六角堂＠相模原（共和）
六角堂（共和店）
「濃厚だけど臭みの無い博多豚骨なんだな〜」
住所：神奈川県相模原市共和4-22-6
電話：0426-75-6806
営業：平日11:30-14:30 18:00-翌4:00（日祝-翌2:00）無休
駐車場：なし
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/6/19
対象：半熟味玉らーめん
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□■□□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、完全に乳化白濁していてトロミがあり、飲み干すと最後に骨の髄が粉っぽく残るくらいのかなり濃厚な豚骨スープです。だけど臭みは無く、骨の旨みと風味が十分に味わえてなかなかうまいです！
麺は、博多系らしい白っぽい細ストレート麺です。デフォでもやや固めの良い茹で加減で、ポクッとした歯ざわりです。スープに良く合う麺でなかなかうまいです！
チャーシューは、やや濃い目だけど良い味付けの脂身の少ない肩ロース？で、ちょっと小さめだけどなかなかうまいです。
味玉は、とてもよく味の染みたもので、黄身がトロリとしていてなかなかうまいです！
その他の具は、コリコリと食感の良いキクラゲ、刻んだ細ネギ、海苔です。ゴマ、真っ赤な紅しょうが、かなり辛い味付けのからし高菜が入れ放題です。
感想：
一時期食べすぎて食傷気味でバリバリ博多豚骨系から遠ざかっていたため、随分ごぶさただったな〜 以前はよく来ていたけど、とっても久しぶりに食べてみたら、やっぱりうまい！ ほとんど味の印象も変わってなく、安定しているんだな〜 この濃厚さと臭みの無さの両立が良い感じだな〜
「濃厚だけど臭みの無い博多豚骨なんだな〜」
住所：神奈川県相模原市共和4-22-6
電話：0426-75-6806
営業：平日11:30-14:30 18:00-翌4:00（日祝-翌2:00）無休
駐車場：なし
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/6/19
対象：半熟味玉らーめん
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□■□□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、完全に乳化白濁していてトロミがあり、飲み干すと最後に骨の髄が粉っぽく残るくらいのかなり濃厚な豚骨スープです。だけど臭みは無く、骨の旨みと風味が十分に味わえてなかなかうまいです！
麺は、博多系らしい白っぽい細ストレート麺です。デフォでもやや固めの良い茹で加減で、ポクッとした歯ざわりです。スープに良く合う麺でなかなかうまいです！
チャーシューは、やや濃い目だけど良い味付けの脂身の少ない肩ロース？で、ちょっと小さめだけどなかなかうまいです。
味玉は、とてもよく味の染みたもので、黄身がトロリとしていてなかなかうまいです！
その他の具は、コリコリと食感の良いキクラゲ、刻んだ細ネギ、海苔です。ゴマ、真っ赤な紅しょうが、かなり辛い味付けのからし高菜が入れ放題です。
感想：
一時期食べすぎて食傷気味でバリバリ博多豚骨系から遠ざかっていたため、随分ごぶさただったな〜 以前はよく来ていたけど、とっても久しぶりに食べてみたら、やっぱりうまい！ ほとんど味の印象も変わってなく、安定しているんだな〜 この濃厚さと臭みの無さの両立が良い感じだな〜
割り箸をやめたラーメン店
最近、割り箸をやめて塗箸や樹脂の箸を使うラーメン店が増えていますね(^^♪
熱いラーメンを食べる時に、割り箸から変な味が出ることもあるので、個人的にはとても嬉しいです(^^♪
漂白剤の残留が問題になった事もありますし、森林破壊の問題もあるので、どんどん増えて欲しいですね〜 国産の木材は他のものに活用していきましょう！
ということで、ちょっとまとめてみました。
随時更新しますね(^^♪
（最終更新日2008/6/19）
＜割り箸をやめたラーメン店＞
和華蘭（わからん）＠京王堀之内
風と花＠相模原
胡心房＠町田
町田汁場 新化＠町田
熱血食堂すわ＠町田
いっぷく＠鶴川
JUN-PEY RA-MEN＠成瀬
辛麺 真空＠町田
＜マイ箸だと洗ってくれるラーメン店＞
勇次＠町田
風来房＠町田
胡心房＠町田
＜マイ箸だと特典のあるラーメン店＞
紗羅紗（さらさ）＠柿生（ミニ杏仁豆腐サービス）
情報があったらおしえてね(^^♪
熱いラーメンを食べる時に、割り箸から変な味が出ることもあるので、個人的にはとても嬉しいです(^^♪
漂白剤の残留が問題になった事もありますし、森林破壊の問題もあるので、どんどん増えて欲しいですね〜 国産の木材は他のものに活用していきましょう！
ということで、ちょっとまとめてみました。
随時更新しますね(^^♪
（最終更新日2008/6/19）
＜割り箸をやめたラーメン店＞
和華蘭（わからん）＠京王堀之内
風と花＠相模原
胡心房＠町田
町田汁場 新化＠町田
熱血食堂すわ＠町田
いっぷく＠鶴川
JUN-PEY RA-MEN＠成瀬
辛麺 真空＠町田
＜マイ箸だと洗ってくれるラーメン店＞
勇次＠町田
風来房＠町田
胡心房＠町田
＜マイ箸だと特典のあるラーメン店＞
紗羅紗（さらさ）＠柿生（ミニ杏仁豆腐サービス）
情報があったらおしえてね(^^♪
紗羅紗（さらさ）＠柿生
紗羅紗（さらさ）
「魚介と豚骨でじんわり系のあっさりラーメンなんだな〜」
住所：川崎市麻生区下麻生968
電話：044-986-2729
営業：11:00-14:30 15:00-1:00 土曜11:00-1:00 火休
駐車場：３台（店舗に向かって左手の駐車場内9,10,11）
訪問回数：数回
最新訪問日：2008/6/18
=NEW=
対象：中華めん
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：■□□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、醤油の色は少し薄めの濃さでスッキリと澄んでいます。表面にもほとんど油は浮いていません。動物系を一切使用していないということですが、じんわりと来る旨みが良い感じでゴクゴクいっちゃいます。そばつゆのような感じを予想していましたが、そこまでみりんの甘さも無く、鰹節を目立たせないことで、そばつゆっぽく感じなくなっているんだな〜 魚介系の風味をじっくり味わえる、優しいスープでなかなかうまいです！
麺は、やや平たい中太の縮れ麺で、喉越しが良くなかなかうまいです。スープがここまであっさりだと、ちょっと一体感にかけるかもな〜
チャーシューは、薄い味つけのバラロールで、肉の食感も残っていてなかなかうまいです。
味玉は、デフォで半玉のります。良い味付けで黄身がトロトロのものでなかなかうまいです！
その他の具は、食お麩２種、食感の良いメンマ、刻みネギがわりとたっぷり、海苔です。このスープならお麩も良く会うね(^^)
感想：
動物系をいっさい使わない、魚介と野菜だけのラーメンということで、一度食べてみたかったんだな〜
ここはスープがたっぷりなんだけど、ゴクゴクと完飲です(^^♪ 日本そばの汁を予想していたのに、あまりそう感じないものでした。ただこのあっさりスープには細麺を合わせて食べてみたいんだな〜
「甘いものはお好きですか？」と尋ねられたので、何？と思ったら、マイ箸の人には、ミニ杏仁豆腐をサービスしてくれるとのこと。ラッキー(^^♪ こういうのってうれしいよね〜 生クリームも使っているとのことで、こちらもクリーミーでなかなかうまいです！
対象：つけめん
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、２種類のつけ汁が出てきます。ひとつは魚介だしのみの和風スープで、やや酸味がありあっさりした味わいです。三つ葉とネギが散らしてあり、吸い口には柚子の皮も入っていてなかなか良い香りです(^^♪ もうひとつは豚骨と魚介のダブルスープで、豚骨の濃厚さと魚介の旨みがバランスよく出ています。刻みネギが散らしてあり、こちらもやや酸味のあるタイプです。２種類のスープで味わえてなかなか楽しいです(*^^)v
どちらもわりとあっさりしたスープだったので、スープ割りはしていないのかな〜と思ったけど、聞いてみたらスープ割りしてくれるとのこと。で、どちらのスープを割ってもらうか迷っていたら、両方どうぞ！ということで、各々を各々のスープで割っていただきました。熱々のスープがなみなみと注がれ、かなりの量ですね〜 ダブルスープもうまいのですが、魚介のみのあっさり和風スープは料亭の澄まし汁のような感じになり、なかなかうまいです！
麺は、やや角ばった断面の少し縮れた黄色い中太麺で、コシがありなかなかうまいです。量も通常の1.5玉強という感じで、つけ麺としてもやや多めですね。
チャーシューは、良い味付けで柔らかなものが刻んであり、なかなかうまいです。
味玉は、デフォで半玉です。味の染みたもので黄身がトロッとしていてなかなかうまいです。
その他の具は、味付けされた長ネギがたっぷり、食感の良いメンマ、刻んだ細ネギ、刻み海苔です。海苔以外の具は全て別皿で提供されます。テーブルにはニンニクと豆板醤などがあります。
感想：
つけめんを２種類のつけ汁で食べさせるところは珍しいんだな〜 どちらもコッテリ系ではなく、ダブルスープも最近流行のがツンと来るものではありませんが、旨みと香りが良く考えられたじわっとくるスープなんだな〜
相変わらず女性店主も愛想がよく元気でなかなか良い雰囲気だな〜 季節柄冷やしも始まっていました。
対象：さらさらーめん
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、薄茶色に濁っているもので、太麺や大きな海苔とあいまって、一見すると家系を思わせますが全く違った味わいで、どちらかというとじんわり系なんだな〜 醤油の風味は薄めです。魚介だしもわりと和風系で豚骨もあっさりめで旨みがじんわりくるタイプでなかなかうまいです！ 後味もスッキリしていて良い感じです。
麺は、やや角ばった断面の中太麺は自家製麺でコシがありなかなかうまいです。
チャーシューは、厚めのバラロールで良い味付けです。トロトロタイプではなく肉の食感が残るタイプなので、少し噛み応えがありますが肉の旨みもよく感じられてなかなかうまいです。
味玉は、よい味付けのトロトロのものでなかなかうまいです！
その他の具は、食感のよいメンマ、海苔、刻みネギです。テーブルにはニンニク、豆板醤、唐辛子などがあります。
感想：
女性店主の対応も気持ちよく、店内も明るくて良い感じ(^^)
店の前はしょっちゅう通り過ぎていたので以前から気になっていた店です。自家製麺の太麺なので今度はつけ麺を食べてみたいな〜
「魚介と豚骨でじんわり系のあっさりラーメンなんだな〜」
住所：川崎市麻生区下麻生968
電話：044-986-2729
営業：11:00-14:30 15:00-1:00 土曜11:00-1:00 火休
駐車場：３台（店舗に向かって左手の駐車場内9,10,11）
訪問回数：数回
最新訪問日：2008/6/18
=NEW=
対象：中華めん
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：■□□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、醤油の色は少し薄めの濃さでスッキリと澄んでいます。表面にもほとんど油は浮いていません。動物系を一切使用していないということですが、じんわりと来る旨みが良い感じでゴクゴクいっちゃいます。そばつゆのような感じを予想していましたが、そこまでみりんの甘さも無く、鰹節を目立たせないことで、そばつゆっぽく感じなくなっているんだな〜 魚介系の風味をじっくり味わえる、優しいスープでなかなかうまいです！
麺は、やや平たい中太の縮れ麺で、喉越しが良くなかなかうまいです。スープがここまであっさりだと、ちょっと一体感にかけるかもな〜
チャーシューは、薄い味つけのバラロールで、肉の食感も残っていてなかなかうまいです。
味玉は、デフォで半玉のります。良い味付けで黄身がトロトロのものでなかなかうまいです！
その他の具は、食お麩２種、食感の良いメンマ、刻みネギがわりとたっぷり、海苔です。このスープならお麩も良く会うね(^^)
感想：
動物系をいっさい使わない、魚介と野菜だけのラーメンということで、一度食べてみたかったんだな〜
ここはスープがたっぷりなんだけど、ゴクゴクと完飲です(^^♪ 日本そばの汁を予想していたのに、あまりそう感じないものでした。ただこのあっさりスープには細麺を合わせて食べてみたいんだな〜
「甘いものはお好きですか？」と尋ねられたので、何？と思ったら、マイ箸の人には、ミニ杏仁豆腐をサービスしてくれるとのこと。ラッキー(^^♪ こういうのってうれしいよね〜 生クリームも使っているとのことで、こちらもクリーミーでなかなかうまいです！
対象：つけめん
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、２種類のつけ汁が出てきます。ひとつは魚介だしのみの和風スープで、やや酸味がありあっさりした味わいです。三つ葉とネギが散らしてあり、吸い口には柚子の皮も入っていてなかなか良い香りです(^^♪ もうひとつは豚骨と魚介のダブルスープで、豚骨の濃厚さと魚介の旨みがバランスよく出ています。刻みネギが散らしてあり、こちらもやや酸味のあるタイプです。２種類のスープで味わえてなかなか楽しいです(*^^)v
どちらもわりとあっさりしたスープだったので、スープ割りはしていないのかな〜と思ったけど、聞いてみたらスープ割りしてくれるとのこと。で、どちらのスープを割ってもらうか迷っていたら、両方どうぞ！ということで、各々を各々のスープで割っていただきました。熱々のスープがなみなみと注がれ、かなりの量ですね〜 ダブルスープもうまいのですが、魚介のみのあっさり和風スープは料亭の澄まし汁のような感じになり、なかなかうまいです！
麺は、やや角ばった断面の少し縮れた黄色い中太麺で、コシがありなかなかうまいです。量も通常の1.5玉強という感じで、つけ麺としてもやや多めですね。
チャーシューは、良い味付けで柔らかなものが刻んであり、なかなかうまいです。
味玉は、デフォで半玉です。味の染みたもので黄身がトロッとしていてなかなかうまいです。
その他の具は、味付けされた長ネギがたっぷり、食感の良いメンマ、刻んだ細ネギ、刻み海苔です。海苔以外の具は全て別皿で提供されます。テーブルにはニンニクと豆板醤などがあります。
感想：
つけめんを２種類のつけ汁で食べさせるところは珍しいんだな〜 どちらもコッテリ系ではなく、ダブルスープも最近流行のがツンと来るものではありませんが、旨みと香りが良く考えられたじわっとくるスープなんだな〜
相変わらず女性店主も愛想がよく元気でなかなか良い雰囲気だな〜 季節柄冷やしも始まっていました。
対象：さらさらーめん
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、薄茶色に濁っているもので、太麺や大きな海苔とあいまって、一見すると家系を思わせますが全く違った味わいで、どちらかというとじんわり系なんだな〜 醤油の風味は薄めです。魚介だしもわりと和風系で豚骨もあっさりめで旨みがじんわりくるタイプでなかなかうまいです！ 後味もスッキリしていて良い感じです。
麺は、やや角ばった断面の中太麺は自家製麺でコシがありなかなかうまいです。
チャーシューは、厚めのバラロールで良い味付けです。トロトロタイプではなく肉の食感が残るタイプなので、少し噛み応えがありますが肉の旨みもよく感じられてなかなかうまいです。
味玉は、よい味付けのトロトロのものでなかなかうまいです！
その他の具は、食感のよいメンマ、海苔、刻みネギです。テーブルにはニンニク、豆板醤、唐辛子などがあります。
感想：
女性店主の対応も気持ちよく、店内も明るくて良い感じ(^^)
店の前はしょっちゅう通り過ぎていたので以前から気になっていた店です。自家製麺の太麺なので今度はつけ麺を食べてみたいな〜
正ちゃん＠鶴川
尾道らーめん 正ちゃん
「正統派でどこかほっとする、飽きの来ないじんわりラーメンなんだな〜」
住所：東京都町田市能ケ谷町1188
電話：042-735-2482
営業：11:00-15:00 水曜休
駐車場：８台
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/6/16
対象：醤油ラーメン、味玉
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：2007年から夜の営業はありません。(3/30,31,4/1,2は臨休とのこと)
スープは、やや醤油の色が濃い目でスッキリ澄んでいます。表面には油が少し浮いていて、細かな背脂もポツポツと浮いています。動物系と魚介系のスープですが、やや動物系が強めといったところ。見た目より塩分は控えめで、じんわりと旨味が広がる優しい味でなかなかうまいです！
麺は、隣室で作られる自家製麺です。少し白めの中太のストレート麺でもっちりしていて、麺に味わいがあり最高にうまいです！
普通１玉、中盛１．５玉、大盛２玉です。
チャーシューは、やや醤油の味が濃い目の肩ロースとモモ肉で、量も十分です。ホロホロ崩れるくらいに柔らかく、なかなかうまいです！
味玉は、味の染みた黄身がトロトロのもので、なかなかうまいです。
その他の具は、少量のわかめ、食感のよいメンマ、刻みネギです。
感想：
なんだか足が向いてしまうな〜 本当は久しぶりに進化勝軒さんに行くつもりで車を走らせていたのに、なぜだか気づくとこちらの方に向かっていたので来ちゃいました^_^;
本当にいつ食べても飽きの来ない、じんわりとうまいラーメンなんだな〜
いろんな変り種ラーメン食べてても、必ずここに戻ってくるようなスタンダードなうまいラーメンだな〜
「正統派でどこかほっとする、飽きの来ないじんわりラーメンなんだな〜」
住所：東京都町田市能ケ谷町1188
電話：042-735-2482
営業：11:00-15:00 水曜休
駐車場：８台
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/6/16
対象：醤油ラーメン、味玉
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：2007年から夜の営業はありません。(3/30,31,4/1,2は臨休とのこと)
スープは、やや醤油の色が濃い目でスッキリ澄んでいます。表面には油が少し浮いていて、細かな背脂もポツポツと浮いています。動物系と魚介系のスープですが、やや動物系が強めといったところ。見た目より塩分は控えめで、じんわりと旨味が広がる優しい味でなかなかうまいです！
麺は、隣室で作られる自家製麺です。少し白めの中太のストレート麺でもっちりしていて、麺に味わいがあり最高にうまいです！
普通１玉、中盛１．５玉、大盛２玉です。
チャーシューは、やや醤油の味が濃い目の肩ロースとモモ肉で、量も十分です。ホロホロ崩れるくらいに柔らかく、なかなかうまいです！
味玉は、味の染みた黄身がトロトロのもので、なかなかうまいです。
その他の具は、少量のわかめ、食感のよいメンマ、刻みネギです。
感想：
なんだか足が向いてしまうな〜 本当は久しぶりに進化勝軒さんに行くつもりで車を走らせていたのに、なぜだか気づくとこちらの方に向かっていたので来ちゃいました^_^;
本当にいつ食べても飽きの来ない、じんわりとうまいラーメンなんだな〜
いろんな変り種ラーメン食べてても、必ずここに戻ってくるようなスタンダードなうまいラーメンだな〜
鎌倉家＠こどもの国
鎌倉家
「迫力のうまいチャーシューと優しいスープで満足ラーメンだな〜」
住所：横浜市青葉区奈良5-4-1
電話：045-961-3587
営業：11:30-15:00 18:30-23:00（木曜は昼だけ） 月休
駐車場：なし
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/6/13
=NEW=
対象：豚骨ラーメン、味玉
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、茶濁していて見た目家系風。味わってみるとこの店独特の風味がちゃんとあって不思議だな〜 見た目の感じよりずっとサラリとしていて、骨の髄まで！というタイプじゃなく、わりと優しい感じの豚骨醤油です。だけど豚骨以外の魚介系のダシの風味も結構出ていて旨は十分でなかなかうまいです！
麺は、わりとエッヂのある断面が四角いもので、もっちり感のある中太麺で、なかなかうまいです。
チャーシューは、良い味付けの柔らかい肩ロースで、分厚くでかいものです。肉の旨みが十分感じられてなかなかうまいです！ ただし鎌倉ラーメンでは２枚だったのが、豚骨の場合は１枚なんだな〜 まぁ値段も鎌倉より安いし、１枚でも十分なボリュームなので良しか。
味玉は、珍しい温泉卵の味付け卵です。本当にこれはどうやって作るのか知りたいぞ！ よく味が染みている温泉卵で、なかなかうまいです！
その他の具は、しっかり味付けされた、食感の良いメンマがたっぷり、海苔も大が３枚、刻みネギです。
感想：
相変わらずおっちゃん良い感じだな〜
豚骨なのにココの店らしい風味があってなんだか面白いですね〜 鎌倉ラーメンより豚骨のほうが安いのはチャーシューが少ないせいか。やっぱりココは家系ではないというのをはっきりと確認しました。
対象：鎌倉ラーメン
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、スッキリと透明感のあるもので醤油色は薄めです。表面には多めに油が浮いていますが決してこってりせずにあっさりした口あたりです。ちょっと独特の香りがするのでもう一度ちゃんと味わってみたかったのですが、どうもナンプラーかしょっつるを使ってるんじゃないかな〜 あと干しエビなどの魚介系の香りもします。あっさりだけど動物系と魚介系の旨味が味わえてなかなかうまいです！
ほかにも豚骨スープも選択できます。
麺は、少し断面が角張った感じの太麺で、少しもっちりしていてなかなかうまいです。
中盛１．５玉、大盛２玉、３玉の大特挑戦ラーメンなんてのもあって３０分で感食すると値引きしてもらえます。
チャーシューは、デフォで分厚くてデカイものが２枚乗ります。一般的なチャーシューの７〜８枚分の質量がありそう。よい味付けの程よく柔らかな肩ロース肉でなかなかうまいです！
チャーシュー麺にするといったいどのくらいの量がはいるんだろう？
味玉は、今日は食べてません。珍しい味付温泉玉子があるのもここの特徴かも。
その他の具は、食感のよいメンマが多め、たっぷりの刻み細ネギ、海苔大２枚です。
感想：
横浜家の冷し坦坦麺食べてみたら、なんだかやっぱりスープが恋しくなったので、結局鎌倉家で連食。これだからメタボまっしぐら(>_<)
とにかくあっさりじんわりスープに大きなチャーシューで他の具もたっぷりのラーメンで、価格は高いけど、食べてみたら決して高くは感じないボリュームで満足なんだな〜
対象：塩鎌倉ラーメン
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆
トータル：そのうち食べることもあるかもな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：□■□□□
注意点：
スープは、薄茶色の透明感のあるもので、動物系と魚介系のバランスのよいものです。野菜の甘味も出ています。塩で食べると魚介が少し強めに感じるんだな〜 干しエビの香りも感じられてなかなかうまいです。
麺は、縮れた中細麺で、すこし柔らかめの茹で加減です。
チャーシューは、塩味の肩ロースで、肉の旨みがよく感じられるものです。あいかわらず食べ応えも十分でなかなかうまいです。 ただ醤油に入るチャーシューのほうが醤油風味の味付けがよく好みなんだな〜
味玉は、今日は食べてません。
その他の具は、コリコリ食感のよいメンマ、刻んだ細ネギがたっぷり、海苔も大３枚です。
感想：
なかなかうまいですし、チャーシューも変えてくるあたり芸も細かいんだけど、醤油の鎌倉ラーメンのほうが好みだな〜 今度は豚骨を食べてみようかな〜
対象：鎌倉ラーメン、温泉味玉
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、透明感のある醤油の色が強めのもので、鶏ガラ中心の旨味に野菜などの甘みもあり、少し甘めの優しい口あたりです。チャーシューの香ばしさもスープに出ていて少し独特なんですがなかなかうまいです。
○○家といっても家系ではないようです。スープは豚骨も選択できます。
麺は、わりとエッジの立った四角い断面の中太麺で、口あたりが滑らかでなかなかうまいです。なんだか平打ち麺のような食感がするのが不思議だな〜
チャーシューは、少し醤油が強めですが、柔らかで肉の食感も残った肩ロースでなかなかうまいです！ デフォでも厚切りで大きなものが３枚も乗っていてかなりの食べごたえがあります。へたな店のチャーシュー麺より多いんじゃね？ チャーシュー麺と注文聞き間違えたかと思ったよ。チャーシューにはかなり自信があるようで大きな塊のチャーシューを販売もしていました。
味玉は、珍しい温泉卵の味玉です。白身部分は温泉卵のようにプルプルとしています。それなのに全体にしっかり味がしみていて味玉そのものの味付けとなっていてなかなかうまいです！
しかしどうやって作ってるんだろう？ 独特です(^^♪
その他の具は、コリコリ食感のよいメンマ、刻んだ細ネギがたっぷり、海苔も大２枚です。
感想：
あまり期待せずに食べたらなかなかでした(^^♪
デフォでのチャーシューの量では過去最高かも。ネギもメンマもたっぷりで、具はたっぷりが基本のようですね。デフォで７００円超の値段は少し高めな気がしましたが決してそんなことはありませんでした。
ラーメン自体も結構味わい深いもので予想以上の良いラーメンでした。店主も大変愛想よくいい感じなんだな〜 次回は塩鎌倉を食べてみたいな〜
「迫力のうまいチャーシューと優しいスープで満足ラーメンだな〜」
住所：横浜市青葉区奈良5-4-1
電話：045-961-3587
営業：11:30-15:00 18:30-23:00（木曜は昼だけ） 月休
駐車場：なし
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/6/13
=NEW=
対象：豚骨ラーメン、味玉
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、茶濁していて見た目家系風。味わってみるとこの店独特の風味がちゃんとあって不思議だな〜 見た目の感じよりずっとサラリとしていて、骨の髄まで！というタイプじゃなく、わりと優しい感じの豚骨醤油です。だけど豚骨以外の魚介系のダシの風味も結構出ていて旨は十分でなかなかうまいです！
麺は、わりとエッヂのある断面が四角いもので、もっちり感のある中太麺で、なかなかうまいです。
チャーシューは、良い味付けの柔らかい肩ロースで、分厚くでかいものです。肉の旨みが十分感じられてなかなかうまいです！ ただし鎌倉ラーメンでは２枚だったのが、豚骨の場合は１枚なんだな〜 まぁ値段も鎌倉より安いし、１枚でも十分なボリュームなので良しか。
味玉は、珍しい温泉卵の味付け卵です。本当にこれはどうやって作るのか知りたいぞ！ よく味が染みている温泉卵で、なかなかうまいです！
その他の具は、しっかり味付けされた、食感の良いメンマがたっぷり、海苔も大が３枚、刻みネギです。
感想：
相変わらずおっちゃん良い感じだな〜
豚骨なのにココの店らしい風味があってなんだか面白いですね〜 鎌倉ラーメンより豚骨のほうが安いのはチャーシューが少ないせいか。やっぱりココは家系ではないというのをはっきりと確認しました。
対象：鎌倉ラーメン
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、スッキリと透明感のあるもので醤油色は薄めです。表面には多めに油が浮いていますが決してこってりせずにあっさりした口あたりです。ちょっと独特の香りがするのでもう一度ちゃんと味わってみたかったのですが、どうもナンプラーかしょっつるを使ってるんじゃないかな〜 あと干しエビなどの魚介系の香りもします。あっさりだけど動物系と魚介系の旨味が味わえてなかなかうまいです！
ほかにも豚骨スープも選択できます。
麺は、少し断面が角張った感じの太麺で、少しもっちりしていてなかなかうまいです。
中盛１．５玉、大盛２玉、３玉の大特挑戦ラーメンなんてのもあって３０分で感食すると値引きしてもらえます。
チャーシューは、デフォで分厚くてデカイものが２枚乗ります。一般的なチャーシューの７〜８枚分の質量がありそう。よい味付けの程よく柔らかな肩ロース肉でなかなかうまいです！
チャーシュー麺にするといったいどのくらいの量がはいるんだろう？
味玉は、今日は食べてません。珍しい味付温泉玉子があるのもここの特徴かも。
その他の具は、食感のよいメンマが多め、たっぷりの刻み細ネギ、海苔大２枚です。
感想：
横浜家の冷し坦坦麺食べてみたら、なんだかやっぱりスープが恋しくなったので、結局鎌倉家で連食。これだからメタボまっしぐら(>_<)
とにかくあっさりじんわりスープに大きなチャーシューで他の具もたっぷりのラーメンで、価格は高いけど、食べてみたら決して高くは感じないボリュームで満足なんだな〜
対象：塩鎌倉ラーメン
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆
トータル：そのうち食べることもあるかもな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：□■□□□
注意点：
スープは、薄茶色の透明感のあるもので、動物系と魚介系のバランスのよいものです。野菜の甘味も出ています。塩で食べると魚介が少し強めに感じるんだな〜 干しエビの香りも感じられてなかなかうまいです。
麺は、縮れた中細麺で、すこし柔らかめの茹で加減です。
チャーシューは、塩味の肩ロースで、肉の旨みがよく感じられるものです。あいかわらず食べ応えも十分でなかなかうまいです。 ただ醤油に入るチャーシューのほうが醤油風味の味付けがよく好みなんだな〜
味玉は、今日は食べてません。
その他の具は、コリコリ食感のよいメンマ、刻んだ細ネギがたっぷり、海苔も大３枚です。
感想：
なかなかうまいですし、チャーシューも変えてくるあたり芸も細かいんだけど、醤油の鎌倉ラーメンのほうが好みだな〜 今度は豚骨を食べてみようかな〜
対象：鎌倉ラーメン、温泉味玉
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、透明感のある醤油の色が強めのもので、鶏ガラ中心の旨味に野菜などの甘みもあり、少し甘めの優しい口あたりです。チャーシューの香ばしさもスープに出ていて少し独特なんですがなかなかうまいです。
○○家といっても家系ではないようです。スープは豚骨も選択できます。
麺は、わりとエッジの立った四角い断面の中太麺で、口あたりが滑らかでなかなかうまいです。なんだか平打ち麺のような食感がするのが不思議だな〜
チャーシューは、少し醤油が強めですが、柔らかで肉の食感も残った肩ロースでなかなかうまいです！ デフォでも厚切りで大きなものが３枚も乗っていてかなりの食べごたえがあります。へたな店のチャーシュー麺より多いんじゃね？ チャーシュー麺と注文聞き間違えたかと思ったよ。チャーシューにはかなり自信があるようで大きな塊のチャーシューを販売もしていました。
味玉は、珍しい温泉卵の味玉です。白身部分は温泉卵のようにプルプルとしています。それなのに全体にしっかり味がしみていて味玉そのものの味付けとなっていてなかなかうまいです！
しかしどうやって作ってるんだろう？ 独特です(^^♪
その他の具は、コリコリ食感のよいメンマ、刻んだ細ネギがたっぷり、海苔も大２枚です。
感想：
あまり期待せずに食べたらなかなかでした(^^♪
デフォでのチャーシューの量では過去最高かも。ネギもメンマもたっぷりで、具はたっぷりが基本のようですね。デフォで７００円超の値段は少し高めな気がしましたが決してそんなことはありませんでした。
ラーメン自体も結構味わい深いもので予想以上の良いラーメンでした。店主も大変愛想よくいい感じなんだな〜 次回は塩鎌倉を食べてみたいな〜
