”でらうま”は一般的なチャーシュー麺で、厚めのバラチャーシューが３枚はいります。そのおかげでスープにも肉の脂が溶け出して、少し浮いている油が多く感じられます。それでもしつこいということは無いのは、良質の豚肉を使っているからなんだろうな〜 しかしうまいチャーシューです！ といっても、麺とスープが命の私としては、塩、大人の塩、醤油、つけ麺がベストかも。
対象：Dr.大島ラーメン
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：デフォが１．５玉分です。
スープは、わずかに濁りのあるもので、醤油自体はとても薄めです。鶏と魚介の旨味の生きた味わい深いスープに煮干
粉をのせてあり香りがよくなかなかうまいです！
麺は、やや白めで少し縮れのある太麺で、もっちりしていて味がよく最高にうまいです！ 量も２３０ｇと多く、普通の１．５玉程度あります。
チャーシューは、味付けは薄めだけど良い味のバラロールで、とても柔らかいものです。その都度温め直してからバーナーで焼きを入れています。肉の甘みと香ばしさが十分に感じられ、最高にうまいです！
味玉は、デフォで半玉乗ります。黄身はトロトロで、薄めの味付けですが、ちゃんと卵の味が感じられてなかなかうまいです！
その他の具は、食感の良いメンマ、揚げ玉、刻みネギ、海苔、なるとです。揚げ玉は無くてもいいんじゃね？
テーブルには焼いたぶつ切りの焦がしネギがあります。
感想：
塩ラーメンと言っても通用するくらいの薄い色だな〜
ただ最後は煮干粉が沈んでいるので、飲み干すときには少し粉っぽく感じるな〜 味のあるうまい太麺がたっぷりで食べごたえも十分、後半焦がしネギを入れるとまた香ばしさが出てうまいんだな〜
揚げ玉を使ったラーメンって、なんだか蕎麦つゆの風味になってしまうものが多いけど、これはちゃんとラーメンしてるんだな〜
次はでらうまラーメン狙ってま〜す！
対象：大人の塩ラーメン
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、透明度が高いもので、わずかに鰹節の香りがします。脂少なめ後味すっきりとのことですが、表面には透明な油も少し浮いています。見た目とは逆の十分コクのあるスープで、鶏と魚介の風味がよく出ていてなかなかうまいです！
とろろ昆布のおかげで後半はトロミのついたスープになりますが、これもまたうまいんだな〜
麺は、細いストレート麺で、歯切れのよいタイプでうまいです。
チャーシューは、柔らかく仕上がった鶏ムネ肉がゴロッと２つと、良い味付けの脂のない柔らかな豚モモ肉です。特にムネ肉はちっともパサパサにならず、薄い味つけで鶏の旨味が感じられ、なかなかうまいです！
味玉は、デフォでは入りません。
その他の具は、食感の良いメンマ、合成酢臭くないとろろ昆布、ネギ２種です。テーブルには油で揚げるのではなく、焼いた焦がしネギがありうまいです。
感想：
うたい文句どおり、後味すっきりですね。しかも全然さっぱり味というわけでなく、コクがあり風味豊かなスープに旨味たっぷりの鶏肉で満足感もあるんだな〜
普通の塩ラーメン６８０円に対して大人の塩は８００円と、ちょっと高めな感じだな。
ここの麺は太麺タイプの方が好みかもな〜 今度は魚全開のDr大島ラーメンが食べてみたいな〜
対象：塩ラーメンＧＴ
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆
トータル：たまには食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：小田急線の線路脇で路駐しやすいけど、しないでね^_^;
スープは、豚の旨みが出た透明なもので、時折干しエビの香りがします。油の多い豚ひき肉がたっぷり煮込まれていて表面には油がたっぷりですが、臭みも無くなかなかうまいです。
ただ、さっぱり系の方が藻塩や魚介の風味が感じられる気がするんだな〜
麺は、わずかに縮れた太麺でもっちりしていて味があり最高にうまいです！ 一般的な１．５玉程度でたっぷりです。
チャーシューは、程よい味付けのバラで、一度暖めなおしてからバーナーで一枚一枚丁寧に炙って焦げ目をつけて盛られます。肉の甘みが感じられるもので最高にうまいです！
味玉は、デフォでは入りません。
その他の具は、きちんと調理された歯ごたえの良いメンマ、海苔、細ネギたっぷりです。
感想：
塩が中心のメニューでさっぱりだと思いきや、結構こってり系のメニューも多いお店だったりします。ＧＴもそのひとつで、塩なのに油も多く結構こってり、麺も１．５玉で案外ガッツリ食べられます。でも油多すぎなんだな〜
今度は細麺のさっぱり系を食べてみたいな〜
対象：つけ麺（塩）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：小田急線の線路脇で路駐しやすいけど、しないでね^_^;
スープは、やや茶濁していて魚介の風味が香ります。藻塩をつかったもので塩の尖りがありません。わずかにトロミのあるスープでなかなかうまいです！ テーブルにおいてある焦がしネギを入れるとまた風味が変わって楽しめるんだな〜 スープ割りしてもらうとまた魚介の香りが出てこれまたうまいんだな〜
麺は、わずかに縮れた太麺で、四角い真っ白な皿に美しく盛り付けられます。もっちりしていて味があり最高にうまいです！ 一般的な１．５玉程度で、つけ麺としては標準的な量ですね。
チャーシューは、程よい味付けのバラで、一度暖めなおしてからバーナーで一枚一枚丁寧に炙って焦げ目をつけて盛られます。肉の甘みが感じられるもので最高にうまいです！
味玉は、デフォで半玉のります。ダシの香りがする薄味のものですが、これもなかなかうまいです！
その他の具は、きちんと調理されたメンマ、三つ葉、ネギです。
感想：
全てが丁寧にきちんと調理されたものばかりです。限定の肉野菜つけ麺をねらっていたのに、調度売り切れとなってしまい残念(T_T)
ここの太麺が本当にうまかったので、細麺のほうも食べてみたいし、昼限定のＤｒ大島ラーメンも食べてみたいんだな〜
連続で来たくなる店なんだな〜
