真空＠町田
辛麺 真空
「濃厚豚骨とアサリ魚介の２種類のスープが楽しめる、辛さにこだわったラーメンなんだな〜」
住所：東京都町田市原町田4-1-5 ハイストーン��1F
電話：042-720-3560
営業：平日11:00-23:00 無休？
駐車場：なし
訪問回数：２回目
最新訪問日：2008/7/16
=NEW=
対象：雷（いかづち 夏季限定）＋サービスライス
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、トロリとした濃厚豚骨ベースのカレーでかなりの激辛です。説明書きにはキーマカレーとあったけど、ひき肉は入ってません。ひと口で汗が噴き出します。相当な激辛なのに豚骨の旨味がしっかり確認できるほどの濃厚さです。爽やか系のスパイスが効いていてなかなかうまいです！ ただし唇はヒリヒリだし、確実に胃に悪いだろうな〜 たぶん出口も大変です^_^; でもうまいんです！ 別に出されるサワークリームを入れてみるとマイルドさとコクが増してさらにうまいです！
このスープでライスを食べるとこれがまたうまいんだな〜 麺とライスを完食してもスープが余ったけど、さすがにスープだけでいけるような辛さじゃなく、もったいないけど残してしまったよ(〉_〈)
麺は、国産小麦使用の少し縮れた黄色い太麺で、水でしめられてコシがあり、喉越しもよくなかなかうまいです！
チャーシューは、とても柔らかなものを提供毎にバーナーでしっかり炙ってくれます。ゴロッとしたカットもいい感じで、なかなかうまいです！
味玉は、デフォで半玉です。よく味の染みたトロトロのもので、なかなかうまいです！
その他の具は、バーナーで焼いた野菜（獅子唐とミニトマト）です。これが香ばしさがよく合っていて良い感じだな〜 でも獅子唐の１本は当たりだったよ(〉_〈) まぁスープが激辛なのでそれほどわからんかったけどね〜 サービスのライスにはニンニクチップがのってます。
感想：
胡心房は相変わらずの行列だったので、ちょっとこの炎天下並ぶのはつらいな〜ということで、そろそろ夏季限定の冷たいメニューとかカレー系でも出てないかな〜と、こちらをのぞいてみたらビンゴ！ ここのラーメンはただでさえ辛いのに「とても辛いです」と書いてありかなりビビッたんだけど、挑戦してみました。
いやぁ本当に激辛です！ ここは辛いメニューしか無いけど、通常の一番辛いメニュー「山」よりも辛いです！ でも旨味が濃厚なんです！ サワークリームと焼き野菜に店主のセンスを感じます(^^) これは是非激辛好きのさやぴぃさんにもオススメしなくては(^^♪
８月中は出す予定とのこと。辛みもある程度は調整可能とのことです。お盆はお休みするつもりとのことでした。
対象：山、味玉
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：たまには食べると思うな〜
こってり度：□□□□■
標準の量：□■□□□
化調度合：□■□□□
注意点：今日はメイン通りで味玉無料券を配布してました。
スープは、「山」が豚骨、「海」がアサリだしとのこと。今回食べた山はかなりの濃厚豚骨です。乳化してトロミがあり、麺によく絡みます。濃厚な豚骨系ではやりの魚介豚骨ではなく、ストレートに豚骨なのが良い感じだな〜 臭みもなくスープ自体も赤みがかっていてほんの少しピリカラです。 真空辛玉と名付けられた辛味噌がレンゲにすりきり一杯乗せられていますが、これが結構な辛さで、少しづつ溶かしてみたら３分の１程度で十分な大辛になったので、丼の淵に張り付けてよけておきました。メニューにはこれにプラスする辛味増しもありました。 辛いけど豚骨が濃厚で全く負けておらず、なかなかうまいです！
麺は、国産小麦使用の太麺で、かなり歯ごたえのあるものでなかなかうまいです。
ちなみに海は平打ち縮れ麺だそうです。
チャーシューは、ダイスカットされたものを七輪であぶってから乗せてくれます。カットされているのではっきりはわからないけど、バラか肩ロース肉です。柔らかくよい味付けで香ばしくてなかなかうまいです！
でも量は少なめかな〜
味玉は、色の割には味はあまり染みていない、ギリギリ半熟のものです。
胡心房側から来たので気づかなかったけど、反対側のメイン道路から入るところで味玉無料券を配布してたのを帰りに発見したorz
その他の具は、ゆでもやし、水菜です。テーブルにはトウガラシとカイエンペッパーが置いてあります。
感想：
５月２０日にオープンした新店です。ちょっと裏通りでわかりづらい場所です。少し離れてはいるけど胡心房と同じ並びと言った方がわかるかもな〜 ただし胡心房側から入って行くと味玉無料券をもらい損ねますが。。。
新しいおしゃれな店内はアサリの香りがします。器も渋くておしゃれなものです。割り箸でなく木のお箸を使用しているのもいい感じだな〜
水はレモン水。レモンが浮かんでいる水というより、甘くすれば薄いレモネードになるくらい。でも辛いものを食べる時にはよいかもな〜
アサリだしの海も食べてみたいんだな〜
「濃厚豚骨とアサリ魚介の２種類のスープが楽しめる、辛さにこだわったラーメンなんだな〜」
住所：東京都町田市原町田4-1-5 ハイストーン��1F
電話：042-720-3560
営業：平日11:00-23:00 無休？
駐車場：なし
訪問回数：２回目
最新訪問日：2008/7/16
=NEW=
対象：雷（いかづち 夏季限定）＋サービスライス
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、トロリとした濃厚豚骨ベースのカレーでかなりの激辛です。説明書きにはキーマカレーとあったけど、ひき肉は入ってません。ひと口で汗が噴き出します。相当な激辛なのに豚骨の旨味がしっかり確認できるほどの濃厚さです。爽やか系のスパイスが効いていてなかなかうまいです！ ただし唇はヒリヒリだし、確実に胃に悪いだろうな〜 たぶん出口も大変です^_^; でもうまいんです！ 別に出されるサワークリームを入れてみるとマイルドさとコクが増してさらにうまいです！
このスープでライスを食べるとこれがまたうまいんだな〜 麺とライスを完食してもスープが余ったけど、さすがにスープだけでいけるような辛さじゃなく、もったいないけど残してしまったよ(〉_〈)
麺は、国産小麦使用の少し縮れた黄色い太麺で、水でしめられてコシがあり、喉越しもよくなかなかうまいです！
チャーシューは、とても柔らかなものを提供毎にバーナーでしっかり炙ってくれます。ゴロッとしたカットもいい感じで、なかなかうまいです！
味玉は、デフォで半玉です。よく味の染みたトロトロのもので、なかなかうまいです！
その他の具は、バーナーで焼いた野菜（獅子唐とミニトマト）です。これが香ばしさがよく合っていて良い感じだな〜 でも獅子唐の１本は当たりだったよ(〉_〈) まぁスープが激辛なのでそれほどわからんかったけどね〜 サービスのライスにはニンニクチップがのってます。
感想：
胡心房は相変わらずの行列だったので、ちょっとこの炎天下並ぶのはつらいな〜ということで、そろそろ夏季限定の冷たいメニューとかカレー系でも出てないかな〜と、こちらをのぞいてみたらビンゴ！ ここのラーメンはただでさえ辛いのに「とても辛いです」と書いてありかなりビビッたんだけど、挑戦してみました。
いやぁ本当に激辛です！ ここは辛いメニューしか無いけど、通常の一番辛いメニュー「山」よりも辛いです！ でも旨味が濃厚なんです！ サワークリームと焼き野菜に店主のセンスを感じます(^^) これは是非激辛好きのさやぴぃさんにもオススメしなくては(^^♪
８月中は出す予定とのこと。辛みもある程度は調整可能とのことです。お盆はお休みするつもりとのことでした。
対象：山、味玉
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：たまには食べると思うな〜
こってり度：□□□□■
標準の量：□■□□□
化調度合：□■□□□
注意点：今日はメイン通りで味玉無料券を配布してました。
スープは、「山」が豚骨、「海」がアサリだしとのこと。今回食べた山はかなりの濃厚豚骨です。乳化してトロミがあり、麺によく絡みます。濃厚な豚骨系ではやりの魚介豚骨ではなく、ストレートに豚骨なのが良い感じだな〜 臭みもなくスープ自体も赤みがかっていてほんの少しピリカラです。 真空辛玉と名付けられた辛味噌がレンゲにすりきり一杯乗せられていますが、これが結構な辛さで、少しづつ溶かしてみたら３分の１程度で十分な大辛になったので、丼の淵に張り付けてよけておきました。メニューにはこれにプラスする辛味増しもありました。 辛いけど豚骨が濃厚で全く負けておらず、なかなかうまいです！
麺は、国産小麦使用の太麺で、かなり歯ごたえのあるものでなかなかうまいです。
ちなみに海は平打ち縮れ麺だそうです。
チャーシューは、ダイスカットされたものを七輪であぶってから乗せてくれます。カットされているのではっきりはわからないけど、バラか肩ロース肉です。柔らかくよい味付けで香ばしくてなかなかうまいです！
でも量は少なめかな〜
味玉は、色の割には味はあまり染みていない、ギリギリ半熟のものです。
胡心房側から来たので気づかなかったけど、反対側のメイン道路から入るところで味玉無料券を配布してたのを帰りに発見したorz
その他の具は、ゆでもやし、水菜です。テーブルにはトウガラシとカイエンペッパーが置いてあります。
感想：
５月２０日にオープンした新店です。ちょっと裏通りでわかりづらい場所です。少し離れてはいるけど胡心房と同じ並びと言った方がわかるかもな〜 ただし胡心房側から入って行くと味玉無料券をもらい損ねますが。。。
新しいおしゃれな店内はアサリの香りがします。器も渋くておしゃれなものです。割り箸でなく木のお箸を使用しているのもいい感じだな〜
水はレモン水。レモンが浮かんでいる水というより、甘くすれば薄いレモネードになるくらい。でも辛いものを食べる時にはよいかもな〜
アサリだしの海も食べてみたいんだな〜
おやじ＠町田
おやじ 町田店
「トロリとした超マイルドな味噌ラーメンだな〜」
住所：東京都町田市中町1-19-1
電話：
営業：11:30-15:30 17:30-23:00 無休（土日は中休み無し）
駐車場：なし
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/7/14
=NEW=
対象：冷しつけ麺（夏季限定）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆
トータル：そのうち食べることもあるかもな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□■□□
化調度合：□■□□□
注意点：
スープは、つけ汁というより、つけダレって感じの冷たいもので、練りゴマとラー油で坦々風のタレになっています。豚骨ベースに少し甘酸っぱい味付けでピリカラでなかなかうまいです。量は少なめですが味は濃いめなので、飲むという感じではないですね。スープ割もしてくれないので、もったいないけど残してしまいました。
麺は、縮れた太麺でツルツルとした食感でうまいです。量は1.5玉程度ですが、つけ麺としては普通量って感じです。
チャーシューは、柔らかな肩ロースでうまいです。
味玉は、食べてません。
その他の具は、濃いめの味付けのメンマ、バラ海苔、水菜です。
感想：
本当は一番いちばんさんの夏限定の冷たいラーメンを食べようと思ってきたのに、なんと臨時休業！！ 外は既に真夏日になっているのに、炎天下をてくてく歩いてきたのにorz
ということで、一応近所の未食の新店麺処唐香さんのぞいてみたけどやっぱり定休日。月曜定休のラ店って多いんだよな〜 なんとか気を取り直して風来房さんでつけ麺でもと思い、帰りがけにおやじさんをのぞいたら冷たいメニューが始まってたので即決しました(^^♪
冷たい麺に冷たいつけダレのゴマ坦々風のつけ麺ですね。スープ割がないので、なんだか〆にスープが欲しくなるかもな〜
対象：おやじ麺、味玉
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：たまには食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□□■□
化調度合：□■□□□
注意点：
スープは、黄色っぽく完全に濁ったもので、トロミがありクリーミーな味噌です。野菜を炒めて仕上げるスープはスイートコーンを溶かしこんだ風味がする甘口です。やや化調が気になるし甘すぎの感もあるけどわずかにピリカラにしてあってうまいです。
麺は、縮れた中太麺で、コシがありなかなかうまいです。
チャーシューは、よい味付けのバラ肉で、柔らかくてなかなかうまいです。
味玉は、味の染みた黄身がトロトロのものでなかなかうまいです。
その他の具は、食感のよいメンマ、炒め野菜（キャベツ、もやし、玉ねぎ）、刻みネギ、海苔です。
感想：
いつもながら安定感のある濃厚マイルド味噌だな〜
個人的には化調が気になるんだな〜 甘みは好みが分かれるところだろうな〜 でもこれだけ人気があるところを見ると、今は甘口が人気なんだろうな〜
次回はオロチョンにしてみよう！
「トロリとした超マイルドな味噌ラーメンだな〜」
住所：東京都町田市中町1-19-1
電話：
営業：11:30-15:30 17:30-23:00 無休（土日は中休み無し）
駐車場：なし
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/7/14
=NEW=
対象：冷しつけ麺（夏季限定）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆
トータル：そのうち食べることもあるかもな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□■□□
化調度合：□■□□□
注意点：
スープは、つけ汁というより、つけダレって感じの冷たいもので、練りゴマとラー油で坦々風のタレになっています。豚骨ベースに少し甘酸っぱい味付けでピリカラでなかなかうまいです。量は少なめですが味は濃いめなので、飲むという感じではないですね。スープ割もしてくれないので、もったいないけど残してしまいました。
麺は、縮れた太麺でツルツルとした食感でうまいです。量は1.5玉程度ですが、つけ麺としては普通量って感じです。
チャーシューは、柔らかな肩ロースでうまいです。
味玉は、食べてません。
その他の具は、濃いめの味付けのメンマ、バラ海苔、水菜です。
感想：
本当は一番いちばんさんの夏限定の冷たいラーメンを食べようと思ってきたのに、なんと臨時休業！！ 外は既に真夏日になっているのに、炎天下をてくてく歩いてきたのにorz
ということで、一応近所の未食の新店麺処唐香さんのぞいてみたけどやっぱり定休日。月曜定休のラ店って多いんだよな〜 なんとか気を取り直して風来房さんでつけ麺でもと思い、帰りがけにおやじさんをのぞいたら冷たいメニューが始まってたので即決しました(^^♪
冷たい麺に冷たいつけダレのゴマ坦々風のつけ麺ですね。スープ割がないので、なんだか〆にスープが欲しくなるかもな〜
対象：おやじ麺、味玉
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：たまには食べると思うな〜
こってり度：□□□■□
標準の量：□□□■□
化調度合：□■□□□
注意点：
スープは、黄色っぽく完全に濁ったもので、トロミがありクリーミーな味噌です。野菜を炒めて仕上げるスープはスイートコーンを溶かしこんだ風味がする甘口です。やや化調が気になるし甘すぎの感もあるけどわずかにピリカラにしてあってうまいです。
麺は、縮れた中太麺で、コシがありなかなかうまいです。
チャーシューは、よい味付けのバラ肉で、柔らかくてなかなかうまいです。
味玉は、味の染みた黄身がトロトロのものでなかなかうまいです。
その他の具は、食感のよいメンマ、炒め野菜（キャベツ、もやし、玉ねぎ）、刻みネギ、海苔です。
感想：
いつもながら安定感のある濃厚マイルド味噌だな〜
個人的には化調が気になるんだな〜 甘みは好みが分かれるところだろうな〜 でもこれだけ人気があるところを見ると、今は甘口が人気なんだろうな〜
次回はオロチョンにしてみよう！
支那そばや＠相模原
支那そばや 相模原店
「”あの”こだわりラーメンは、やっぱり旨みたっぷり後味スッキリなんだな〜」
（無化調）
住所：神奈川県相模原市清新7-5-3
電話：042-752-4708
営業：平日11:30-14:30 18:00-20:00 火、第１・３月休
駐車場：２台（少し停めにくいけど店の両脇です）
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/7/11
=NEW=
対象：塩味ラーメン、味玉
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：駐車場は各々せまいので、大きい車はきびしいかも。
スープは、やや濁った薄茶色でネギの香りがいい感じだな〜 ここは焦がしネギとさらしネギがたっぷりなのがスープの香りを作っているんだな〜 ちょっとしょっぱい気もするけど、鶏と魚介の風味と旨味が十分に味わえるスープでなかなかうまいです！
しかも量もたっぷりと(^^♪ 最近スープの量がとっても少ない店がよくあるけど、うまいほど寂しいんだな〜 うまくないのに大量なのも悲しいけどね(〉_〈)
麺は、黄色い国産小麦とモンゴルかんすいを使った自家製麺の細ストレート麺でやさしい口あたり。スープとの相性が良くてなかなかうまいです！ 今日気づいたけど、ここの麺は通常より結構長いかも。標準で１．５玉あるので、１玉が良い人は小を指定しましょう。
チャーシューは、程よい味付けの柔らかなバラ肉で、肉の甘みも感じられてなかなかうまいです！
味玉は、よく味の染みた黄身がトロトロのもので、名古屋コーチンのせいか、卵自体の味が濃くてなかなかうまいです！
その他の具は、食感のよいメンマ、とっても良い茹で加減で食感のよい青菜（江戸菜？）、焦がしすぎていない焦がしネギと水にさらした刻みネギがたっぷりです。焦がしすぎの店が多いよな〜
感想：
やっぱり安定しているな〜 安心して食べられる１杯ですね。トッピングの細かい具材までしっかりと目が行き届いているのがわかる完成度なんだな〜 名古屋コーチンの旨味がよく出ているな〜 無化調なので後味もスッキリで本当に良質なラーメンだな〜
あの佐野実氏の”支那そばや”の暖簾分けです。そういえばラーメン産業展２００６に行った時お見かけしましたが、２００７ではお見かけしなかったな〜
対象：特製つけめん
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆
トータル：そのうち食べることもあるかもな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、茶濁していてゴマがふってあります。醤油か塩かメニューには書いてなかったけど塩つけめんでした。塩ラーメンの時より少しエビの風味が出てくる感じで少しピリカラだけど、、、とにかくしょっぱい！ 決して尖ったしょっぱさではないけど、いかんせんしょっぱすぎ！ これでは折角の風味が台無しじゃないかな〜 残念！
スープ割をしてもらうと、スープの風味が生きてきていつものうま〜いスープになりましたよ〜
麺は、国産小麦を使った細ストレートの自家製麺で、いつもと同じ麺なんだけど、水でしめられた麺はとてもコシが強くなり、のど越しもよくてなかなかうまいです！
量は２玉弱って感じで細麺のつけ麺としては少し多めです。ただ最後のほうで麺同士がくっついたりしていたので、もう少し水洗いを入念にしてほしいかもな〜
チャーシューは、通常のラーメン用にスライスされたものを荒く切っています。柔らかいバラ丸で味付けも良くなかなかうまいです！ ラーメンと同じ量が入るけどなんだか少なく感じてしまうんだな〜
味玉は、デフォでひとつ入ります。よい味付けで黄身がギリギリ半熟状態のもので、名古屋コーチンの卵を使用しています。卵自体の味が濃くてなかなかうまいです。もう少しトロリとしてたら最高なのにな〜
その他の具は、食感のよいメンマ、刻んだ青ネギで、麺の上には糸唐辛子、刻みネギ、海苔です。
感想：
しょっぱいです。。。
ベースはとてもうまいので、次回は薄めにしてもらおうかな〜
対象：塩ワンタン（小）、味玉
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、やや濁ったうす茶色でネギと焦がしネギの香りがたって、いい感じだな〜 鶏と魚介系の旨味が十分感じられるスープは後味スッキリで最高にうまいです！
麺は、縮れた細麺で隣室で自家製麺されたものです。国産小麦とモンゴルかんすいのこだわり麺は、小麦の味が感じられ喉越しが良くなかなかうまいです。
普通だと１．５玉程度あります。小で一般的な普通量です。
チャーシューは、程よい味付けのバラ肉で、肉の旨味が十分感じられるもので食感もよくなかなかうまいです！
味玉は、名古屋コーチンの卵でやや薄めの味付けですが、卵自体の甘みが感じられてなかなかうまいです。茹で加減はギリ半熟だけどもう少しトロッとしていたら最高なんだけどな〜
その他の具は、プリプリした名古屋コーチンと由比産桜海老を使ったワンタン、コリコリ食感の良いメンマ、程よい焦がし具合の焦がしネギ、さらした刻みネギです。
感想：
やっぱりうまいです！ ワンタンもうまいです。皮と具のバランスもgood。具が多ければよいというもんじゃないんだな〜
スープとネギ２種の香りがベストマッチ。チャーシューもうまいし何度でも食べたくなる塩ラーメンだな〜
全体のコンビネーションも最高で、完成度の高いいつたべてもうまいラーメンだな〜
対象：塩味ラーメン（小）、味玉
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、わずかに濁っているもののスッキリしたスープで、鶏と焦がしネギの香りがよくなかなかうまいです！
麺は、隣室で作られる自家製麺の細麺は、歯切れの良い細麺でなかなかうまいです。小で普通の１玉って感じです。デフォが大盛りって感じなので要注意。
チャーシューは、程よい味付けのバラ肉で、とても肉の旨味があり、臭みも全く無く、なかなかうまいです！ 良い肉を使ってるんだろうな〜
味玉は、ぎりぎり半熟のよく味がしみたものでうまいです。名古屋コーチンの卵を使用していて、よく味がしみているのに卵自体の甘みも感じられます。個人的には少しトロトロのほうが好きなんだな〜
その他の具は、コリコリ食感の良いメンマ、良い焦がし具合の焦がしネギ、水にさらした刻みネギ、シャッキリ最高の茹で加減の小松菜です。家系の店はほうれん草の茹で加減を見習ってほしいものだな〜 どの店も茹ですぎのクタクタだもんな〜 って言っても自分の店で茹でている店がほとんど無いんだから話にならんよな〜
感想：
鶏の旨味が生きたスープと、水にさらしたものと、焦がしたもの、二種類のネギの風味が最高なんだな〜
ひとつひとつの具材の質が高く、全体のコンビネーションも最高で、完成度の高いいつたべてもうまいラーメンだな〜
対象：ラーメン、味玉
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：代金は先払いです。
スープは、わずかに濁りのあるもので、醤油の濃さは普通です。鶏のダシがよく出ているスープであっさりだけど旨味があり、なかなかうまいです。ただ少し塩分強めに感じたんだな〜
麺は、北海道産小麦とモンゴルカンスイを使用して隣室で製麺した自家製麺です。縮れた細麺でコシがありなかなかうまいです。標準で170gあり、一般的な大盛程度です。小も指定でき-100円で120gです。
チャーシューは、良い味付けのバラ肉です。程よい食感で肉の旨味がとてもよく感じられるものでなかなかうまいです！
味玉は、味が良くしみたもので、今日の黄身はトロリとしています。名古屋コーチンの卵はやっぱり味が濃くてうまいんだな〜
その他の具は、コリっとした食感の良いメンマ、刻み九条ネギ、海苔です。
感想：
ここはシンプルだけどうまいラーメンなんだな〜 本当に直球勝負の昔ながらのラーメンで、飽きの来ない、いつ食べてもうまいラーメンだな〜 個人的には塩の方がダシの味わいが生きて好きかもな〜
「”あの”こだわりラーメンは、やっぱり旨みたっぷり後味スッキリなんだな〜」
（無化調）
住所：神奈川県相模原市清新7-5-3
電話：042-752-4708
営業：平日11:30-14:30 18:00-20:00 火、第１・３月休
駐車場：２台（少し停めにくいけど店の両脇です）
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/7/11
=NEW=
対象：塩味ラーメン、味玉
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：駐車場は各々せまいので、大きい車はきびしいかも。
スープは、やや濁った薄茶色でネギの香りがいい感じだな〜 ここは焦がしネギとさらしネギがたっぷりなのがスープの香りを作っているんだな〜 ちょっとしょっぱい気もするけど、鶏と魚介の風味と旨味が十分に味わえるスープでなかなかうまいです！
しかも量もたっぷりと(^^♪ 最近スープの量がとっても少ない店がよくあるけど、うまいほど寂しいんだな〜 うまくないのに大量なのも悲しいけどね(〉_〈)
麺は、黄色い国産小麦とモンゴルかんすいを使った自家製麺の細ストレート麺でやさしい口あたり。スープとの相性が良くてなかなかうまいです！ 今日気づいたけど、ここの麺は通常より結構長いかも。標準で１．５玉あるので、１玉が良い人は小を指定しましょう。
チャーシューは、程よい味付けの柔らかなバラ肉で、肉の甘みも感じられてなかなかうまいです！
味玉は、よく味の染みた黄身がトロトロのもので、名古屋コーチンのせいか、卵自体の味が濃くてなかなかうまいです！
その他の具は、食感のよいメンマ、とっても良い茹で加減で食感のよい青菜（江戸菜？）、焦がしすぎていない焦がしネギと水にさらした刻みネギがたっぷりです。焦がしすぎの店が多いよな〜
感想：
やっぱり安定しているな〜 安心して食べられる１杯ですね。トッピングの細かい具材までしっかりと目が行き届いているのがわかる完成度なんだな〜 名古屋コーチンの旨味がよく出ているな〜 無化調なので後味もスッキリで本当に良質なラーメンだな〜
あの佐野実氏の”支那そばや”の暖簾分けです。そういえばラーメン産業展２００６に行った時お見かけしましたが、２００７ではお見かけしなかったな〜
対象：特製つけめん
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆
トータル：そのうち食べることもあるかもな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、茶濁していてゴマがふってあります。醤油か塩かメニューには書いてなかったけど塩つけめんでした。塩ラーメンの時より少しエビの風味が出てくる感じで少しピリカラだけど、、、とにかくしょっぱい！ 決して尖ったしょっぱさではないけど、いかんせんしょっぱすぎ！ これでは折角の風味が台無しじゃないかな〜 残念！
スープ割をしてもらうと、スープの風味が生きてきていつものうま〜いスープになりましたよ〜
麺は、国産小麦を使った細ストレートの自家製麺で、いつもと同じ麺なんだけど、水でしめられた麺はとてもコシが強くなり、のど越しもよくてなかなかうまいです！
量は２玉弱って感じで細麺のつけ麺としては少し多めです。ただ最後のほうで麺同士がくっついたりしていたので、もう少し水洗いを入念にしてほしいかもな〜
チャーシューは、通常のラーメン用にスライスされたものを荒く切っています。柔らかいバラ丸で味付けも良くなかなかうまいです！ ラーメンと同じ量が入るけどなんだか少なく感じてしまうんだな〜
味玉は、デフォでひとつ入ります。よい味付けで黄身がギリギリ半熟状態のもので、名古屋コーチンの卵を使用しています。卵自体の味が濃くてなかなかうまいです。もう少しトロリとしてたら最高なのにな〜
その他の具は、食感のよいメンマ、刻んだ青ネギで、麺の上には糸唐辛子、刻みネギ、海苔です。
感想：
しょっぱいです。。。
ベースはとてもうまいので、次回は薄めにしてもらおうかな〜
対象：塩ワンタン（小）、味玉
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、やや濁ったうす茶色でネギと焦がしネギの香りがたって、いい感じだな〜 鶏と魚介系の旨味が十分感じられるスープは後味スッキリで最高にうまいです！
麺は、縮れた細麺で隣室で自家製麺されたものです。国産小麦とモンゴルかんすいのこだわり麺は、小麦の味が感じられ喉越しが良くなかなかうまいです。
普通だと１．５玉程度あります。小で一般的な普通量です。
チャーシューは、程よい味付けのバラ肉で、肉の旨味が十分感じられるもので食感もよくなかなかうまいです！
味玉は、名古屋コーチンの卵でやや薄めの味付けですが、卵自体の甘みが感じられてなかなかうまいです。茹で加減はギリ半熟だけどもう少しトロッとしていたら最高なんだけどな〜
その他の具は、プリプリした名古屋コーチンと由比産桜海老を使ったワンタン、コリコリ食感の良いメンマ、程よい焦がし具合の焦がしネギ、さらした刻みネギです。
感想：
やっぱりうまいです！ ワンタンもうまいです。皮と具のバランスもgood。具が多ければよいというもんじゃないんだな〜
スープとネギ２種の香りがベストマッチ。チャーシューもうまいし何度でも食べたくなる塩ラーメンだな〜
全体のコンビネーションも最高で、完成度の高いいつたべてもうまいラーメンだな〜
対象：塩味ラーメン（小）、味玉
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、わずかに濁っているもののスッキリしたスープで、鶏と焦がしネギの香りがよくなかなかうまいです！
麺は、隣室で作られる自家製麺の細麺は、歯切れの良い細麺でなかなかうまいです。小で普通の１玉って感じです。デフォが大盛りって感じなので要注意。
チャーシューは、程よい味付けのバラ肉で、とても肉の旨味があり、臭みも全く無く、なかなかうまいです！ 良い肉を使ってるんだろうな〜
味玉は、ぎりぎり半熟のよく味がしみたものでうまいです。名古屋コーチンの卵を使用していて、よく味がしみているのに卵自体の甘みも感じられます。個人的には少しトロトロのほうが好きなんだな〜
その他の具は、コリコリ食感の良いメンマ、良い焦がし具合の焦がしネギ、水にさらした刻みネギ、シャッキリ最高の茹で加減の小松菜です。家系の店はほうれん草の茹で加減を見習ってほしいものだな〜 どの店も茹ですぎのクタクタだもんな〜 って言っても自分の店で茹でている店がほとんど無いんだから話にならんよな〜
感想：
鶏の旨味が生きたスープと、水にさらしたものと、焦がしたもの、二種類のネギの風味が最高なんだな〜
ひとつひとつの具材の質が高く、全体のコンビネーションも最高で、完成度の高いいつたべてもうまいラーメンだな〜
対象：ラーメン、味玉
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：代金は先払いです。
スープは、わずかに濁りのあるもので、醤油の濃さは普通です。鶏のダシがよく出ているスープであっさりだけど旨味があり、なかなかうまいです。ただ少し塩分強めに感じたんだな〜
麺は、北海道産小麦とモンゴルカンスイを使用して隣室で製麺した自家製麺です。縮れた細麺でコシがありなかなかうまいです。標準で170gあり、一般的な大盛程度です。小も指定でき-100円で120gです。
チャーシューは、良い味付けのバラ肉です。程よい食感で肉の旨味がとてもよく感じられるものでなかなかうまいです！
味玉は、味が良くしみたもので、今日の黄身はトロリとしています。名古屋コーチンの卵はやっぱり味が濃くてうまいんだな〜
その他の具は、コリっとした食感の良いメンマ、刻み九条ネギ、海苔です。
感想：
ここはシンプルだけどうまいラーメンなんだな〜 本当に直球勝負の昔ながらのラーメンで、飽きの来ない、いつ食べてもうまいラーメンだな〜 個人的には塩の方がダシの味わいが生きて好きかもな〜
キリン食堂＠相模原
キリン食堂
「さっぱりスッキリ沖縄ソバ風の、うま〜い潮ラーメンだな〜」
住所：神奈川県相模原市星が丘2-1-3
電話：042-754-4541
営業：平日11:30-AM2:00 休日12:00-AM2:00 無休
駐車場：９台
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/7/10
=NEW=
対象：冷麺、味玉（夏季限定）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：たまには食べると思うな〜
こってり度：■□□□□
標準の量：□■□□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、濁りのない醤油色で、トロンとした冷たいあんかけ状のものです。にこごりのようになっているのか、トロミをつけているのかはわかりません。酸味や辛みはほとんどなく、鶏と魚介だしの風味がしてなかなかうまいです。トッピングのキムチがもっと多いとスープにも辛みと酸味がプラスされていいんじゃないかな〜
麺は、コシのある細ストレート麺で、いわゆる焼き肉屋の冷麺の麺ではなく、ラーメンの麺のようです。ツルツルとのど越しがよくなかなかうまいです。
チャーシューは、脂身のない柔らかなもので、塩分強めですね。なんか食感からすると塩漬けした肉なのかもな〜 量は少なめです。
でも皮のゼラチン感が苦手な人いるかもな〜
味玉は、デフォでは入りません。いつもの名古屋コーチンの味玉で、良く味が染みていて、少ししょっぱめだけどトロリとしていてなかなかうまいです。
その他の具は、味付けもやし、白菜キムチ、インゲンのゴマ和え、ダイスカットのトマトです。
感想：
じんわりと塩でも食べたいな〜と思って来たのに、またまた季節限定にしてしまったよ。もうあきれるくらい優柔不断です^_^;
冷麺と書いてあったので、どうしても焼き肉屋の冷麺を想像しちゃうけど、全くの別もので、冷麺風冷やしあんかけラーメンってところなんだな〜 味玉プラスで１０００円ちょうどって価格は少々高めに感じるな〜
帰りがけにがんこ分店さんの駐車場見たら１２時すぎなのに空きがあって、激しく惹かれたんだけど、メタボ対策でなんとかグッとこらえてスタバに直行したよ^_^;
対象：ラフテー潮そば、味玉
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：■□□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、黄金色でスッキリ透明感のあるものです。鶏や魚介の旨味がじわっとくるスープでなかなかうまいです！
途中でテーブルの鰹節粉を入れてみると、沖縄そば風がアップでうまいです。さらにこーれーぐーすを入れてちょいピリカラでしめて満足です！
麺は、やや縮れた薄黄色い平打ち麺で、コシがあり沖縄そば風でなかなかうまいです！
チャーシューは、今日はラフテーです。皮付きのバラ肉をトロトロに煮込んでいて、味付けも良く最高にうまいです！
でも皮のゼラチン感が苦手な人いるかもな〜
味玉は、名古屋コーチンの卵を使用していて、卵の味が濃いです。よく味がしみていて黄身はトロトロでなかなかうまいです！
その他の具は、コリコリ食感のよいメンマ、シャキッとしたもやし、刻み細ネギ、海苔です。
感想：
今日は久しぶりにがんこ分店に行こうかと思ってたけど午前の仕事が長引いてしまい、バッチリ昼食時になってしまったので断念してキリン食堂へ。
このメニューは本当に大好きなんだな〜 ここの潮ラーメンくらいうまい沖縄そばの店が近くに欲しいもんだな〜
ラフテーも味玉も最高だけど両方だと千円超はちょっと高めだな〜 まぁデフォの潮そばでも十分うまいからな〜 普段はどちらか一方にしようかな〜
帰りにがんこ分店通ったら、まだ１２時半なのに駐車場空いてたよ。今日の昼は不発だったのかな〜 混んでそうな時間でもとりあえずのぞいてみないとだめだね！
対象：蝦つけそば、味玉（秋限定）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：たまには食べると思うな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、かなり色の濃い醤油で、揚玉が浮いています。この揚玉はエビ（アミかな）の揚玉でとても香りが良いものでなかなかうまいです。ただし塩分は強めでそのまま飲むのはつらい感じです。麺の脇に盛られる味噌はコチュジャンの風味がするもので、麺に絡めて、スープに溶かしてと好きに食べてね！ということのようでした。個人的にはいらないかな〜
スープ割のスープは別の器で出されます。鶏の風味が強く感じられるものでなかなかうまいです！ 元のつけダレがかなりしょっぱいので、スープ割用の器の方につけダレを少しづつ入れて味を調整してみたら、鶏の風味とエビの風味がまじりあってなかなかうまいです！
麺は、やや色が濃い目の平打ち麺で、食感よくツルツルしていてコシがあり、なかなかうまいです！
量は１．５玉強という程度でつけ麺としてはやや多めという感じかな〜
チャーシューは、塩味が濃いめのモモ肉で柔らかくうまいです。
味玉は、名古屋コーチンの卵です。ほどよく味がしみていて、黄身はトロトロでなかなかうまいです。
その他の具は、コリッと食感のよいメンマ、茹でキャベツのサラダ風、刻みネギです。このキャベツはサッパリしてなかなかうまいです。
感想：
月曜ってラ店休みが多いんだよね〜 ということでキリン食堂へＧＯ！
潮が好きだけど、御用聞きさんのところで拝見していたので、今日はコレにしてみました(^^♪
全体としては、う〜ん、、、なかなかうまいんだけど、ラーメンという感じではないんだな〜 全体の味わいとしては”エビかき揚天ざるうどん”って感じなんだよな〜
しかし、ここの平打ち麺は好きだな〜
やっぱりここでは潮そば系がベストかな〜
対象：潮味玉ソバ
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：■□□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：ＨＡＣの隣です。禁煙じゃないんだな〜
スープは、透明でさっぱりしていて後味スッキリです。クリスマス島の天然塩とマグロ節を使用したというこだわりのスープで、まろやかな旨みが感じられ、なかなかうまいです！
テーブルにある鰹節粉を入れてみると、また感じが変わってこれまたうまいです！ やはりテーブルにある”こーれーぐーす”を入れてみると、今度はキリッとした味になって、これまた最高にうまいです！
麺は、ツルツルした沖縄ソバ風の平打ち麺で、なかなかうまいです！
チャーシューは、少し味が濃い目のバラ肉で、肉の旨みと食感が感じられるものです。この潮味スープとマッチしてなかなかうまいです！
味玉は、少し甘めの味付けがよくしみたもので、黄身はトロトロでうまいです。
その他の具は、コリコリ食感のよいメンマ、ネギ、海苔です。
感想：
見た目も味も大好きな沖縄ソバを感じさせられるものなんだな〜
ラフテーソバなんてメニューもあるし、テーブルには沖縄の辛味エッセンスの”こーれーぐーす”も置いてあるしで、本当に沖縄そば風だな〜
暑かったので、後半は”こーれーぐーす”の辛味を効かせて食べたらこれまた最高でした(^^♪
海の精で作った梅酢などもテーブルに置いてあったし、塩や醤油など調味料類にだいぶこだわりのある店なんだな〜
隣の人が食べてた中華ソバ（醤油味）をみたら、真っ黒な色のスープに細麺という組み合わせでした。ここは潮味がオススメな感じがします。
餃子はパリパリのいわゆる羽根付で一口サイズでした。夏場の限定メニューで”冷や汁ソバ”ってのもやってました。
次はラフテー潮ソバ食べてみたいな(^^♪
「さっぱりスッキリ沖縄ソバ風の、うま〜い潮ラーメンだな〜」
住所：神奈川県相模原市星が丘2-1-3
電話：042-754-4541
営業：平日11:30-AM2:00 休日12:00-AM2:00 無休
駐車場：９台
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/7/10
=NEW=
対象：冷麺、味玉（夏季限定）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：たまには食べると思うな〜
こってり度：■□□□□
標準の量：□■□□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、濁りのない醤油色で、トロンとした冷たいあんかけ状のものです。にこごりのようになっているのか、トロミをつけているのかはわかりません。酸味や辛みはほとんどなく、鶏と魚介だしの風味がしてなかなかうまいです。トッピングのキムチがもっと多いとスープにも辛みと酸味がプラスされていいんじゃないかな〜
麺は、コシのある細ストレート麺で、いわゆる焼き肉屋の冷麺の麺ではなく、ラーメンの麺のようです。ツルツルとのど越しがよくなかなかうまいです。
チャーシューは、脂身のない柔らかなもので、塩分強めですね。なんか食感からすると塩漬けした肉なのかもな〜 量は少なめです。
でも皮のゼラチン感が苦手な人いるかもな〜
味玉は、デフォでは入りません。いつもの名古屋コーチンの味玉で、良く味が染みていて、少ししょっぱめだけどトロリとしていてなかなかうまいです。
その他の具は、味付けもやし、白菜キムチ、インゲンのゴマ和え、ダイスカットのトマトです。
感想：
じんわりと塩でも食べたいな〜と思って来たのに、またまた季節限定にしてしまったよ。もうあきれるくらい優柔不断です^_^;
冷麺と書いてあったので、どうしても焼き肉屋の冷麺を想像しちゃうけど、全くの別もので、冷麺風冷やしあんかけラーメンってところなんだな〜 味玉プラスで１０００円ちょうどって価格は少々高めに感じるな〜
帰りがけにがんこ分店さんの駐車場見たら１２時すぎなのに空きがあって、激しく惹かれたんだけど、メタボ対策でなんとかグッとこらえてスタバに直行したよ^_^;
対象：ラフテー潮そば、味玉
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：■□□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、黄金色でスッキリ透明感のあるものです。鶏や魚介の旨味がじわっとくるスープでなかなかうまいです！
途中でテーブルの鰹節粉を入れてみると、沖縄そば風がアップでうまいです。さらにこーれーぐーすを入れてちょいピリカラでしめて満足です！
麺は、やや縮れた薄黄色い平打ち麺で、コシがあり沖縄そば風でなかなかうまいです！
チャーシューは、今日はラフテーです。皮付きのバラ肉をトロトロに煮込んでいて、味付けも良く最高にうまいです！
でも皮のゼラチン感が苦手な人いるかもな〜
味玉は、名古屋コーチンの卵を使用していて、卵の味が濃いです。よく味がしみていて黄身はトロトロでなかなかうまいです！
その他の具は、コリコリ食感のよいメンマ、シャキッとしたもやし、刻み細ネギ、海苔です。
感想：
今日は久しぶりにがんこ分店に行こうかと思ってたけど午前の仕事が長引いてしまい、バッチリ昼食時になってしまったので断念してキリン食堂へ。
このメニューは本当に大好きなんだな〜 ここの潮ラーメンくらいうまい沖縄そばの店が近くに欲しいもんだな〜
ラフテーも味玉も最高だけど両方だと千円超はちょっと高めだな〜 まぁデフォの潮そばでも十分うまいからな〜 普段はどちらか一方にしようかな〜
帰りにがんこ分店通ったら、まだ１２時半なのに駐車場空いてたよ。今日の昼は不発だったのかな〜 混んでそうな時間でもとりあえずのぞいてみないとだめだね！
対象：蝦つけそば、味玉（秋限定）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：たまには食べると思うな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、かなり色の濃い醤油で、揚玉が浮いています。この揚玉はエビ（アミかな）の揚玉でとても香りが良いものでなかなかうまいです。ただし塩分は強めでそのまま飲むのはつらい感じです。麺の脇に盛られる味噌はコチュジャンの風味がするもので、麺に絡めて、スープに溶かしてと好きに食べてね！ということのようでした。個人的にはいらないかな〜
スープ割のスープは別の器で出されます。鶏の風味が強く感じられるものでなかなかうまいです！ 元のつけダレがかなりしょっぱいので、スープ割用の器の方につけダレを少しづつ入れて味を調整してみたら、鶏の風味とエビの風味がまじりあってなかなかうまいです！
麺は、やや色が濃い目の平打ち麺で、食感よくツルツルしていてコシがあり、なかなかうまいです！
量は１．５玉強という程度でつけ麺としてはやや多めという感じかな〜
チャーシューは、塩味が濃いめのモモ肉で柔らかくうまいです。
味玉は、名古屋コーチンの卵です。ほどよく味がしみていて、黄身はトロトロでなかなかうまいです。
その他の具は、コリッと食感のよいメンマ、茹でキャベツのサラダ風、刻みネギです。このキャベツはサッパリしてなかなかうまいです。
感想：
月曜ってラ店休みが多いんだよね〜 ということでキリン食堂へＧＯ！
潮が好きだけど、御用聞きさんのところで拝見していたので、今日はコレにしてみました(^^♪
全体としては、う〜ん、、、なかなかうまいんだけど、ラーメンという感じではないんだな〜 全体の味わいとしては”エビかき揚天ざるうどん”って感じなんだよな〜
しかし、ここの平打ち麺は好きだな〜
やっぱりここでは潮そば系がベストかな〜
対象：潮味玉ソバ
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：☆☆☆☆
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：■□□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：ＨＡＣの隣です。禁煙じゃないんだな〜
スープは、透明でさっぱりしていて後味スッキリです。クリスマス島の天然塩とマグロ節を使用したというこだわりのスープで、まろやかな旨みが感じられ、なかなかうまいです！
テーブルにある鰹節粉を入れてみると、また感じが変わってこれまたうまいです！ やはりテーブルにある”こーれーぐーす”を入れてみると、今度はキリッとした味になって、これまた最高にうまいです！
麺は、ツルツルした沖縄ソバ風の平打ち麺で、なかなかうまいです！
チャーシューは、少し味が濃い目のバラ肉で、肉の旨みと食感が感じられるものです。この潮味スープとマッチしてなかなかうまいです！
味玉は、少し甘めの味付けがよくしみたもので、黄身はトロトロでうまいです。
その他の具は、コリコリ食感のよいメンマ、ネギ、海苔です。
感想：
見た目も味も大好きな沖縄ソバを感じさせられるものなんだな〜
ラフテーソバなんてメニューもあるし、テーブルには沖縄の辛味エッセンスの”こーれーぐーす”も置いてあるしで、本当に沖縄そば風だな〜
暑かったので、後半は”こーれーぐーす”の辛味を効かせて食べたらこれまた最高でした(^^♪
海の精で作った梅酢などもテーブルに置いてあったし、塩や醤油など調味料類にだいぶこだわりのある店なんだな〜
隣の人が食べてた中華ソバ（醤油味）をみたら、真っ黒な色のスープに細麺という組み合わせでした。ここは潮味がオススメな感じがします。
餃子はパリパリのいわゆる羽根付で一口サイズでした。夏場の限定メニューで”冷や汁ソバ”ってのもやってました。
次はラフテー潮ソバ食べてみたいな(^^♪
元祖一条流がんこ総本家分店＠相模原
元祖一条流がんこ総本家分店
「繊細なダシの味わい深い基本ラーメンと、遊び心たっぷりの変わったラーメンの、両方が楽しめる店なんだな〜」
住所：神奈川県相模原市宮下本町2-9-13
電話：
営業：平日11:30-14:30 18:00-22:00 土日祝11:30-20:00 第４土11:30-18:00 月、第３火休
駐車場：３台（交差点角の駐車場内にラーメン旗有り）
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/7/9
=NEW=
対象：塩の温つけ麺（１．５玉）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、スッキリと透明なもので油もとても少ないものです。今日は魚介系のなかでも鰹節の香りがふんわりと立って、動物系の旨味とともに本当に上品なスープに仕上がっていてなかなかうまいです！
スープ割りをしてもらうと、さらに上品さが際立つ感じで、じんわりうまいんだな〜
麺は、黄色い細縮れ麺で、温つけなので釜揚げ風に茹で湯？の中に入っています。サクッとした食感のよい麺でなかなかうまいです！ でもつけ麺にはライス麺の方が好きかもな〜
チャーシューは、１．５センチ程度のダイスカットがわりとたっぷり入っています。とても柔らかなバラ肉で、肉の甘みと旨味がよく感じられてなかなかうまいです！ ラーメンに入る薄切りの時よりは塩分が感じられて、ちょうどよい感じだな〜
味玉は、食べてません。
その他の具は、柔らかな穂先メンマ、海苔、刻みネギがたっぷりです。以前食べた塩つけ麺には焦がしネギが入ってたけど、やめたのかな？ それとも温つけには入らないのかな？
感想：
だいぶご無沙汰してるし、最近がんこさんの掲示板の更新も全くないので、ちょっと心配になって来てみましたが、全く通常に営業されていてひと安心！
前回来た時より上品なスープになっていて、さらに好みになってうれしいな〜 最近ははっきりした味が流行だけど、こういうじんわり味わい深いラーメンは貴重な存在になってきたな〜 天馬さんも、満点星さんも閉店してしまって本当に残念なんだな〜
対象：塩ラーメン（濃さ３）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：是非また食べなきゃ！
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：レンゲは置いてないので欲しい人はマイレンゲ持参でどうぞ^_^;
スープは、スッキリと透明なものです。動物系と魚介系の旨味がバランスがとても良いスープで、油はとても少なく、あっさりなんだけど旨味がじわっときて、何ともいえずに最高にうまいです！
スープの印象が少し変わったとのことでしたが、ここ数回は正油を食べてたので、正直よくわからんかった。なんとなくマイルドさが増したような感じかな。
麺は、黄色い細縮れ麺麺で、サクッとした歯ごたえが気持ちよく、なかなかうまいです。
チャーシューは、崩れるほどに柔らかなバラ丸で、薄いけどよい味付けで、肉の甘みが良く感じられ、臭みも全くなくなかなかうまいです！ 前よりほんの少しだけ味が濃くなった気がしたな〜 このくらいの味もなかなか好きだな〜
味玉は、食べてません。
その他の具は、ごく薄い味付けの柔らかな穂先メンマ、刻みネギ、海苔です。
感想：
このスープ！やっぱりうまいな〜 いかにもだしの風味を味わうためのスープに仕上がっていて、ゴクゴクいってしまうんだな〜
開店時間を少し過ぎてしまったけど、今日は割と空いてたな〜 しゅーさん（店主）は当然混んでた方が良いだろうけど、空いてると会話が出来て楽しいな〜
対象：正油ラーメン（濃さ３）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：是非また食べなきゃ！
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、黄金色にスッキリ透明感の高いもので、前回はわずかに節系が強い感じでしたが、今回は本当に何かひとつが突出することのない最高のバランス系スープです。それでいてコクは一段増した感じなんだな〜 ラーメンですから麺がのびないようにある程度のスピードで食べるけど、本当ならもっとじっくり味わいたいくらいに最高にうまいです！
濃さ３がやっぱりベストかな〜
麺は、黄色い中細縮れ麺です。茹で加減もちょうどよく、少し固めの歯触りのサクッと歯切れのよい麺でなかなかうまいです！
チャーシューは、ごく薄い味付けのバラ丸で、とても柔らかく、全く臭みもなくなかなかうまいです！
味玉は、今日は食べてません。
その他の具は、柔らかく薄味の穂先メンマ、刻みネギ、海苔です。メンマの前回感じたごくわずかな薬品臭のような匂いも全く無く良い味でした(^^♪
感想：
久しぶりのがんこ分店です。スープがレベルアップしたとのことで来てみました。メニューも少しリニューアルされていました。独特の濃さや茹で加減の指定などの表示はなくなりましたが、以前どおり指定可能とのことです。
以前のスッキリ感はそのままに一段コクが増していました。もう本当に言うことないです(*^^)v 完全にノックアウト(>_<) 最高です(^^♪
こんなこともあろうかと２連食の順番を後にしておいて本当によかったよ〜
次はＳＢＯ醤油をなんとしても食べてみたいんだな〜 でも土日限定だから無理かもな〜
対象：塩つけ麺（ライス麺、１．５玉）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、本当に透明でスッキリしたもので、鶏や魚系の旨味とともにたっぷりの焦がしネギの香りと刻みネギの甘みがベストマッチでなかなかうまいです！
スープ割りをしていただくと、鶏の風味が増して最高にうまいです！
麺は、やや白めの極太麺でデフォで１．５玉です。米粉入りの麺はもっちりでコシが強く、つけ麺に向いた麺で最高にうまいです！
チャーシューは、コロコロに刻んだ柔らかなもので、肉の甘みがとても感じられてなかなかうまいです！
味玉は、食べてません。
その他の具は、柔らかな穂先メンマ、たっぷりの刻みネギ、たっぷりの焦がしネギ、海苔です。
感想：
想像以上にライス麺がうまいんだな〜 しょっぱ目の塩のつけ汁との相性は最高なんだな〜 久しぶりのがんこだけど、相変わらず最高のできばえで感動しました。
対象：青ネギ熱々鶏油かけらーめん（限定 正油 １玉）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、いつも通りでなかなかうまいです！
麺は、いつも通りでなかなかうまいです。
チャーシューは、こちらもいつも通りでなかなかうまいです！
味玉は、今日は食べてません。
その他の具は、穂先メンマ、関東ネギの青い部分に熱々の鶏油をジャッとかけたもの、海苔です。
感想：
いつもの醤油ラーメンのネギを変えただけです。「青ネギ」となってたので、細ネギを予想していたら関東ネギの青い部分でした。ネギはいつもの方が良いかな。でも味としてはネギより鶏油の方が前に出てる感じだな〜 熱々をジャッとかけているけど香ばしさが出るという感じではなかったな〜
今日はとても混んでいてお忙しそうだったので、ついつい茹で時間や濃さを指定できませんでしたが、全体としてはいつも通りのうまい醤油らーめんでした。
そういえばここ暫く、しゅーさんお一人できりもりされてるな〜
がんこでラーメン→スタバで原稿書き、という定番のルート。最近スタバではジョニ・ミッチェルがかかっていていい感じ〜
対象：牛塊のせラーメン屋のうどん（限定 １玉）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：たまには食べると思うな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：牛肉嫌いの方はやめといた方がいいよ〜
スープは、色の濃い醤油です。甘めの口あたりでうまいです。うどんとしては関東風ですね。いつものスープを使用してるんだと思うけど、甘みと濃い目の醤油で、あのすばらしい鶏と魚介の風味はあまり生きていない感じで、もったいない！と思ってしまうんだな〜
麺は、平打ちの麺で、平打ちのラーメンにあってもおかしくない感じの麺うまいです。うどんは太くてもっちりしてコシが強い本場さぬきの麺が大好きな私としては、ちょっと拍子抜けって感じの麺なんだな〜
チャーシューは、入ってませんが、良く煮込まれた牛肉の塊が本当にたっぷり乗ってます。普通のビーフシチューより多いんじゃないかな〜 脂は少なめの部位で色が濃い割に味付けは薄いです。食べごたえ十二分で、肉をガッツリ食べたい人の欲求は満たしてくれます。ただとても良く煮込まれているため、肉のジューシーな旨味を堪能するというのとは違う感じだな〜
個人的にはこの肉を茹でたスープの方を味わいたいかも。しかし肉の量はずごいです。
味玉は、今日は食べてません。
その他の具は、少し固めの穂先メンマ、揚げ玉、刻みネギ、乾燥ワカメ、海苔です。今日のメンマはちょっと戻しが足りないような感じもしたな〜
感想：
全体としてはうまいですが、やっぱり微妙なんだな〜 少なくとも麺は足踏みしたコシの強い、醤油かけるだけで最高にうまい、さぬき風の麺で食べてみたいんだな〜 でなければうどんである必要も無いような気も。。。
対象：サラサラ系 辛味噌つけ麺（限定 １．５玉）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：そのうち食べることもあるかもな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、薄茶色で表面にラー油が少し浮いています。味噌味は薄めのさらりとしたスープで、塩と味噌の間くらいな感じもするんだな〜 甘ったるくないキリっとした味噌スープです。辛みも程々で激辛が苦手な私にも程よい辛さでうまいです。
スープ割をしてもらうと、鶏のダシが出てきてなかなかうまいのですが、なぜだかスープ割したほうが辛みが感じられるようになるんだな〜
麺は、少し縮れた黄色い細麺で、コシがあり歯切れの良い食感でなかなかうまいです。ただやっぱりつけ麺にはもっちり感がある少し太めの麺の方が好みだな〜 量はデフォで１．５玉でつけ麺としては標準量かな。 今度はライス麺を試してみたいんだな〜
チャーシューは、柔らかなダイスカットがコロコロと入っています。いつものゆで豚系で肉の甘みが感じられてなかなかうまいです。味噌にもよくマッチしてるんだな〜
味玉は、デフォでは入りません。
その他の具は、少しコリっとした食感のある長い穂先メンマ、焦がしネギと刻みネギがたっぷり、海苔です。
感想：
今日は本当は醤油のベーシックラーメンを食べるつもりだったのに、きまぐれボードにひかれてしまいました。味噌だとここの繊細なスープの風味が生きない気がするな〜 やっぱり塩か醤油がいいんだろうな〜
いつも感じるけどここのスープは熱々なので、たっぷり入るネギの臭みが抜けてネギの旨味と香りが生きてるんだな〜
対象：塩ラーメン、ワンタン（味2.5？、麺70秒？、肉一枚、ワンタン）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：今月から１.５玉+50→+100、２玉+100→+200に値上げになりました。水は頭の上にあります^_^;
スープは、透明に澄んだもので、やわらかい鶏の風味とわずかな魚系の味わいです。尖りのない塩味で、以前より少しマイルドな味わいで、じんわりとしてなかなかうまいです！
今日は何も指定しなかったのでたぶん塩は2.5で茹で時間は70秒なのかな〜 やっぱり今度は塩をもう少し強めで指定しようかな〜
麺は、黄色い縮れた中細麺でコシがあり、サクッと歯切れの良い食感で、なかなかうまいです！ ひと玉の量はやや多めかな。
チャーシューは、薄めに切られた崩れるくらいやわらかいバラロールで、ほぼ茹で豚です。豚の旨みが感じられるものでなかなかうまいです。
味玉は、今日は食べてません。
その他の具は、１５センチ程度のやわらかい穂先メンマ、小口に刻んだ多めの白ネギ、海苔です。ワンタンはきまぐれボードのトッピングですが、量たっぷりなんだな〜 具は肉がほとんどのもので、うまいです。でも個人的にはワンタンの時は具は少なめで、皮を楽しむタイプの方が好みなんだな〜
感想：
やっぱりここの塩ラーメンはなかなかうまいです！
飽きが来ないすっきりスープが最高なんだな〜
ワンタンはたっぷりだったけど、家庭で作るような感じで、うまいけど普通だったな〜
塩は最高なんだけど醤油も一度は食べてみたいんだな〜 自宅から近ければもっと頻繁に行くんだろうな〜 そういえば数年前までは自転車で片道20kmこいでラーメン食べに行ってたのに^_^; っていうかそれに値する店もあったのに移転してしまったんだな〜 その店は移転先でも現在は休業中の模様なんだな〜
今日は台風一過ということで開店時間に行ってみましたが客の出足は遅いようで待っていたのは私を含めて２名だけでした。食べ終わる頃には私だけしか客がいなくなってしまい、そのおかげで店主さんとの会話も楽しめしかもおすすめのカレー屋さんまで教えてもらっちゃてラッキー(^^♪
対象：味噌カレー・ドンキー 炎のロシナンテ（限定 １．５玉）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：そのうち食べることもあるかもな〜（自己責任^_^;で食べてますので、店主さん気にしないでねっ）
こってり度：□□□■□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：辛いのが苦手な方はやめた方がよいです。
向かいのセブンイレブンの駐車場には駐車しないようにしましょうね！
スープは、結構スパイシーな本格的なキーマカレーです。ここまで本格的にカレーだと味噌の風味はあまり感じられませんね。カレー好きとしては程よいからさで爽やか系のスパイス類が効いていて夏向きです。後味もカルダモン（かな？）の風味がほんのり残る感じでなかなかうまいです！ カレーの量が多めなので最後にご飯入れても良いかも。
ただラーメン屋で出るカレーに本格カレー店のような批評をするのもなんですが、もっと複雑なスパイスの香りを楽しみたいと思ってしまうんだな〜 ホールのクミンシードを砕いて入れてみたり、コリアンダーシードを使ってみるとか、レモングラスやカレーリーフなどのフレッシュハーブを加えてみるともっと深い香りになる気がするな〜 やや酸味も足りない気がするな〜 レモンやフレッシュトマトで調整してみたい感じだな〜
麺は、縮れたいつもの細麺で、程よいゆで加減です。縮れているのでかなりカレーが絡みつきます。麺の量は指定できます。
チャーシューは、入っていないのかと思ったら、中にいつもの丸肉が入っていました。カレーとも結構合うのですが、カレーが強いのでいつものうまさを知っていると、少しもったいない気もしてしまうんだな〜
味玉は、デフォではのってません。
その他の具は、斜め切りしてから刻んだような白ネギ、タマゴサラダ風のものが団子状でドカッと。
感想：
麺もカレーも熱々です。辛さも程よくホットです！ まさに暑すぎる夏にうってつけ！
タマゴサラダ風にした卵を少しづつ合わせて食べてみたけどカレーによくあうんだな〜
本格的なカレーとして考えると、辛さではなくスパイシーさが足りないし、スパイスの深みももう少しほしいところなんだな〜 個人的には辛さは丁度良いけど、さらにスパイシーでもう少しさらりとしていた方が好みなんだな〜
量的に考えても６割程度食べたあたりで口休め的なものが欲しくなる感じだな〜 酢キャベツや、ミニトマトなんかがトッピングされていると最後まで飽きずに食べられる感じなんだな〜
かなりうまいけど、本格インド料理店でナンとレンズ豆カレーやマトンカレーのセットを食べる方がよいような気もしてしまうんだな〜
あぁカンティプール＠渋谷（ここ）か、アバンティ＠町田（ここ）で石釜焼ナンとカレーのセットが食べたくなったよん！
対象：塩つけ麺えび油ワカ麺編（限定）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：つけ麺は茹で加減を指定できません。
スープは、すっきり透明なもので、鶏の旨みが感じられ、塩分は強めですが尖った感じはありません。スープを飲む時にえび油と焦がしネギの香りがぷ〜んとして、なかなかうまいです！
いつもはスープ割りが楽しみなのに、今日はスープ割りする前にほとんど飲んでしまいました^_^;
麺は、鮮やかなグリーンの中細麺でコシがあります。デフォで１．５玉となっていて、つけ麺としてはやや多めといったところです。ワカメを練りこんだという麺はほんのりワカメの香りがしてなかなかうまいです。
チャーシューは、薄めに切られたやわらかいモモ肉が４枚です。味付けは薄く肉の旨みが感じられるもので、全く臭みも無くなかなかうまいです！
味玉は、デフォではのってません。
その他の具は、ちゃんと調理された１５センチ程度のうまい穂先メンマ、斜め切りしてから刻んだような多めの白ネギと焦がしネギ、海苔です。
感想：
とにかくえび油と焦がしネギの香りが最高に良いな〜
夏の暑い時期にこのしょっぱめの塩つけ麺は最高なんだな〜
しかし昼前に行ったのに結構混んでました。私はたまたますぐ座れましたが、注文後後ろを見たら待ち席がいっぱいでした。
「繊細なダシの味わい深い基本ラーメンと、遊び心たっぷりの変わったラーメンの、両方が楽しめる店なんだな〜」
住所：神奈川県相模原市宮下本町2-9-13
電話：
営業：平日11:30-14:30 18:00-22:00 土日祝11:30-20:00 第４土11:30-18:00 月、第３火休
駐車場：３台（交差点角の駐車場内にラーメン旗有り）
訪問回数：多数
最新訪問日：2008/7/9
=NEW=
対象：塩の温つけ麺（１．５玉）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、スッキリと透明なもので油もとても少ないものです。今日は魚介系のなかでも鰹節の香りがふんわりと立って、動物系の旨味とともに本当に上品なスープに仕上がっていてなかなかうまいです！
スープ割りをしてもらうと、さらに上品さが際立つ感じで、じんわりうまいんだな〜
麺は、黄色い細縮れ麺で、温つけなので釜揚げ風に茹で湯？の中に入っています。サクッとした食感のよい麺でなかなかうまいです！ でもつけ麺にはライス麺の方が好きかもな〜
チャーシューは、１．５センチ程度のダイスカットがわりとたっぷり入っています。とても柔らかなバラ肉で、肉の甘みと旨味がよく感じられてなかなかうまいです！ ラーメンに入る薄切りの時よりは塩分が感じられて、ちょうどよい感じだな〜
味玉は、食べてません。
その他の具は、柔らかな穂先メンマ、海苔、刻みネギがたっぷりです。以前食べた塩つけ麺には焦がしネギが入ってたけど、やめたのかな？ それとも温つけには入らないのかな？
感想：
だいぶご無沙汰してるし、最近がんこさんの掲示板の更新も全くないので、ちょっと心配になって来てみましたが、全く通常に営業されていてひと安心！
前回来た時より上品なスープになっていて、さらに好みになってうれしいな〜 最近ははっきりした味が流行だけど、こういうじんわり味わい深いラーメンは貴重な存在になってきたな〜 天馬さんも、満点星さんも閉店してしまって本当に残念なんだな〜
対象：塩ラーメン（濃さ３）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：是非また食べなきゃ！
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：レンゲは置いてないので欲しい人はマイレンゲ持参でどうぞ^_^;
スープは、スッキリと透明なものです。動物系と魚介系の旨味がバランスがとても良いスープで、油はとても少なく、あっさりなんだけど旨味がじわっときて、何ともいえずに最高にうまいです！
スープの印象が少し変わったとのことでしたが、ここ数回は正油を食べてたので、正直よくわからんかった。なんとなくマイルドさが増したような感じかな。
麺は、黄色い細縮れ麺麺で、サクッとした歯ごたえが気持ちよく、なかなかうまいです。
チャーシューは、崩れるほどに柔らかなバラ丸で、薄いけどよい味付けで、肉の甘みが良く感じられ、臭みも全くなくなかなかうまいです！ 前よりほんの少しだけ味が濃くなった気がしたな〜 このくらいの味もなかなか好きだな〜
味玉は、食べてません。
その他の具は、ごく薄い味付けの柔らかな穂先メンマ、刻みネギ、海苔です。
感想：
このスープ！やっぱりうまいな〜 いかにもだしの風味を味わうためのスープに仕上がっていて、ゴクゴクいってしまうんだな〜
開店時間を少し過ぎてしまったけど、今日は割と空いてたな〜 しゅーさん（店主）は当然混んでた方が良いだろうけど、空いてると会話が出来て楽しいな〜
対象：正油ラーメン（濃さ３）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：是非また食べなきゃ！
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、黄金色にスッキリ透明感の高いもので、前回はわずかに節系が強い感じでしたが、今回は本当に何かひとつが突出することのない最高のバランス系スープです。それでいてコクは一段増した感じなんだな〜 ラーメンですから麺がのびないようにある程度のスピードで食べるけど、本当ならもっとじっくり味わいたいくらいに最高にうまいです！
濃さ３がやっぱりベストかな〜
麺は、黄色い中細縮れ麺です。茹で加減もちょうどよく、少し固めの歯触りのサクッと歯切れのよい麺でなかなかうまいです！
チャーシューは、ごく薄い味付けのバラ丸で、とても柔らかく、全く臭みもなくなかなかうまいです！
味玉は、今日は食べてません。
その他の具は、柔らかく薄味の穂先メンマ、刻みネギ、海苔です。メンマの前回感じたごくわずかな薬品臭のような匂いも全く無く良い味でした(^^♪
感想：
久しぶりのがんこ分店です。スープがレベルアップしたとのことで来てみました。メニューも少しリニューアルされていました。独特の濃さや茹で加減の指定などの表示はなくなりましたが、以前どおり指定可能とのことです。
以前のスッキリ感はそのままに一段コクが増していました。もう本当に言うことないです(*^^)v 完全にノックアウト(>_<) 最高です(^^♪
こんなこともあろうかと２連食の順番を後にしておいて本当によかったよ〜
次はＳＢＯ醤油をなんとしても食べてみたいんだな〜 でも土日限定だから無理かもな〜
対象：塩つけ麺（ライス麺、１．５玉）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、本当に透明でスッキリしたもので、鶏や魚系の旨味とともにたっぷりの焦がしネギの香りと刻みネギの甘みがベストマッチでなかなかうまいです！
スープ割りをしていただくと、鶏の風味が増して最高にうまいです！
麺は、やや白めの極太麺でデフォで１．５玉です。米粉入りの麺はもっちりでコシが強く、つけ麺に向いた麺で最高にうまいです！
チャーシューは、コロコロに刻んだ柔らかなもので、肉の甘みがとても感じられてなかなかうまいです！
味玉は、食べてません。
その他の具は、柔らかな穂先メンマ、たっぷりの刻みネギ、たっぷりの焦がしネギ、海苔です。
感想：
想像以上にライス麺がうまいんだな〜 しょっぱ目の塩のつけ汁との相性は最高なんだな〜 久しぶりのがんこだけど、相変わらず最高のできばえで感動しました。
対象：青ネギ熱々鶏油かけらーめん（限定 正油 １玉）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、いつも通りでなかなかうまいです！
麺は、いつも通りでなかなかうまいです。
チャーシューは、こちらもいつも通りでなかなかうまいです！
味玉は、今日は食べてません。
その他の具は、穂先メンマ、関東ネギの青い部分に熱々の鶏油をジャッとかけたもの、海苔です。
感想：
いつもの醤油ラーメンのネギを変えただけです。「青ネギ」となってたので、細ネギを予想していたら関東ネギの青い部分でした。ネギはいつもの方が良いかな。でも味としてはネギより鶏油の方が前に出てる感じだな〜 熱々をジャッとかけているけど香ばしさが出るという感じではなかったな〜
今日はとても混んでいてお忙しそうだったので、ついつい茹で時間や濃さを指定できませんでしたが、全体としてはいつも通りのうまい醤油らーめんでした。
そういえばここ暫く、しゅーさんお一人できりもりされてるな〜
がんこでラーメン→スタバで原稿書き、という定番のルート。最近スタバではジョニ・ミッチェルがかかっていていい感じ〜
対象：牛塊のせラーメン屋のうどん（限定 １玉）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：たまには食べると思うな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：牛肉嫌いの方はやめといた方がいいよ〜
スープは、色の濃い醤油です。甘めの口あたりでうまいです。うどんとしては関東風ですね。いつものスープを使用してるんだと思うけど、甘みと濃い目の醤油で、あのすばらしい鶏と魚介の風味はあまり生きていない感じで、もったいない！と思ってしまうんだな〜
麺は、平打ちの麺で、平打ちのラーメンにあってもおかしくない感じの麺うまいです。うどんは太くてもっちりしてコシが強い本場さぬきの麺が大好きな私としては、ちょっと拍子抜けって感じの麺なんだな〜
チャーシューは、入ってませんが、良く煮込まれた牛肉の塊が本当にたっぷり乗ってます。普通のビーフシチューより多いんじゃないかな〜 脂は少なめの部位で色が濃い割に味付けは薄いです。食べごたえ十二分で、肉をガッツリ食べたい人の欲求は満たしてくれます。ただとても良く煮込まれているため、肉のジューシーな旨味を堪能するというのとは違う感じだな〜
個人的にはこの肉を茹でたスープの方を味わいたいかも。しかし肉の量はずごいです。
味玉は、今日は食べてません。
その他の具は、少し固めの穂先メンマ、揚げ玉、刻みネギ、乾燥ワカメ、海苔です。今日のメンマはちょっと戻しが足りないような感じもしたな〜
感想：
全体としてはうまいですが、やっぱり微妙なんだな〜 少なくとも麺は足踏みしたコシの強い、醤油かけるだけで最高にうまい、さぬき風の麺で食べてみたいんだな〜 でなければうどんである必要も無いような気も。。。
対象：サラサラ系 辛味噌つけ麺（限定 １．５玉）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：そのうち食べることもあるかもな〜
こってり度：□□■□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：
スープは、薄茶色で表面にラー油が少し浮いています。味噌味は薄めのさらりとしたスープで、塩と味噌の間くらいな感じもするんだな〜 甘ったるくないキリっとした味噌スープです。辛みも程々で激辛が苦手な私にも程よい辛さでうまいです。
スープ割をしてもらうと、鶏のダシが出てきてなかなかうまいのですが、なぜだかスープ割したほうが辛みが感じられるようになるんだな〜
麺は、少し縮れた黄色い細麺で、コシがあり歯切れの良い食感でなかなかうまいです。ただやっぱりつけ麺にはもっちり感がある少し太めの麺の方が好みだな〜 量はデフォで１．５玉でつけ麺としては標準量かな。 今度はライス麺を試してみたいんだな〜
チャーシューは、柔らかなダイスカットがコロコロと入っています。いつものゆで豚系で肉の甘みが感じられてなかなかうまいです。味噌にもよくマッチしてるんだな〜
味玉は、デフォでは入りません。
その他の具は、少しコリっとした食感のある長い穂先メンマ、焦がしネギと刻みネギがたっぷり、海苔です。
感想：
今日は本当は醤油のベーシックラーメンを食べるつもりだったのに、きまぐれボードにひかれてしまいました。味噌だとここの繊細なスープの風味が生きない気がするな〜 やっぱり塩か醤油がいいんだろうな〜
いつも感じるけどここのスープは熱々なので、たっぷり入るネギの臭みが抜けてネギの旨味と香りが生きてるんだな〜
対象：塩ラーメン、ワンタン（味2.5？、麺70秒？、肉一枚、ワンタン）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：今月から１.５玉+50→+100、２玉+100→+200に値上げになりました。水は頭の上にあります^_^;
スープは、透明に澄んだもので、やわらかい鶏の風味とわずかな魚系の味わいです。尖りのない塩味で、以前より少しマイルドな味わいで、じんわりとしてなかなかうまいです！
今日は何も指定しなかったのでたぶん塩は2.5で茹で時間は70秒なのかな〜 やっぱり今度は塩をもう少し強めで指定しようかな〜
麺は、黄色い縮れた中細麺でコシがあり、サクッと歯切れの良い食感で、なかなかうまいです！ ひと玉の量はやや多めかな。
チャーシューは、薄めに切られた崩れるくらいやわらかいバラロールで、ほぼ茹で豚です。豚の旨みが感じられるものでなかなかうまいです。
味玉は、今日は食べてません。
その他の具は、１５センチ程度のやわらかい穂先メンマ、小口に刻んだ多めの白ネギ、海苔です。ワンタンはきまぐれボードのトッピングですが、量たっぷりなんだな〜 具は肉がほとんどのもので、うまいです。でも個人的にはワンタンの時は具は少なめで、皮を楽しむタイプの方が好みなんだな〜
感想：
やっぱりここの塩ラーメンはなかなかうまいです！
飽きが来ないすっきりスープが最高なんだな〜
ワンタンはたっぷりだったけど、家庭で作るような感じで、うまいけど普通だったな〜
塩は最高なんだけど醤油も一度は食べてみたいんだな〜 自宅から近ければもっと頻繁に行くんだろうな〜 そういえば数年前までは自転車で片道20kmこいでラーメン食べに行ってたのに^_^; っていうかそれに値する店もあったのに移転してしまったんだな〜 その店は移転先でも現在は休業中の模様なんだな〜
今日は台風一過ということで開店時間に行ってみましたが客の出足は遅いようで待っていたのは私を含めて２名だけでした。食べ終わる頃には私だけしか客がいなくなってしまい、そのおかげで店主さんとの会話も楽しめしかもおすすめのカレー屋さんまで教えてもらっちゃてラッキー(^^♪
対象：味噌カレー・ドンキー 炎のロシナンテ（限定 １．５玉）
スープ：☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：そのうち食べることもあるかもな〜（自己責任^_^;で食べてますので、店主さん気にしないでねっ）
こってり度：□□□■□
標準の量：□□■□□
化調度合：■□□□□
注意点：辛いのが苦手な方はやめた方がよいです。
向かいのセブンイレブンの駐車場には駐車しないようにしましょうね！
スープは、結構スパイシーな本格的なキーマカレーです。ここまで本格的にカレーだと味噌の風味はあまり感じられませんね。カレー好きとしては程よいからさで爽やか系のスパイス類が効いていて夏向きです。後味もカルダモン（かな？）の風味がほんのり残る感じでなかなかうまいです！ カレーの量が多めなので最後にご飯入れても良いかも。
ただラーメン屋で出るカレーに本格カレー店のような批評をするのもなんですが、もっと複雑なスパイスの香りを楽しみたいと思ってしまうんだな〜 ホールのクミンシードを砕いて入れてみたり、コリアンダーシードを使ってみるとか、レモングラスやカレーリーフなどのフレッシュハーブを加えてみるともっと深い香りになる気がするな〜 やや酸味も足りない気がするな〜 レモンやフレッシュトマトで調整してみたい感じだな〜
麺は、縮れたいつもの細麺で、程よいゆで加減です。縮れているのでかなりカレーが絡みつきます。麺の量は指定できます。
チャーシューは、入っていないのかと思ったら、中にいつもの丸肉が入っていました。カレーとも結構合うのですが、カレーが強いのでいつものうまさを知っていると、少しもったいない気もしてしまうんだな〜
味玉は、デフォではのってません。
その他の具は、斜め切りしてから刻んだような白ネギ、タマゴサラダ風のものが団子状でドカッと。
感想：
麺もカレーも熱々です。辛さも程よくホットです！ まさに暑すぎる夏にうってつけ！
タマゴサラダ風にした卵を少しづつ合わせて食べてみたけどカレーによくあうんだな〜
本格的なカレーとして考えると、辛さではなくスパイシーさが足りないし、スパイスの深みももう少しほしいところなんだな〜 個人的には辛さは丁度良いけど、さらにスパイシーでもう少しさらりとしていた方が好みなんだな〜
量的に考えても６割程度食べたあたりで口休め的なものが欲しくなる感じだな〜 酢キャベツや、ミニトマトなんかがトッピングされていると最後まで飽きずに食べられる感じなんだな〜
かなりうまいけど、本格インド料理店でナンとレンズ豆カレーやマトンカレーのセットを食べる方がよいような気もしてしまうんだな〜
あぁカンティプール＠渋谷（ここ）か、アバンティ＠町田（ここ）で石釜焼ナンとカレーのセットが食べたくなったよん！
対象：塩つけ麺えび油ワカ麺編（限定）
スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
チャーシュー：☆☆☆☆☆
味玉：
その他の具：☆☆☆☆
トータル：また食べると思うな〜
こってり度：□■□□□
標準の量：□□□■□
化調度合：■□□□□
注意点：つけ麺は茹で加減を指定できません。
スープは、すっきり透明なもので、鶏の旨みが感じられ、塩分は強めですが尖った感じはありません。スープを飲む時にえび油と焦がしネギの香りがぷ〜んとして、なかなかうまいです！
いつもはスープ割りが楽しみなのに、今日はスープ割りする前にほとんど飲んでしまいました^_^;
麺は、鮮やかなグリーンの中細麺でコシがあります。デフォで１．５玉となっていて、つけ麺としてはやや多めといったところです。ワカメを練りこんだという麺はほんのりワカメの香りがしてなかなかうまいです。
チャーシューは、薄めに切られたやわらかいモモ肉が４枚です。味付けは薄く肉の旨みが感じられるもので、全く臭みも無くなかなかうまいです！
味玉は、デフォではのってません。
その他の具は、ちゃんと調理された１５センチ程度のうまい穂先メンマ、斜め切りしてから刻んだような多めの白ネギと焦がしネギ、海苔です。
感想：
とにかくえび油と焦がしネギの香りが最高に良いな〜
夏の暑い時期にこのしょっぱめの塩つけ麺は最高なんだな〜
しかし昼前に行ったのに結構混んでました。私はたまたますぐ座れましたが、注文後後ろを見たら待ち席がいっぱいでした。
